Qizil Qaya, la Roche rouge
3. Sary Yar était autrefois, au dire d'Evlia Tcheleby, une grande ville bfltie par Alexandre avec le produit d'une mine d*or qu'il avait découverte en creusant le passage qui fait déboucher le Bosphore dans la mer Noire. Alexandre lui aurait donné le nom de Qondourah. Cette ville aurait été détruite par les Génois. Elle se compose, ajoute l'auteur, de mille maisons entourées de vignes et de jardins; elle possède une mosquée, un mesdjid et un bain. Elle est divisée en dix quartiers, dont trois sont habités par des musulmans et les sept autres par des chrétiens.
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Lundy 3i juillet.
M^ TAmbassadeur passa en Asie à une pointe qui est entre Onkiar Skelesi et l'échelle de la montagne d'Ioucha où Ton trouva de la chasse. Il y a derrière ceste pointe qui est toute couverte de cyprès, un endroit où les bastimens sont en asseurance et vont jusqu'en terre.
Mardy i^'* août.
Sur les cinq heures du soir, M' TAmbassadeur fut à Onkiar Skelesi où le bostangi qui garde ce lieu Taborda comme il se promenoit et Tinvita d'aller se reposer à un sérrail qu'on nomme Tokat * et Beykos '. Quoyqu'il fût desjà tard. Son Exe. ne laissa pas d'y aller, tousjours en se promenant. C'est un lieu éloigné de l'échelle de trois quarts d'heure de promenade où Ton va par une vallée tousjours égale, bordée par des costes et des pointes de montagnes, lesquelles, avec ce quelles ne sont pas extraordinairement rudes, estant couvertes de bocages, donnent une grande satisfaction à la veUe . Sa situation est dans l'extrémité de la vallée, au milieu d'une infinité d'arbres qui
1. Le Sultan Mehemmed II avait fait construire dans la vallée qui s'étend au-delà de Hunkiar Iskelessy un pavillon de chasse. Il s^ reposait lorsqu'il reçut la nouvelle de la prise de Toqat par le grand Vézir Mahmoud Pacha. Il donna l'ordre d'élever à cet endroit un kiosque auquel il donna le nom de Toqat.
2. Beyqoz, dit Evlia Tcheleby, est un village de huit cents maisons. Les navires y peuvent jeter l'ancre tout près du rivage. On voit à Beyqoz beaucoup de vignobles et de jardins. Les maisons sont décorées d'une façon élégante. 11 y a, dans ce village, une mosquée où l'on fait la prière du vendredi et un mesdjid, une école et un bain. Les marchés sont peu importants. Les habitants sont jardiniers, bûcherons ou pêcheurs. La température de ce lieu est agréable. Il y a devant le débarcadère des postes pour la pêche de l'espadon. Evlia Tchelebyt Boulaq, 1264 (1847), page '^9*
La place de Qadi de Beyqoz était autrefois réservée au Munedjdjim Bachy ou premier astrologue de la cour. La police y était faite par l'officier qui commandait les bostandjis de Sulthanièh.
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luy font un ombrage continuel^ et,parmy les différentes espèces qu'il y en a, Ton y remarque un marronier d'Inde qui peut passer pour un arbre très rare ; il sort de son tronc, que trois hommes auroient de la peine à embrasser, quatre grosses branches continuellement chargées d'autres petites branches que les feuilles empêchent de voir, tant elles sont touflues jusqu'au sommet qui est des plus hauts. Le bastiment^ à la vérité, pour estre au Grand Seigneur, n'est ni beau ny riche. Il n'a qu'une chambre assés petite, laquelle estoit pour lors fermée, et une grande salle ouverte par les costés où elle n'y répond pas, que les Turcs appellent kiosque. Dans le milieu de cette salle, il y a une fontaine dont le bassin est de marbre, laquelle jette continuellement de l'eau par seize différens tuyaux, et chasque tuyau en jette plus d'un pouce. Le bostangi gardien de ce serrai! fit sortir du milieu un jet d'eau qui jaillissoit à quinze pieds de haut jusque dans le creux d'un vase de bois en forme de sylalère qui estoit suspendu au plancher. En arrivant en cet endroit, l'on y trouva une compagnie de Turcs qui y estoit venue pour se divertir. Ils alloient se mettre à table à l'entour d'un gros agneau qu'ils avoient fait rostir tout entier et de quelques plats de pilau et d'autres mets à leur mode. Ils envoyèrent à Son Excellence, dans un plat de bois, un gigot qu'ils en avoient déchiré avec des morceaux de leur pain de bazar qu'ils avoient rompu avec les mains, mais il le leur renvoya en les remerciant de leur civilité. Comme le soleil estoit desjà couché, M' l'Ambassadeur n'y resta pas longtemps ; mais cette solitude luy ayant paru très agréable, il fit dire au bostangi qu'il reviendroit le lendemain. Avant que de s'éloigner, on luy fit remarquer deux bornes plantées en terre à cent vingt de mes pas l'une de l'autre pour marquer la portée d'un baston que le Grand Seigneur d'à présent y avoit lancé dans sa jeunesse.
