I.;.,.,-- T.x,„. . c „ 1 i » Le Havre, i\ décembre

l'i.\Es loNKA : bans changement. Augus-

tura, 10 fr. .'JO ;\ 11 fr. le kg. acquitté; Para, <§>i'^«.fe.

6 fr. dO à 7 fr. le kg. acquitté.

r.omims. — CopALs : Madagascar toujours Mercuriale de quelques produits

recherchées et sans offres. Congo. Gnlion, di- ,,,- x - ^ ■ .

mandées. Prix sans changement. " Extrême-Orient.

l^AMAH : Chronique spéciale du < .1. d'A. T. •.

^■•"«vio VA à 310 r> n I Ti ■■

Singa|)oie 1" 150 à 175 h ar .M. J. 11. (iHKlN.

Laoues : De plus en plus faible. L'ensemble des affaires, en matières pre-

Fine orange TN 325 , , 350 le, 100 kg." ™''^"''!''' '^ ^^^ ^'."" '^"''"'^ '""^'"'- ''^P"'^ "^''^

Demi-fine ; . 300 » A 335 — dernièremercurialc du mois d'octûbre. Lu crisc

Slickl.ic-Saïgon 180 •> à 200 — r ■■ ■ • i' i ■ ■ i ■*! i

Tonkiu 150 » A n5 Imanciere, qui a secoue 1 .\nierique du Nord, a

„..,.. „ ^ , projeté son ombre sur le commerce du monde

licsine de qaiae. — hans arrivages. En bonne ,• , ,.,, i .1

I i lô" ^ .^" <• 1 .«« . entier et 1 Europe, dont le mouvement coinmer-

demande. 12o à 175 fr. les 100 kg. . , , . , , , ,

„ ■ , r t .^1 , ,. cial dépend de plus en plus, malheureusement,

/f(ici/ie de /«/on : En hausse et demandée. , , '. ,• , , .

"^ de la situation en Amérique, ne pouvait pas ne

■^-"îr/iouVdV.'.' ■. ; ■ ■ ■ îloà p? '"' - ''^' pas se ressentir du ralentissement industriel et

„ „ commercial qui a été le résultat, de l'aulrecôlé

J Z 7 ".f, «"r feuilles, manque: coté ,,, ,.oeéan, de la crise linancière et monétaire 40 a 'ri fr. les oO kt"-. ,,

^ elle-même.

Italanhia. — Pérou, coté 90 à 110 fr. les i^ i? 1 ■■ ■• .1

,^„, ^, . . " av/ it m |.,^ Europe, la situation est du reste assez

100 kg. Premiers arrivaces médiocres et d'une ■ ■ • 1 . j .

^..^. ., , ** "-"'"^'c-T Cl u uu.. incertaine, pour emplover un terme doux, el

vente diflicilo à bon prix. ,.., , , , . I . n . .n

^, . ' 1 état de choses régnant actuellement en .Mie-

Qui.c,n,na - Sans existence sur place, ,„ „,^ ^^^^^ f,^ ^^^j.^^,. j^,^ ,,^ i,^

rapwcas ■ Situation calme, vente faible. ^^ „,„„ ^^.-^^^ ,,„, ,i,^3,.„„ „.^^^ g„. ,.^ ,.,„,^i

Kéuiiion (les 100 kg. acquittés^. . . 60 . à C2 50 mauvaise Que d'aucuns veulent bien le dire

.Singapore(enliopol, droit <Io 11 fr.). i» » .1 54 . les 100 kg. '"''"V'^st! que u dULUni. ^euitniouu II. Qire,

Rio 'les 50 kg. entrepôt) 15 » à 50 » mais il n'en est pas moins vrai que l'.Mlemagne

Manioc. — Fécule : Toujours faible. Cours, '^|'^"'' "" ''^^ P'"=^ grands consommateurs

27 à .'JO fr. les 100 kg. d'Europe de matières premières d'Exlrême-

Rau.nes : En carottes bien préparées, pour- '^•"'cn'' les négocianls avisés ne prévoient pas

raient se vendre de 13 à 14 fr. les 100 kg. ^""^ quelques craintes légitimes, les consé-

lliz. — Le Saigon n° 2 est coté à 21 fr. 2:> 'l^ences d'une diminution possible de la puis-

c.a.L Havre. sancc d'achat de l'Empire allemand.

