CHAPITRE T

1 L'aréomètre fournit un moyen de vérification qui, selon toute apparence, sera bientôt généralement adopté par les dépurateurs et débitants d'huile de colza. Ce moyen paraît d'autant meilleur, que cette buile est plus légère que toutes celles que l'on pourrait avoir intérêt à y mêler, et dont la mixtion ne se révélerait pas au premier aspect. Voici, d'après Bcrzélius, les pesanteurs spécifiques de plusieurs huiles végétales et animales. On y a ajouté l'indication des degrés correspondants de l'alcoomètre centigrade.

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sp

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Moutarde blanche .

spécifiera es.