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Mercredy 2 aoust.
Monseig"" l'Ambassadeur voulant disner au lieu où il estoit allé promener le jour précédent^ il fit passer sa cuisine avant le soleil levé et se fit ensuite transporter à Onkiar Skélesi où il trouva un cheval prest que le bostangi luy avoit trouvé. Quand il fut arrivé à Tokat, il en remarqua la beauté beaucoup mieux qu'il avoit fait, et surtout il y admira la quantité et la grosseur des boûis qu'il y avoit, pendant qu'une bonne partie de ses gens reconnoissoient les environs pour voir s'il y avoit de la chasse. Les bostangis dirent qu'il n'y manquoit point de sangliers qui incommodoient beaucoup leurs jardins. Le maistre du serrail fit voir la chambre à Son Excellence où il y avoit, comme dans tous les autres kiosques, quantité de matelas et de coussins, qui se gastoient et se pourrissoient parce qu'il y avoit longtemps que Ton ne s'en servoit pas; et il luy monstra trois petites planches où il y avoit des vers turcs bien écrits à la louange du lieu, lesquels avoient esté faits en difFérens temps sous Sultan Achmet, Sultan Murad et Sultan Osman; l'on y conservoit un arc et une lance de Sultan Murad, mais on les avoit portés à Constantinople d'abord que l'on vit qu'ils se gastoient dans ce lieu qui est extrêmement humide à cause de sa situation. Quelqu'un avoit écrit ces deux vers sur la muraille du kiosque, à sa louange, que je remarquay sur mes tablettes :
par lesquels Tautheur veut faire surtout remarquer la situation qui ne peut estre belle qu'en ce qu'elle est solitaire. J'y remar-
I. Si les arbres étaient en or, si les feuilles étaient en perles, rien ne peut satisfaire les yeux que la terre du tombeau.
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quay encore ce quatrain qui comprend une sentence morale :
elle avertit que nous devons songer qu'au temps de nostre naissance : nous pleurions pendant que le monde se resjouis* soit; mais qu'il faut faire en sorte qu'à Theure de notre mort nous rions pendant que les autres pleurent. Quelque temps après le disner, Monseig*" l'Ambassadeur remonta à cheval^ et il fut aussitost conduit par un chemin assés commode à la montagne d'Ioucha où il fut satisfait de la veUe du canal que Ton y découvre du costé de Constantinople^ et il la fit desseigner par son peintre qu'il avoit fait venir avec luy. De l'autre costé, il ne le fut pas moins de celle de Temboucheure de la Mer Noire, des deux chasteaux d'Asie et d'Europe et du fanal dont l'on découvroit la pointe. Le gardien de ce lieu qui avoit mis son bonnet de dèdè ou dervich, quoy qu'il n'en eust aucune qualité que sa solitude, fit descendre Son Exe. dans le bois par des lieux fort escarpés pour luy faire voir des ruines fort anciennes et bien cimentées, parmy lesquelles il y avoit une citerne fort grande qui estoit encore pleine d'eau. L'on fit remarquer encore à Son Exe. la sépulture de leur prétendu loucha ou Jostié qui doit avoir esté un furieux géant; car, les barreaux que Ton a faits pour l'environner ne viennent que jusques à son om. bilic, le reste de son corps venant se terminer vis à vis un arbre qu'une vieille femme ntonstra. Pendant que Son Exe. se reposoit à l'ombre des arbres, j'eus un grand entretien avec cette vieille qui se disoit avoir esté prise lorsque Sultan Osman fut à Caminiesc pour la prendre, ce qui arriva en 162 1 et qu'elle fut amenée en ce temps là à l'aage de huict ans avec son père
I. Réfléchis, ô mon cœur, à rinsUnt où tu es venu au monde. Ceux qui t'entouraient étaient dans la joie et toi tu pleurais. Fais tous tes efforts pour qu*au moment de ton trépas, tout le monde soit plongé dans la douleur et toi seul souriant.