Vanilles. — La situation reste bonne, malgré ^' °° ^J°"^^ '"^ <=el=* ^^ ^''•'^s" ^onslanle et très

de forts arrivages ; la demande-reste soutenue, considérable de l'argent métal .lui, ainsi qu'on

certaines places n'ayant plus de stock et la '" ^^^''' constitue la base monétaire de la plu-

fulurc récolle paraissant devoir èlre réduite, P'"""' ^^^ P'''>'^ d'Extrême-Orient, il faut avouer

. „, . , ,. , que la situalion en celte lin d'année ne se

ReuiiioD, |r°qaaliti' 15 à 48

— tèie.s, queues 15 à 45 moulrc pas .SOUS des couleui's bien rianles. De

SdÔupe'". : : .■ ; : ; : ; : : : ; fA% '''^''' "''"^ assistons depuis trois mois i» une

inhiii, 1" qualité 16 à n balsse presque sans précédentsur les matières

^L•ycllcllcs (entrepôt) '25 à 30 N „ - ■ - i- i . • ■ • j- «.jt

' ' . . , « a i.w i-.. premières servant a 1 iiuluslne, el si d un côté

Vaiiiltoii (Guadeloupe). — Petits lots de on peut dire que celle situation aura, à un

marchandise extra seraient bien accueillis; la moment donné, une inlluenre heureuse sur

«lualilé ordinaire trouvant difficilement pre- l'industrie, il n'en esl pas moins vrai qu'elle

neurs, même iK-pr'w réduit : coté 16 à 20 fr. le cause un arrêt momentané des affaires et de

kg. snivani qiialilé, fortes pertes aux détenteurs de ces produits.

N» 78 — DÉCEMBRE li)U7 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE

Aussi ia lîaisse est-elle générale sur presque tous les produits dont traite ma mercuriale.

Gomme laque. — Est revenue après de nombreux soubresauts dus à la spéculation à 275 fr. les 100 kg. c.a. f. pour la T. N..

Poivre. — Est sans affaires à AS l'r. les 100 kg. c.a.f. On vend le disponible meilleur marché que le livrable, et on n'arrive pas à se débarrasser des stocks.

Gambier. — A l'ait une ciiute violente et vaut actuellement 41 fr. 50 les 100 kg. c.a.f.

Tapioca. — Il en va de même pour cet article, qui est tombé à Ai fr. 50, prix que nous n'avons pas vu depuis longtemps. Cependant il faut bien dire que le niveau du prix pour cet article a été considérablement plus bas qu'aujourd'hui, mais la consommation a sans cesse augmenté, tandis que le production a pluli'it diminué, les plantations de caoutchouc ayant pris la place des cultures de tapioca.

Racines de Manioc. — C'est peut-être le seul article dont j'ai à vous entretenir qui se soit maintenu dans des conditions très fermes. Il

est vrai que les avis sont fort partagi's, ot les différences entre les vendeurs très considérables. Les meilleurs marchés parlent de l.'J fr.; les autres de 15 fr. les 100 kg. Cela tient évidemment aux inspirations spéculativeii de ces ditférenles mai.sons. Par contre, il y a beaucoup plus de disponible qu'auparavant, et cette situai ion ne paraît guère être rassurante pour l'avenir de l'article. Personnellement je suis donc leiité de croire que nous verrons des prix plus bas. En attendant, on l'ait peu d'affaires.

Cirr végétale du Japon. — Est offerte à 130 fr. les 100 kg. c.a.f., et il y a peu d'acheteurs.

Galles de Chine. — Se rapprochent de 110 à 111 fr. les 100 kg. c.a.f., et il y a puu d'acheteurs sur place où l'on a un stock considérable de marchandises achetées jusqu'à 130 fr.! Le prix actuel est, du reste, un des plus bas qu'on ait vus depuis au moins vingt-cinq ans!

.1.-11. GlUCl.N', lù. rue Saiittc-Croi\-de-ia-Bretonnerie.

Paris, 1') décembre 1907.

ACTUALITÉS

Expériences de saignées d'Hevea à Singapour

Rendement supérieur des saignées du matin, répétées tous les deux jours. — Nécessité d'un repos de cinq à six mois. Importance du choix des couteaux k saigner l'Hevea.

D'après M.M. Ridley et Derry.

