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Différent du trépied, qui est plus élevé et sous lequel on allume communément un feu de bois, il est aujourd’hüi généralement connu sous le nom de chevrette, bien que son nom primitif se soit conservé dans le pays de Caux, à Yerville notamment, dans l’arrondissement d'Yvetot.
Dans le mobilier abandonné en 1479 à une lépreuse, par la Fabrique de la paroisse de Saint-Jean de Rouen, on trouve «un trevet ». (Arch. de la S.-Inf., G 6773.)
Chen que je vis de bon à mettre à mes registres, . Che fut à contempler chinq ou six chavetiers,
Qui, buvant en trevet, avallirent tant d'ouystres
Qui trouvirent le fond de deux ou trois paniers.
(D. Ferrand, la Bourdigade du vin. — Muse normande, XXIIe partie.)
Ce passage indique, sans doute par une allusion à la forme triangulaire du trevet, la place occupée à la table du cabaret par les buveurs groupés par trois ou assis, les uns se faisant face, tandis que les autres occupent le troisième côté de la table carrée, le quatrième restant libre pour le service, à moins qu'il ne s'agisse de triples libations, de fowrnées que trois buveurs paient à tour de rôle pour la socièté qu’ils composent. A cet égard il est d'autant plus permis de ne pas se prononcer que l’on est fondé à compter sur l'explication que le scrupuleux éditeur de la Muse normande saura donner à ce texte obscur, et que l’on sait que M. Héron n’est pas de ceux qu’on devance dans l'interprétation du vieux langage français. Ne peut-on cependantexprimer une conjecture avec toute la réserve imposée en pa-
reille matière? L'on sait que l’on ne boit bien qu’en réunion :
Quand les copains s'en vont par cinq, C'est qu'ils vont prendre un verr’ sur l'zinc.
dit Jules Jouy, le chansonnier réaliste moderne. A trois, sans doute, la partie, plus intime, est aussi plus complète. Si l’on boit en tiers, on boit aussi un tiers, et l’on trouve encore ainsi ce nombre trois attaché À l’idée d’une beuverie agréable, comme la comprenait ka franche gaieté d'autrefois. Le septier ou setier a eu sa vogue qui s’est maintenue jusqu’à nos jours : l'on demande en entrant chez le marchand de vin un setier, et, sans autre désignation, un demi ou un double. Le tiers « éercellum mensura liquidorum », mentionné dans Du Cange, et que Littré place entre la chopine et le demi-setier, pourrait peut-être contribuer de son côté à expliquer la locution « boire en trevet » que nous a transmise D. Ferrand, si l'on s’aidait de ces vers empruntés au poète virois, J. Le Houx, éd. Gasté, p. 67 et 138 :
Mais pour fuir le chagrin, Faut que je communique Aveoques mon Ÿoisin.
Si le vin après rire Nous deffault, volontiers Aux courtz festus on tire À qui payra son tiers.
La voisine s'engage
Et ne ride son front Lorsque son mary paye Comme les aultres font.
Elle sucre la poire, Disant le petit mot,
Nous aide mesme à boire Et se met de l'escot.
Je sçay comme il en faut user Sobrement sans en abuser
Que raison ne soit pervertie.
Ma femme aggrera volontiers Qu'elle et moy en ayons un tiers Tous les soirs avec la rostie.
Une explication plus simple et qui, pour ce motif, pourrait être la seule exacte, traduirait s'asseoir en trevet par s'asseoir les jambes croisées, à l'instar des tailleurs, le corps formant la pointe du trevet ou du triangle, les cuisses représentant les deux côtés et la base restant ouverte d'un genou à l’autre.
Il eut fallu moins d'éléments à la verve joyeuse de Rabelais pour écrire, à la grande satisfaction et à l’honneur de ceux qui aiment à « humer le piot » un chapitre trop court au gré de ceux qui vont trouver cette note, bien longua.
TROUSSE DE FLÉCHES. — Carquois, étui dans lequel les archers plaçaient leurs dards, comme nous plaçons nos projectiles dans une cartouchière. C'était, d’ailleurs, encore en 1813, l'équipement des Tartares et des Baskirs incorporés dans l’armée russe que l'arc et les flèches dont ils étaient armés avaient fait décorer, par nos soldats, du sobriquet, aussi gai qu’immérité, d’amours et que, dans ses Mémoires, le gènéral de Marbot se contente d'appeler du nom moins flatteur, et peut-être plus justifié, de guëpes.
