SECTION DE LA LAITERIE

*. Chef, Ottawa, Ont.

A. W. WooDARD Arbitre Officiel en beurre et fromage, Montréal, Que.

C. Marker Surintendant des Beurreries de l'Etat, Calgary, Alta.

W. A. WiLSON Surintendant des Beurreries de l'Etat, Jlégina, Assa.

C. F. Whitley En charge du Recensement des vaches, Ottawa, Ont.

SECTION DE l'extension DES MARCHES.

W. W. MooRE Chef, Ottawa, Ont.

A. W. Grindley, tChef Inspecteur de Cargaisons pour la Grande-Bretagne. (Adresse : Carlton LIouse, Elgin Drive, Liscard, Cheshire, Angleterre.)

section des fruits.

A McNeill Chef, Ottawa, Onr

Inspecteurs fédéraux de fruits.

P. J. Carey Toronto, Ont.

J. F. Scriver , Montréal, Que.

E. H. Wartman Montréal, Que.

F. L. Déry Montréal, Que.

G. II. Vroom Middleton, N.-E.

J. J. Philp Winnipeg, Man.

Maxwell Smith Vancouver, C.A.

S'.cnoN de la réfrigération. l

* Chef, Ottawa, Ont.

C. E. MoRTUREUX Inspecteur des Chambres Froides de Beurreries, Ottawa, Ont.

* Le Commissaire de l'industrie laitière donne son attention personnelle aux sections de la laiterie et de la réfr^ération.

t Des inspecteurs de cargaisons sont stati onnês à Liverpool, Manchester, Bristol, Londres et Glasgow.

Ottawa, 15 mai 1905.

A l'honorable

Ministre de l'Agriculture.

Monsieur, — J'ai l'honneur de vous soumettre le Bulletin n° 6, de la série du Commissaire de l'industrie laitière, intitulé : " Investigations chimiques se rapportant à l'industrie laitière poursuivies durant l'année 1904 ", préparé par M. Frank T. Shutt, M. A., chimiste des fermes expérimentales, et de recommander qu'il soit imprimé pour distribution.

J'ai l'honneur d'être.

Votre obéissant serviteur,

J. A. RUDDICK,

Commissaire de l'induskrie laitière.