Les recherches scientiliques et expérimentales poursuivies systématiquement dans les Stations d'Essais de la région indomalaise en vue de déterminer les méthodes • les plus rationnelles d'exploitation de l'Hevea, montrent que le problème, basé principalement sur la physiologie de l'espèce (1 ) est beaucoup plus complexe qu'il n'était apparu dès le commencement. Nos lecteurs ont élé tenus au courant des remarquables travaux effectués dans l'Extrême-Orient anglais, à Java, à la Gold Coast et ailleurs, qui ont permis de transformer si avanta-

(1) Voir à ce sujet farticle de notre collaborateur M. G. Vekxet, dans le n» 73.

geusemeut les procédés d'extraction et de préparation du caoutchouc; il nous paraît intéressant de leur donner les conclusions du second rapport annuel de MM. Ridlev et Derry, inséré dans le « Bulletin des Straits et des Etats Malais » de décembre 1906, sur les expériences de saignées iVHcvea laites au Jardin Botanique de Singapour durant les huit dernières années et plus particulièrement en 1903. Ces batanistes bien connus ont adopté la métliode de saignée en arête de poisson décrite dans notre n" .54 par M. Tromc de Haas; leurs expériences ont porté sur riniluence de la saignée du matin et du soir, quotidienne ou alternative (1 jour sur 2), prolongée tout ou partie de l'année, avec incisions simples ou doubles. La méthode de saignée en spirale n'a été étudiée que comparativement avec la précédente.

Les résultats de ces recherches, consignés

.lUlllNAI. D'ACRlCCLïntK TROPICALK N° 7S — DiicEsiLUi: 1907

lonj^iiement dans (i lalilraiix ln>s ilr-monstralil's, peu vont se résuinei- do la farmi suivante :

1° Los saignées du matin sont toujdurs plus avantageuses que celles du soir. Celle eonslatalion est d'ailleurs confirmée par les principaux auteurs ainsi que |iar l'expi'-

rience des seringueiros

2° La saignée quotidienne l'ournit un rendement en caoutchouc supérieur à la saignée alternée un jour sur deux;

3° Les arbres peuvent être saignés en deux périodes de la même année pour\ u qu'ils soient laissés en lepos pendant cinq à six mois ;

4° Le plus faible pourcentage de caoutchouc s'observe de décembre à février, c'est-à-dire, en saison sèche; le plus fort est obtenu d'avril à décembre ;

5" La méthode de saignée en spirale n";i pas été trouvée notablement plus avantageuse que celle en arête de poisson;

6" Les faibles avantages des incisions doubles sur les simples, dans la saignée en arête de poisson, permettent do dire que ces dernières, moins [iréjudiciables aux écorces, seront d'un meilleur ouiploi sur les jeunes arbres (juc les incisions doubles.

Le grand problème à résomlre aujourd'hui est d'arriver à obtenir b' maximum de rendement avec le minimum d'afTaiblissemcnl pour les arbres et de dommage pour les écorces; d'après les auteurs du rapport, on n'obtiendra ces résultats que par roni|doi de couteaux ou instruments parfaitenn-nl appropriés au travail de saignée, l'exploilalion en saison et en temps favorables eL l'aduplion du système de saignée assurant la plus rapide reconstitution des écorces. Il apparaît, en conséquence, que l'instrument idéal est celui (pii permet de faire les incisions les plus nettes et les plus promptes; jjour les présentes expériences, on s'est servi d'un modèle à lame mobile, pouvant êlre maintenue à volonté sous un angle déterminé. Cette importante (juestion du choix des couteaux à saigner fera d'ailleurs l'objet d'une étude dans un procliain numéro du « J. d'A. T. >'.

La nécessité d'observer l'activité des Innclions (diysiologiquesdes ll/rra pourles met Ire en exploitation résulte de la dilTérence constatée dans la prodnclion et la teneur du latex à certaines épo(|ui's; si on rapproche ce fait de la régénération plus lente dos écorces pendant le repos des arbres et de l'appauvrissement du latex durant cette même période — affirmation qui demande toutefois à èhe contrôlée expériuientalement — ou peut conclure que l'arrêl de la récolle du caoutchouc doit correspond le à la saison sèche ou période de repos.- Cet arrêt, dont la durée annuelle est fixée h cinq ou six mois, doit-il être consécutif, ou ne convient-il pas mieux de le scinder en deux périodes etd'établir ainsi deux saisons d'exploitation comme dans les seringaN de l'Anui/.one? Si elle a été posée, la question ne semble pas avoir été complètement résolue par les expériences de Singapour.