Ces vers sont une traduction littérale d*un quatrain persan attribué à Saady.
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et sa mère, et qu'après avoir changé sa religion^ elle avoit demeuré à Constantinople sous un grand bâcha pendant vingt années^ et qu'ensuite il y avoit quarante ans qu'elle estoit venue demeurer avec le dédé de ce lieu qui estoit mort il y avoit deux»ans; de sorte qu'à son compte, elledevoit estreaagéede soixante huict ans. Elle nous monstra où estoit enterré le dédé qu'elle dit estre mort à cent trente ans et auprès de luy^ la sépulture d'un sien parent qui Ta voit précédé^ lequel avoit vescu cent soixante ans; et sur ce que je luy demanday si elle pouvoit croire qu'il pût y avoir un homme de la grandeur de celuy dont elle nous monstroit la sépulture de loucha, elle commença à nous conter une longue fable de quelques-unes de ses actions qu'elle disoit avoir apprises de son dédé, mais avec fort peu de suite, parce qu'elle avouoit qu'elle ne s'en souvenoit pas bien. Mais, entre autres choses, elle dit que c'estoit luy qui avoit fait le puits qui estoit sur ceste montagne de la profondeur qui a desjà été remarquée et que l'eau en dégorgea de l'un et de l'autre costé de la montagne du costé de la mer et de Tokat, et que ceux qui estoient près de la source n'en pouvoient boire, mais seulement ceux qui en estoient bien éloignés. Ensuite, je leus des vers à la louange de ce loucha qui estoient affichés au bastiment qui estoit proche de son sépulchre où je ne trouvay pas beaucoup de sens ny de suite. Dans le mesme endroit, plusieurs y avoient écrit, qui leurs noms, qui une louange du lieu, qui une prière, qui quelques sentences , parmi lesquelles je remarquay celle cy comprise en deux vers que je trouvay assés belle :
c'est-à-dire : « que ceux qui viennent au monde boivent enfin le verre du destin, mais que ce n'est pas un sujet d'estonnement, parce que le monde est une hostellerie où les uns logent les autres deslogent. » Comme le dédé qui estoit un pauvre ignorant et qui ne sçavoit mesme pas lire, vit avec admiration que je
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lisois ces inscriptions, il m'invita à y mesler aussi quelque chose du mien 3 mais je m'excusai sur ce que je n'avois pas d'encre^ car il ne voulut pas entendre une autre défaite lorsque je lui fis entendre qu'il ne seroit pas à propos qu'un chrestien meslast son écriture parmy celle des Turcs qui en seroit profanée; il me dit qu'il n'importoit pas.
Enfin^ sur les cinq heures et demie^ Monseig*^ l'Ambassadeur descendit du costé de la mer où il trouva le souper prest dans un kiosque ou cabinet ouvert^ qui estoit sur le bord de Teau. Quand il se fut encore un peu promené après le souper^ le long de la marine, il se rembarqua et fut ramené à son sérrail.
Jeudy 3 aoust.