Et y sont les fers aveques une trousse de fleiches à arc pourries. 1391. (Arch. de Rouen, A 4.)
200 arcs à main, 400 trousses de flesches. (Mandement de Henry F1, 1438. — Bull. de la Soc. de l’Hist. de Normandie, 1892, p. 496.)
TURQUEISE. — Turquoise, pierre précieuse bleue et opaque; on la distinguait en persienne, turquine et nouvalle roche. Une superstition populaire, qui s'est d'ailleurs étendue aux autres pierres, présageait un malheur à celui dont la bague laissait échapper la turquoise de son chaton.
Il y a la sardoine et l'améthiste, la turquoise... (Œuvres de Taberie, seconde partie des Rencontres et Questions, Question XXV.)
VAIR, VOIR, MENU VOIR, MENU VAIR. — Sorte d'écureuil employé pour la fourrure, gris bleuâtre et blanc, et qui, sans doute, selon la finesse et le soyeux
, du poil, se distinguait en gros et menu vair. Une houppellande noire, fourré de menu ver. 1416. (Faventaire de
Chailloué, édité par M. Ch. de Beaurepaire pour la Soc. des Bibl. normands.)
VAIRÉ. — Verré, véré; verrer ou enverrer l'argent, c'était l’orner par parties, soit de ciselures, soit de dorures, soit d émail. (V. MM. L. de Laborde, Glossaire, et Douet d’Arcq, Comptes de l'Argenterie.)
Mon dit sr le duc donna... deux grans pos d'argent vermeil dorez.
vérez, eamoissez, goderonnez et revestus par entour d'ouvrage d'argent doré, en façon de chappeaux de cardinal. 4449. (Arch. de Rouen, À 7.)
Un ancien pot de cristal À deux ances, garny d'argent blanc véré. (Douet d’Areq, Pièces du règne de Charles VI, IL, 286.)
VELOUS. — Velours.
Mais bien vous vueil ramentevoir Que sa robbe estoit doublée D'un velours, ce croy je le voir, Qui estoit de coleur violée.
(Débat de deux demoiselles, la noyre et la tannée.)
Ne permectre à leurs femmes et enffans porter ERAPPErons de veloux. 1555. (Arch. de Rouen, A 47.)
Et si avoit donné un drap de veloux noir. 1494. (Comptes de la par. de Saint-Michel de Rouen. Arch. de la S.-Inf., G 7164.)
VÉRETTE. — Vache vairette, vache noire et blanche. (Moisy, Dictionnairé du Patois normand.)
L'étymologie, du latin varius, conduirait aisément à traduire par vache au poil mélangé de diverses couleurs, sans qu’elle soit précisément tachetée de noir et de blanc, et les citations suivantes ne semblent pas répugner à l'adoption de ce sens : L
Pigons vérés blans et tavellés de noir comme la pie est. (Ménagier de Paris, Il, p. 300.)
Et equum varium.
Colin Bris du Mesnil Patri reconnait avoir vendu à Guillaume le Paumier..., deux vaches rouges vaires. (M. L. Delisle, Condition des classes agricoles en Normandie au moyen âge, p. 221 et 231.)
Le mot est encore usité dans le pays de Bray, à en juger par cette anecdote que me contait naguère un ecclésiastique dont le ministère s'est exercé dans cette région. Il existe une dévotion populaire qui se pratique par un pèlerinage périodiquement accompli dans une paroisse de l'Oise, voisine de la ville d'Aumale. Les
paysans y conduisent un de leurs bestiaux, et surla tête de ce représentant du troupeau entier, l’un des prètres, convoqués pour cette cérémonie, récite autant d'évargiles que le cultivateur a de bêtes, dont cette hénédietion a pour but d'écarter les maladies. Bien qu'elle hi eût précisé le nombre d’évangiles dont elle demandait la récitation, une femme, voyant que le prêtre s'éloigoait en en omettant un, le retint par sa soutane en lni disant avec une élision familière au langage patois: « Et ma véette que vous oubliez ? »
VERGE. — Anneau, cercle d'or ou d’argent désigné sous ce nom sans acception du chaton de la bague lorsqu'elle en avait un. La verge que la bijouterie moderne a appelé un jonc, et dont l’étymologie est virgo, vierge, était souvent la bague échangée entre les époux ou les flancés, d'où le dicton populaire : « Verge à verge ». |
Je vous donne ceste verge qui est d'or esmaillié de larmes noires... Elle ne fut pas si folle, non par convoitise de la verge, qu'elle ne troo-
vast une gracieuse façon de la regarder et bouter en son doy. (Cent nouvelles nouvelles, XXVIe.)