Dans tous les cas, une prompte reconstitution du tissu cortical incisé est doublement nécessaire, car.en même temps qu'elle active la production du caoutchouc, elle pr('vi(Mit en parli(^ l'apparition des maladies cryplogamiques. Il est démontré d'une manière iuissi évidente, que les saignées Irop fréquentes ou trop prolongées altèrent à la fois la (jualité du latex el les facultés caoutchoutifères de Vlleri'cr. c'est là une indication d'autant plus importante que le rendement est subordonné, non à la quanlilé de latex obtenu, nuiis à sa teneur en caoutciiouc pouvant vaiier de l.'i à 32 °/„. l'nurMM. RiiiLEY et Debiiy, le repos prolongé augmente l'oxydation du caoutchouc, ce qui peut. expliquer en partie la supériorilé du. Para brésilien.

Procédés de conservation de la Banane.

La H .Vgricultura >> de Tuxtia (iulierrez

Mexique) publie dans >on numéro de

février, un très intéressant article sur la.

conservation de la Banane. Cette revuoj

dit, entre autres choses :

N» 78 — DÉCEJiKRE 1907 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE

La Banane est difficile à conserver quand elle est complètement niiire à cause de l'épaisseur de son péricarpe coriace, et aussi parce qu'en fermentant elle pourrit facilement. En conséquence il faut la faire sécher, ou en faire des gelées, des confitures ou autres substances qui ne peuvent se décomposer facilement.

La méthode usitée pour la dessiccation consiste à aplatir un peu les fruits mûrs et à les mettre sécher au soleil, sur des treillages en bambous; ils restent ainsi un jour; ensuite on les aplatit de nouveau et on les remet an soleil deux ou trois jours. On peut alors les presser en tâchant que la peau ne forme pas de plis et en leur donnant la forme de segments circulaires.

Dans certains pays on cuit les Bananes à feu lent, puis on les fait sécher au soleil, avant de les presser, comme il a été dit ci-dessus. La pâte qu'on obtient quelle que soit la métliode employée est 1res nutritive et savoureuse. Bien préparée elle peut durer plusieurs années.

En Espagne, on les conser^'e, en prenant les fruits bien mûrs qu'on met sur les séchoirs de raisins secs; on y étend une couche de charbon de bois sur lesquels on met les Bananes avec leur peau. Au bout de trois ou quatre jours quand celles-ci commencent à se rider, on enlève leur peau et on les replace sur les séchoirs à raisin, sur une couche de charbon.

Durant toutes ces opérations, on les retourne tous les jours, afin que le soleil les sèche de tous les côtés, et on couvre avec des planches la nuit, pour éviter les effets de l'humidité. Dans cet état, au bout de six à huit jours, les Bananes se couvrent d'une efflorescence sucrée, et elles sont parfaitement desséchées. Quand elles sont dans cet état, on coupe les pointes, qui sont toujours un peu dures et fibreuses, on les met en couches, et on les place, en formant un cercle où un carré .

Un autre moyen de les conserver et qui selon des personnes qui ont étudié cette question, doit être recommandée, consiste

à cueillir les fruits quand ils sont complètement mûrs, les couper en deux, ou les laisser entiers, les jeter dans un grand récipient, et les faire cuire à feu lent, eu remuant avec une cuiller, jusqu'à ce qu'ils fondent. La pâte qui en résulte semet dans des moules, qu'on prépare d'avance. Cette gelée est jaune et res'-embie beaucoup à la pâte de coing. Cette manipulation simple et peu coûteuse, peut donner lieu à une grande industrie.

Pour faire des confitures, on fait l)ouillir cette pâte avec du sirop de sucre, jusqu'à ce qu'il se forme une pâle épaisse, qu'on met dans des caisses bien i'crmées; elles peuvent se conserver longtemps.

Malheureusement à Cuba, où le sucre et les Bananes sont si bon marché, le sucre ne valant pas 10 centimes la livre, quoique polarisant 96 degrés, on n'en profite pas pour faire des confitures avec les Bananes trop mûres pour pouvoir être exportées; partout dans la province de Sanliago-de- Cuba, où fa culture des Bananes se fait en grand, à Bancs, Baracoa, etc., il y a aussi de grandes sucreries et les deux produits pour faire ces opérations sont à vil prix.

