LUNCHEON

Poisson, côtelette.

de l'après-midi.

Bœuf rôti, fruits cuits.

Crème ou pudding au lait.

Dîner :

Soupe, poisson.

7 heures.

Viande rôtie.

Dessert.

En plus de ces repas, deux litres de lait par jour et le matin à 7 heures, le soir à 11 heures une tasse de jus de viande.

Nous empruntons le tableau suivant au livre de Diététique de Munk etEwald^ c'est le régime auquel fut soumise une jeune fille traitée par la méthode de W. Mitchell.

Par ce régime le poids de la malade s'élève de 2S''s'",06 à 33''S''05, du 0 décembre 1890 au 25 janvier 1891 ; elle était au