V. H6teli

A Naples et dans quelques localités des environs, à Brindisi, Falerme, MesHne, Catane, Oirgenti, on trouve de bons hôtels

HôteU. INTRODUCTION. XVII

de premier ordre. Les chambres coûtent, selon leur exposition, 2 fr. 50 c. à Ô fr. ; la bougie, 76 c. à 1 Ar. ; le service, 1 fr., non compris le concierge et souvent aussi l'homme de peine («facchino») ; la table d'hôte, 4 à 6 fr., généralement sans le vin, qui est assez cher , etc. (abréviations pour tous ces termes , v. p. iz). La table d'hôte est pour ainsi dire obligatoire, au moins pour le dîner, et si Ton n'y prend point part, le prix du logement est augmenté. Les repas pris dans la chambre sont beaucoup plus chers. Les omnibus des hôtels coûtent 1 fr. à 1 fr. 50, de sorte qu'on peut avoir avantage à prendre une voiture de place, outre qu'on arrive plus vite et qu'on peut aller ailleurs si l'on ne trouve pas une chambre â sa convenance. Sn cas de séjour, on peut obtenir une réduction en payant à la journée, ce qu'on appelle le prix de pension. On parle partout français dans les hôtels de premier ordre.

Ces hôtels sont souvent pleins au fort de la saison, surtout a Naples, et l'on n'est même pas toujours sûr d'y avoir une chambre en la demandant d'avance. On s'est plaint à l'auteur de presque toutes les maisons sous ce rapport. Demander au moins une réponse positive en la payant.

Il faut mentionner ensuite les pensions de Naples et des environs, ou les voyageurs de passage sont aussi admis lorsqu'il y a de la place. Elles sont généralement bonnes , propres et pas chères. Un inconvénient de beaucoup de ces maisons, c'est qu'on y compte le second déjeuner dans le prix de pension et que vous êtes par là exposé à perdre un temps précieux au milieu de la journée, surtout en hiver.

Les HÔTELS DE SECOND OKDKB , à l'italienne, sont bien moir.s chers. Il est bon, avant de prendre possession d'une chambre, de s'entendre d'abord sur le prix, en y comprenant la bougie et le service («compreso servizio e oandela»; 1 fr. ÔO à 3 fr.). On obtient pour un court séjour, souvent pour une seule journée, de payer un prix de pension comprenant même le vin. Les hôteliers ont coutume de surfaire , mais ne font pas difficulté pour rabattre du prix demandé. Si l'on trouve une demande exagérée , offrir tranquillement le prix qu'on veut mettre. Sans la précaution de l'entente préalable, on est exposé à trouver sur sa note des prix arbitraires. — Il n'y a presque jamais d'allumettes («cerini») dans les chambres, et il faudra s'en munir. Il s'en vend dans les rues à 5 c. la boîte.

On gardera sur soi son argent et ses valeurs ou bien on les confiera à l'hôtelier contre reçu.

On ne fera pas attention aux recommandations ni aux avis des hôteliers relativement aux hôtels des autres villes, car ce n'est pas l'intérêt des voyageurs qu'ils ont en vue : ils s'envoient réciproquement des clients.

Enfin il y a, pour un long séjour, des maisons fneublees avec plus ou moins de luxe. Le prix est à débattre. On fera bien de

Bsdeker. Italie, IIL il® édition. b

XVm INTRODUCTION. Restaurants,

ne pas louer de maison ni d'appartement sans avoir fixé les conventions par écrit et dans les formes, avec l'aide d*une personne compétente, afin d'éviter autant que possible les difficultés et les ennuis au départ. Une personne seule se logeant dans une maison meublée n'a guère besoin que de bien fixer de vive voix ce qui concerne le service, le linge, le nettoyage des ciiaussures, Les tapis en hiver, le poéle et la place pour le chauffage.

Le mot «propreté* a dans le Midi on sens tout autre que dans nos pays} la sécheresse rend la malpropreté moins repoussante. Néanmoins les grands hôtels et même ceux de 2® ordre sont convenables sous ce rapport. Hais si Ton s^écarte de la grande route, il faut se préparer à bien des privations. La vermine vous incommode partout au plus haut degré, surtout en été ; mais ce ne sont en général que des puces : les punaises ne se trouvent que dans les vieilles maisons sales. En tout eas, on tâchera d^avoir une couebette de fer, et on sera toujours muni de poudre à insectes ^olvere insetticida ou eontro gli imetU)^ dont on saupoudrera son Ut et sa chambre, même ses vêtements, surtout les bas et les pantalons. Bn été et en automne, les moustiques (tantare) deviennent très importuns, et souvent ils empêchent de dormir. Leurs piqûres occasionnent des tumeurs douloureuses, contre lesquelles on peut recommander les frictions avec de T acide phénique étendu d^eau, quelques gouttes dans un verre d^eau. La première règle est de fermer les fenêtres avant d*avoir de la lumière dans la chambre. On se préserye des attaques de ces insectes au moyen de rideaux de Ut en mousseline (xanzariereO ou de masques et de gants, ou encore en brûlant de la poudre en question sur une lampe à esprit de vin : la fumée assoupit les moustiques sans avoir autrement dMnfluence sur Thomme.

Pour le linge (la biancheria)^ il sera utile de connaître les noms italiens, tels que: la camtaa, la chemise (di May di eotoney di lana^ de toile, de coton, de flanelle); «I tolino il collOy il eoUettOy le col; «I poMno^ la manchette; «' bùttoniy les boutons; It mutandey le caleçon; u»a flanella ou giuba di Aanellay un gilet de flanelle; la Mttanay le jupon; lacaltettOy il pedaUnOy la chaussette; il /azzoletto , le mouchoir (di seta, de soie^. — Donner à blanchir se dit dare a bucato; blanchi, di bucato; la blanchisseuse, la lavandaia ou plus souvent la tiirairiee (repasseuse).