L'Aga des chasteaux du canal s'estant trouvé à l'endroit du serrail de Son Exe, lorsqu'il estoit temps de faire la prière du soir, il y mit pied à terre pour la faire avec ses gens, et ses rameurs qui estoient dix huict pour neuf paires de rames. Il fut bien aise d'apprendre que M. l'Ambassadeur logeoit dans cet endroit et s' estant fait connoistre pour l'Aga des chasteaux, il fit dire au premier secrétaire qui estoit allé pour le recevoir, pensant que ce fust le Bostangi Bachi, qu'il feroit voir les chasteaux à Son Exe, et qu'il l'envoieroit prendre quand il sçauroit le temps qu'elle y voudroit aller, et que s'il n'estoit pas si tard, il auroit soupe avec elle, mais qu'il auroit l'honneur d'y venir un jour. Après qu'il eut fait sa prière, on luy fit apporter de l'office du cherbet de meures avec une assiette de cerises confites qu'il trouva excellentes. Auparavant de la faire, on luy apporta de l'eau dans une esguière d'argent pour se laver, mais il fit verser l'eau dans un vase de cuir qu'on appelle « mataras », puis il se leva.
Je trouvay au soir, sur le bord de la marine, un petit insecte sans aisles, qui rendoit de la lumière comme certaines mouches
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que l'on voit ordinairement icy dans le printemps, et que j ay encor veues à Andrinople, mais en moindre quantité.
Vendredy 4 aoust.
Deux vaisseaux turcs du reste de ceux que les Maltois avoient pris, entrèrent dans le port de Constantinople, à la faveur d'un peu de vent de dehors qu'il fit le matin.
Le chirurgien de Son Exe. estant allé à Péra pour quelques affaires, il trouva que la peste estoit chés son beau père où elle s'estoit prise sur une petite esclave. L'on a sceu aussi, par le mesme moyen, qu'il y en avoit à Constantinople.
Samedr S aoust.
Le prédicateur ordinaire des Dominicains de Galata vint trouver Son Exe. de la part de Tévesque de Calamine, vicaire patriarchal, pour l'excuser de la faute qu'il avoit faite par son ordonnance, de ne pas prier Dieu solennellement pour Sa Majesté ni devant ni après la messe.
Dimanche 6 aoust.
J'appris que peu de jours auparavant, le Résident d'Hollande ayant pris une maison de campagne à Scudaret, proche du serrail du Bostangi Bachi, et s'y estant transporté avec sa femme^ ses enfans et toute sa famille, le Bostangi Bachi ayant remarqué tout cet appareil, crut, sans faire réflexion que le Résident fust marié, que c'estoit des femmes qu'il menoit avec luy pour se divertir, et il en fut d'autant plus scandalisé, que c'estoit en plein jour qu'il les conduisoit. Dans ceste pensée, il envoya un nombre de sergens pour les prendre et en faire jus-
tice selon qu*il le trouveroit à propos. La première demande que celuy qui portoit la parole fit au drogman, ce fut de luy demander quelles estoient ces putains. En mesme temps^ la Résidente demande au drogman ce que cet homme vouloit et, comme il n'osoit pas luy dire une chose qui Tofifensoit au dernier point, sa fille qui entendoit assés le turc pour cela, luy dit la chose comme elle estoit. M"""^ la Résidente, allumée par le feu qui luy monta au visage en se voyant outragée par un tel affront, se jetta à la barbe de celuy qui le luy faisoit et pensa la luy arracher. Les domestiques en mesme temps, se jettérent sur les autres et les mirent en fuite, quelques«uns poursuivirent la fille, mais ils ne peurent rattraper. M. le Résident fut fort surpris de ce procédé du Bostangi Bachi, et pour se ressentir de l'injure qu'il luy faisoit, il fut le trouver et ne le menaça pas moins que de demander sa teste à la Porte pour la réparer.