Cependant on fait d'excellentes pâtes de goyave et de tamarindo. Peut-être cet article donnera-t-il l'idée d'en faire des confitures; les Anglais, ont bien popularisé la confiture d'oranges amères qu'ils exportent dans le monde entier et qu'ils font à Dundee en Ecosse. A Cuba la Banane ne se consomme pas seulement à l'état de fruit frais, mais on n'en fait pas de préparations pouvant se conserver. On la mange verte, coupée en tranches et frite dans la graisse de porc : cela donne une petite galette croquante fort bonne et qui remplace parfois le pain. On la fait également cuire dans le pot-au-feu, cuire au four, ou frire à maturité complète dans de la graisse de porc.

Aux Etats-Unis la consommation des Bananes augmentent chaque année, elle serait bien plus forte si on en faisait aussi des confitures.

A. Pedroso.

lOUUNAL D'.VUlUCLLTLUi; iliOlMCAIJ- > ' 78 - Décf.muhk 1007

Extraction du Camphre des feuilles

« The Agricultuial News » a publié dernifrenicnl (i) une note dont rinlérêt ne peut que faire regretter le manque de précision. Jusqu'ici, le seul procédé pratique d'exiraction du camphre consistait à abattre le camphrier, h débiter son tronc et ses grosses branches en copeaux dont on extrayait le camphre. L'établissement de cultures eût donc exigé de procéder comme on procède aujourd'hui pour nos forêts, comme divers auteurs, et n(jlamment M. dk VViLDE5i.\N, préconisent de procéder pour les Ftiiiliimia africains. .Vbattre les arbres arrivés à iàge où ils peuvent fournir le maximum de camphre, les remplacer par des jeunes, établir en un mol une révolution comme pour nos lorèts métropolitaines. Il s'agit dans la note qui nous occupe, (le résultats qui auraient été obtenus à Forniose (quand?) en extrayant le camphre des feuilles et des jeunes rameaux du Cinnamomum Camphora.

Le premier fait est que la qualité de ce camphre est égale à celle du camphre extrait du bois, ce qui est en contradiction i'2) avec les résultats des essais du prof. E. W. lIiLGARD, en Californie. Mais peut-être s'agit-il de variétés dilTérentes. En second lieu, un rendement est indiqué, ce qui laisserait supposer qu'on a tenté des essais assez importants. On eslime qu'après quatre ans d'exploitation, une plantation de camphriers de t2 acres 1 '2 donnt'rai(>nt 120 pounds de camphre de feuilles et cette quantité serait doublée la huitième année. L'établissement d'une j)areilie méthode d'après laquelle les arbres seraient conservés, tandis qu'annuellement, on les dépouillerait par la taille d'une partie de leurs petits rameaux et des feuilles qu'ils portent a une im|iortance capitale, puisqu'elle remédierait au dépeuplement en camphriers, arbres à cioissance lente. A Forniose, on se représente bien cette im-

portance, |)uis(|ue .M. le consul t jiai..>m:iis( 1 j déclare (juc celte extraction augmentera la production du camphre. En outre, on sait que dans leurs essais, MM. rn.Miur i-l Hat- TAXDiEu il Alger, Beili.i: à Bordeaux, TAimouniECH à Montpellier, ont obtenu peu ou point de camphre du bois et en ont extrait des feuilles une quantité appréciable. On voit quel intérêt ces essais peuvent avoir pour l'Algérie.

Mais où les renseignements font totalement défaut, c'est sui' la possibilité économique de cette exploitation. La note dont nous parlons n'indique pas si le rendement signalé serait rémunérateur. Or, le Prof. IIiuiARjj a déjà indiqué (2) que la récolte des feuilles est trop coûteuse en Californie, et M. RivirtnE(.'Vi a signalé qiie l'ellcuillage met l'arbre en mauvais état pour l'année suivante. En est-il de môme à Forniose? La seule indication d'ordre économique, qui se trouve dans « l'Agricultural Mews », est que la conduite de la distillation demande beaucoup d'expérience, et qu'fi Forniose, des travailleurs capables sont difficiles îi trouver.