Et met à ses deux oreillettes Deux verges d'or......
(Roman de la Rose.)
Et les verges et les aniaux Trois ou quatre en chascune main.
(Jubinal, Jongleurs et Trouvères. — Le blasme des fames.)
Une verge d'argent de quoy Madame de Vieupont derraine trespassée fut épousée. 1416. (Inventaire de Chailloue, édité par M. Ch. de Beaurepaire pour la Soc. des Bibl. normands.)
VERJUS. — Le Ménagier de Paris constate l'emploi très fréquent de cet assaisonnement qui entre dans de nombreuses recettes citées au second volume de cet
ouvrage.
Vin aigre et verjus, le tonnel xx s. (Ordonnance de Louis X, 8 juillet 1315, sur le péage des marchandises passant par Rouen.)
Marvoisie elle a demandé; Vergus veult avoir. .....
(Œustache Deschamps. — Introduction de l'édition des Œuvres choisies, par Crapelet, 1832.)
Item un henap de madre à pié d'argent; item fl butez de verjus. (Inventaire en 1307 des templiers du bailliage de Caen. — M. L. Delisle, Condition des classes agricoles en Normandie, p. 721.)
Nota que ou temps que le vertjus nouvel se fait, l'en en doit prendre, sans sel, une fiole et la garder, car ce vault pour oster tache de robe. (Ménagier de Paris, Il, 66.)
Car on peut faire un tel pasté Qu'onques meilleur ne fut tasté; Se tu le veux de bonne guise, De verjus la grappe y soit mise.
(Gaces de la Bugne, Livre des Déduits.)
VERMEILLE. — « Sorte de gemme où le rouge est mêlé d'orangé. Les joailliers appellent vermeille occidentale l'almandine de Beudant, vermeille orientale le corindon, et vermeille hyacinthe le zircon orangé brunâtre. » (Littré, Dictionnaire, v° VBRMEIL.)
La vermeille hyacinthe, sorte de rubis ou de grenat, n'est-elle pas la pierre qui orne les bracelets ou colliers que la reine Bramimonde destine à la femme de Ganelon, avec l'or et les améthystes :
Bien i ad or, matistes e jacunces.
(Chanson de Roland, v. 638.)
et qui pare la ceinture de Richesse dans le Roman de la Rose :
Rubis y eut, saphirs, jacunces ?
VERMEUX. — Vermaeil, rouge.
Indes, vermaulx jaunes et bruns.
(Roman de la Rose.) Et avoit les yeulx gros et enflés, les paupières mortes et perses et
dedans vermaulx par le décourement des larmes. (Ménagier de Paris, I, p. 73.)
Estat de deux pos d'argent vermeulz dorez. 1452. (Arch. de Rouen, À 1.)
VERRES. — Verroteries, qui, avec des perles, ornent une ceinture émaillée décrite dans l'inventaire de P. Surreau, sans doute des perles de verre blanc, plutôt que du jais qui est ordinairement désigné sous ce nom ou celui de jayet. « En Occident, les perles étaient remplacées souvent par desimples verroteries. » (Viollet Le Duc, Dictionnaire raisonné du mobilier françats, v° JOYAUX.)
Un reliquiaire ront, d'argent doré, garny de plusieurs garnax et de
deux pierres de voirre. (Douet d'Arcq, Pidses du règne de Charles FI, II, 291.)
VERT PERDU. — Sans doute un vert dont la couleur imitait une teinte d’étofle vieillie et un peu passée, par opposition à la nuance vive du vert gay. Cette dési-
gnation appliquée à toutes les couleurs a donné lieu à la plaisanterie qu'on trouve dans le dialogue de Malepaye et de Baïillevent attribué à Villon :
Robe de gris blanc, gris perdu; Bien emprunté et mal rendu.