MonseigM*Ambassadeur alla passer toute la journée au serrail de Tokat où le premier Bostangi vint le voir sur le soir. C*estoit un vieillard de cinquante ans et davantage, qui fit dire d'abord à Son Exe. que le Bostangi Bachi luy avoit commandé en sa langue de Bosnie d'où il estoit aussi bien que luy, de ne pas manquer de le bien recevoir quand il viendroi^ voir quelque lieu de sa jurisdiction, et, en mesme temps, comme Monseig' l'Ambassadeur s'en enquist, il dit qu'elle s'estendoit depuis Ingirlikioi jusques aux chasteaux et que Son Exe. seroit le maistre partout ou elle iroit. Monscig' l'Ambassadeur, ne sachant comment le régaler, luy fit demander s'il vouloit boire du vin, le bonhomme se mit à rire en disant qu'il le feroit bien, mais qu'il estoit veu de trop de monde. En mesme temps, on fit éloigner les Turcs, et on lui en apporta plein un grand gobelet d'argent en guise de cherbet; il se retira ensuite, fort satisfait en ayant fait dire à M. l'Ambassadeur qu'il auroit l'honneur de le venir voir à sa maison de Thérapia.
Pour m'éclaircir si c'estoit à l'occasion de l'Empereur d'à présent que l'on avoit planté les deux bornes dont j'ay parlé cy-dessus, il me vint en pen$ée qu'il pourroit y avoir quelque
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inscription qui m'en rendroit plus certain. Aussi j'y en trouvais une qui attribuoit cette action au dernier sultan Murad et non pas à Méhémet quatrième^ son neveu. Voicy des vers que je trouvay encore dans le kiosque :
autre distique :
i^îliiJjlrUi^lia* ta;U<JL4ljWjW>
autre :
J^S *jA;/Sjf J; <J\Aii}- w UJVJl^>u^.JL>U^iUV
Lundy 7 aousi.
M. l'Ambassadeur ayant passé la nuict à Tokat, il retourna de bon matin à son serrail de Thérapia.
Le R. Père CanizarèSj commissaire de l'hospice de Hiérusalem qui est à Péra^ fit présent à Monseig"" l'Ambassadeur d'un dessin de l'église du Saint-Sépulcre qui est à Hiérusalem; il estoit de bois d'olivier orné d'ivoire de nacre et d'ébène avec beaucoup d'artifice.
Mardy 8 aoust.
Monseig' l'Ambassadeur receut une lettre d'Alep qui estoit
z. Quel doit être dans ce inonde le but des hommes et des génies.^ Que personne n'ait à se plaindre de toi et que tu n'aies à te plaindre de personne.
2. Quelle que soit la place que tu occupes dans ce monde, elle ne sera, à la fin, signalée aux yeux que par les deux pierres de ton tombeau.
3. O homme qui passes ta vie dans l'indifférence et dans la satisfaction de tes passions! pourquoi le Dieu très-saint t'a-t-il envoyé dans le sérail de ce bas monde?
JOURNAL d'aNTOINE GALLAND iSq
ventie par un olak S par laquelle la compagnie informoit Son Excellence qu'elle avoit receu le commandement qu'elle avoit envoyé pour ne payer que trois pour cent, suivant le renouvellement des capitulations, et qu'il avoit esté enregistré, mais que pour le droit d'enregistrement, le cadi avoit pris cent piastres et le pacha qui est Capelan Pacha cent quatre vingts, sur quoy Ton supplioit Son Excellence d'obtenir un règlement pour l'avenir, pour modérer ce droit, de peur qu'ils ne fussent obligés de payer une somme beaucoup plus grande à proportion, quand il faudroit enregistrer les capitulations mesmes. Ils se plaignoient aussi de la mauvaise interprétation que le Douanier vouloit faire de ce commandement, en voulant prendre six pour cent au lieu de trois, et pour entendre comme il le prétendoit, c'est qu'auparavant, des cinq pour cent, il en prenoit deux et demy en entrant et deux et demy en sortant, et présentement, il vouloit entendre les trois pour cent, accordés dans le renouvellement, trois en entrant et trois en sortant. Cependant, jusques à l'explication, il avoit accordé de ne prendre que trois tant d'entrée que de sortie.
Mercredy g aoust.
Je vis plusieurs toiles indiennes peintes avec de très vives couleurs et des mouchoirs de mousseline pcrsienne, brodés d'argent tout à l'entour avec beaucoup d'artifice, avec un beau caleçon de femme à la mode du pays, brodé de fleurs d'or et rayé de mesme.
Jeudy 10 aoust.
Le Bostangi, gardien du serrail de Tokat, envoya à M. TAm-
