XV. — DE LA LIXIVIATION METHODIQUE

On a regardé comme modernes les procédés de lixivîation méthodique, usités pour exprimer les cendres et les matériaux salpêtres; le passage suivant, tiré du manuscrit de Saint-Marc, montre que ces procédés remontent au xi<: siècle et sans doute au delà.

Fabrication de la lessive :

« Répartis quatre muids de cendres entre deux cuviers percés de trous au fond. Autour du trou le plus petit, du côté intérieur, mets un peu de foin, pour que la cendre n'obstrue pas le trou. Remplis le premier cuvier avecdcTeau; recueille le liquide filtré, qui en découle pendant toute la nuit, et mets-le dans le second cuvier. Garde ce qui filtre de ce second vase. Mets d'autre cendre (dans un troisième cuvier). Epuise-la avec le liquide sorti du second : il se forme une liqueur pareille au nard couleur d'or. Verse-la dans un quatrième cuvier: la liqueur devient piquante et forte.