Le verd je ne veulx plus porter Qui est livrée aux amoureux.
(OI. Basselin, Chansons, éd. Gasté, p. 128.) Une petite celle de roucin, couverte de veloux des quatre couleurs
que le Roy porte, c'est assavoir, blanc, rouge, vert et noir, (Douet d'Areq, Pièces du règne de Charles VI, II, 396.)
VIDIMUS, VIDICE. —- Lettres ou chartes vidimées, . c'est-à-dire reconnues authentiques.
Paiement de 5 s. au greffier du baïlli pour son parchemin et écriture d’un « vidimus de lettres royaux, naguères impétrées par les maîtres
chirurgiens de Rouen, 5 avril, vigile du jour de grans Pasques que l'en dira 4455. » (Arch. de Rouen, À 8.)
Pour l'impression de 300 vidimus d'indulgences données par N. S. P. le Pape à ceux qui visiteront l’église Saint-Michel, 5 livres 12 sous. 1647. (Comptes de la par. de Saint-Michel de Rouen. Arch. de la S.-Inf., G 7169.) °
VIN AIGRE. — Vinaigre. Les propriétés légendaires de ce produit qui auraient permis à Annibal franchissant les Alpes d'en dissoudre les rochers par son emploi simultané avec le feu auraient eu la vertu contraire, d'après la tradition populaire dont le Roman de la Rose nous a transmis l'écho en nous initiant aux détails de la construction de la prison de Bel Accueil :
Le mur n'en doit pas faire faulte Pour engin qu'on saiche getter,
Car on destrempa le mortier De fort vin aigre et de chaulx vive.
Car il fut mis en La fumée, Pendu en guise de larron, Et depuis mengé au cresson, Au vinaigre et à la moustarde.
(La vie de saint Harenc.)
Pour le vin aigre, sildre, poirey, bière et verjus, n'est deu amor chose. (Du droict de choix, Vicomité de l’Eau, par M. Ch. de Beaurepaire, p. 298.)
Un septier de vin aigre pour une vache qui est malade, v deniers. (Compte de l'Hôtel-Dieu d'Évreux, 1442, cité par M. L. Delisk, Condition des classes agricoles en Normandie, p. 257.)
Mettez en une paelle trois quarts de vin blanc ou claret, une pinte de vinaigre, une chopine de vertjus, faictes boulir et escumer fort. (Nenagier de Paris, Il, p. 218.)
Chla m'a fait pu scavans qu’un vendeux de vin-aigre. (D. Ferrand, Muse normande, XXXI° partie.)
WINDAS. — Guindau, vindau, dont le pluriel archaïque est guindaz ou vindaz.
Guindeau, sorte de cabestan ou de treuil qui se tend, se guinde ; le guindeau est le treuil qui, sur un navire, sert à relever les ancres, et dans les citations de Littré on relève au xv° siècle des paulx ou pieux arrachez avec corde et guindaz, comme on peut lire au xvi, dans le Manuel lexique de l'abbé Prevost : « Vindas, nom d’une machine composée de deux tables de bois et d’un treuil à plomb qu'on nomme fusée et qu’on tourne avec les bras pour tirer des fardeaux. » En anglais, windlass, treuil; en allemand, winden, guinder.
Pour avoir fait habiller les cordes et arbalestres à jalets dudit seigneur et les guindas. (Comptes de l'hôtel, Douet d'’Arcq.)
Et à chascun bastel 1 vuidas. (Citation empruntée à M. Ch. de Beaurepaire qui, dans sa note sur la navigation à Rouen au moyen àge, insérée au Bulletin de la Commission des Antiquités de la S.-Inf., de 1891, mentionne des vuidas vendus ou loués avec les navires, en 1363, 1365 et 1394.)
WYS OÙ VUYS. — Vides.
Item XVI tonneaux wiz. (Inventaire en 1307 des templiers du baill. de Caen. — M. L. Delisle, Condition des classes agricoles en Normandie, p. 722.)
Tonneaulx wis, la pièce ij d. (Ordonnance de Louis X, 8 juillet 1315, sur le péage des marchandises passant par Rouen.)
Tous vos fossez seront emplys, Je les feray mettre à vuys.
(Roman de la Rose.)
