NOURRITURE DES HOSPITALIÈRES

Les hospitalières mangeront en communauté avec la Prévôté, pendant ce tems les entants étant levés de table joueront, soit dans les encloitres, dans la cour ou au jardin, suivant le tems et la saison ; et il y aura toujours une ou deux servantes, au choix de la Prévôté, qui devront rester avec les enfants pendant le repos des hospitalières.

Les hospitalières auront au dîner de la soupe, une portion de viande et un légume, les jours maigres une portion de |)oisson ; au souper elles auront une portion de viande et une salade, et les jours maigres, au lieu de viande, des œufs oa des fruits et des tartines ; les jours de dimanches et de fête on leur donnera au diner deux portions de viande. Leur boisson sera de la bierre commune de ménage, ou Teau» si elles la préfèrent.