Qui s'emplist trop, son mal luy nuyt, Santé n’y treuve point de vid.
(Débat de nature et de jeunesse.)
.... le sciècle est faulx et vide.
(Ibid...) Une nef s'en part d'aucun port chargé ou wide... (Rôles d'Oleron, art. V.)
La dite rente sur un tènement près la wide pièce place du Muret. 1339. (Comptes de la par. de Saint-Martin-sur-Renelle de Rouen. Arch. de la S.-Inf., G 7156.)
Ne nostre tonel wis ne fut, Kar plein ert de bon frut. xue ou xiri° siècle.
(Chanson sur l'air du Létabundus. — Histoire littéraire de la France, XXII, p. 140.)
Y GRÉGOIS. — I grégeois, I grec. Est-ce à cause de Ja figure de cette lettre qui affecte l'apparence
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d'une croix que des bijoux étaient faits et des pierres taillées à son imitation ?
Tous les sept sages gregeois Beuvoient bien chacun deux fois; Nous en boirons donegq bien trois, Qui tant sages ne sommes pas.
(3. Le Houx, Vaux de Vire. éd. Gasté, p. 91.)
Et comme dit en Goorgiques Celuy qui escript Bucoliques, Car es livres grégoys trouva Comment Jupiter se prouva.
(Roman de la Rose.)
Graphes de fer agus en leur main tenoient.
Feu gregoys tout puant par la bouche gettoient. (Débat du corps et de l'âme.)
Un demi chaint de perles. .., dont la chaînette est dorés et faite de lettres GG et de YY gregeis. 1449. (Arch. de la S.-Inf., G 6440.)
Le Conte Mareschal li donna.... une sainture de perle à Y grégois d'or.
Une bourse de sathanin ynde de soye blanche, à un Y entre deux papagaulx, et est plaine de reliques. (Douet d'Arcq, Pidcss du règne de Charles VI, II, 216 et 344.)
YSSANS. — Sortants, de issir, sortir.
Plus s'avile cellui qui se fait serf à son ventre dont il ne peut yssir que ordure. (Ménagier de Paris, 1, p. 59.)
Hors du manoir aux champs yssi, Pour veoir les biens qui de terre yssent.
(Le débat de deux demoiselles, la noyre et la tannée.)
Les levretes samblent cerises; De l’alaine ist odor de basme;
Quant vilains la sent si se pasme.
(Jubinal, Jongleurs et Trouvères, — Le sort des dames.) Quant l'en est enz entrez, si n’en fet issir nus. (Ibid. — L'Évangile as fames.)
Où il n'y auroit hoir malle de luy yssant. Mai 1505. (Arch. de Rouen, À 10.)
Et le Dragon parmy creva
Si que la vierge, prévenue
Du don de Dieu, lors est issue Hors du Dragon entière et saine.
(Légende de sainte Marguerite.).
YVIRE. — Ivoire.
Chire qui est veuue ovec son miel....., yvoire..... , be doivent rien (M. Ch. de Beaurepaire, Vicomté de l'Eau, p. 306.)
IT boistes de yibire. (Inventaire des templiers du baill. de Çaen, 1307. —M. L. Delisle, Condition des classes agricoles en Normandie, p. 121.) J'estais tout alieurquy, planté comme un yvire. (D. Ferrand, Muse normande, XXIIIe partie.) Quiconques veut estre coutelier à Paris, ce est à savoir feseeurs de manches à coutiaux d'os et de fust et d'yvoire, et faisierres de pignes d'yvoire.
(Et. Boileau, Livre des Métiers, T. XVII).
Nus ne peut ne ne doit metre en œvre cloz d'evoire ne d'esmail. (Et. Boileau, Livre des Métiers, T. LXXVIIT.)
Le vla planté comme un yvire. (Un crucifix sans doute.)
Tenais vous drais tout ainchin qu'un yvire.
(D. Ferrand, Muse normande, Ire et Ile, IXe parties.)
Un ymage d'ivire de Nostre-Dame, d'environ un pié de hault, tenant son enfant à senestre, ledit ymage couronné d'une coronne d'or.
Un lion d'yvire, qui porte un chandellier d'argent doré et tient en sa gueule un demi-noble. (Douet d'Areg, Pièces du rêgne de Charles VI,
