PLANTES POTAGÈRES NOUVELLES
La liste des graines de plantes potagères nouvelles que nous donnons ci-après est formée d'après les catalogues de diverses maisons honorables de France, d'Angleterre et d'Allemagne, et dans lesquelles nous avons toute confiance, parce qu'elles soumettent les gains nouveaux à une série d'expériences comparatives avant de les lancer dans le commerce horticole. C'est ainsi qu'agissent les grands établissements grainiers de MM. Vilmorin-Andrieux et compagnie; Bossin, Louesseetcompagnie de Paris ; F. Haage junior; J. C.Schmidt,
Cari Ebritsch d'Erfurt ; Peter Lawson and Son, grainiers de la reine d'Angleterre, etc. C'est à ces sources honorables, à ces semeurs renommés que nous renvoyons nos lecteurs désireux de se procurer les produits légitimes des plantes que nous annonçons.
Chou- fleur de l'Aima. Magnifique variété à pomme trèslarge, entourée par les feuilles longues et entières, d'un vert blondissant, qui la préservent du contact de l'air; le grain, très-blanc, est fin et serré; recommandable pour les semis destinés à donner leur pomme à l'arrière-saison. (Catalogue Vilmorin. )
Chou- fleur gros hâtif blanc d'Erfurt. (Weissergr. Erfurter Blumenkohl). Superbe variété à pomme d'un blanc de neige; très-précoce et de premier mérite. (Catalogues Vilmorin et des horticulteurs d'Erfurt.)
Chou-fleur nain très-hâtif de Haage (Haage'scher neuesterfrùhesterZwerg). Le plus précocedetous les choux-fleurs ; pomme ferme d'un blanc de neige superbe ; ses feuilles sont peu nombreuses et étroites. Semé à la fin de janvier ou dans les premiers jours de février, on peut obtenir la pomme du 1 er au 15 juin. Ce chou-fleur se recommande particulièrement pour les cultures forcées. (Horticulteurs d'Erfurt et catalogue Vilmorin. )
Chou Brocoli violet nain tardif Très-bonne variété à pied court, peu garni de feuilles et passant £rès-bien l'hiver; pomme moyenne et très-serrée, à grain plus fin que le Brocoli violet ordinaire auquel nous pensons qu'il doit être préféré. (Catalogue Vilmorin.)
Chou Brocoli gris. C'est une variété cultivée dans le midi de la France, où elle parait jouir d'une grande faveur. Il reste à savoir si ses bonnes qualités persisteront dans nos cultures du nord.
Courge Messinaise (Catalogue Vilmorin) ou Cucurbita pepo italica (Rantonnet). Cette nouvelle variété parait être de très-bonne qualité ; sa forme est à peu près celle d'un potiron de grosseur moyenne, à côtes larges, très-saillantes ,
D'HORTICULTURE PRATIQUE. Il
et un peu mamelonnées ; l'ombilic est renflé et légèrement conique; l'écorce d'un vert foncé avec un reflet argenté; la chair, de couleur jaune orange, est ferme et très-sucrée; la graine est grosse et d'un beau blanc.
Calebasse douce de la Martinique, Lagenaria longissima (catalogue de Ranlonnet, horticulteur grainier à Hyères (Var). Nouvelle Cucurbitacée à fruits mesurant jusqu'à i mètre 70 centimètres de longueur et 55 centimètres de grosseur. On peut utiliser les jeunes fruits comme concombres, ou les manger en friture et à la sauce blanche. Cette Calebasse, d'un aspect remarquable, est très-productive; on la cultivera en Belgique comme la Courge-bouteille, en ayant soin de la planter au pied d'un mur ou d'un arbre qui serve d'appui à ses tiges grimpantes. M. Rantonnet a fixé le prix de cinq graines à 2 francs, et les cent à 25 francs.
Melon des Arabes ou Fogous (catalogue Vilmorin). Cette variété, reçue de l'Algérie, ressemble beaucoup au Cantaloup du Mogol. Le fruit est long, renflé vers l'ombilic et fortement déprimé du côté de la queue; la chair est verte, fondante et sucrée.
Melon de Constantinople ( catalogue Vilmorin ). Fruit presque rond, à chair blanc-rose très-fondante et très-sucrée ; écorce très-peu épaisse d'un vert foncé, semée de rares broderies très-fines; côtes très-peu sensibles.
Haricot Turtle soup (catalogue Vilmorin). De provenance américaine, à demi-rames; productif, mais un peu tardif pour notre climat.
Haricot Comtesse de Chambord (catalogue Bossin, Louesse et comp.), nain, très-productif. — Ce Haricot rappelle assez bien par sa forme et sa couleur le Haricot-riz, mais il parait plus rustique et plus productif. (Catalogue Vilmorin.)
Haricot Fejao pretto (catalogue Vilmorin). Variété provenant deRio-Janeiro; elle est très-rustique et d'un produit considérable, excellente à manger en sec et en vert. Ce Haricot est nain, à grains noirs, petits, oblongs et déprimés.
Nous recommandons vivement l'essai des variétés à grains
noirs de l'Amérique tropicale, parce qu'elles surpassent en goût et même en production ce que nous cultivons de meilleur en Haricots; elles exigent un sol riche, chaud et abrité des vents du nord et de Test.
Oseille d'Ecosse à larges feuilles (catalogue Vilmorin). Nouvelle variété qu'on dit fort belle.
Piment long et étroit de Cayenne (catalogue Vilmorin). Très-jolie variété à fruits d'un rouge éclatant, plus nombreux, plus allongés et moins gros que ceux du Piment rouge long ordinaire; la plante est plus basse et plus ramassée; elle est d'une grande précocité et fort estimée aux États-Unis d'où M. Vilmorin Ta reçue.
Pois paradise Marrow (catalogue Vilmorin). Variété anglaise tout à fait naine, et plus basse, plus productive et à cosses beaucoup plus larges que le Pots dwarf Marrow.
Pois d'abondance (catalogue Vilmorin). Variété à rames, extraordinaire pour sa production.
Les Pois Champion of Paris et Denyer's early prolific green Marrow, sont deux nouvelles variétés anglaises; la dernière, très-rustique et très-productive, est fort convenable pour succéder aux pois de première saison.
Persil Myatt's new garnishing (catalogue d'Erfurl). Variété anglaise très-vigoureuse et très-touffue.
Céleri gros d'Erfurt, Baillie's reisengrosser Erfurter Knoll (catalogue Schmidt, d'Erfurt). Nouvelle variété trèsrecommandée.
Chou cabus ou pommé nouveau de Bergrheinfeld , Neues Bergrheinfelder Kraut (Ropfkohl). Excellente sorte obtenue en Allemagne.
Chou cabus nouveau de Pleickfeld. Variété de premier mérite; prolifère comme le chou de Bruxelles.
Chou cabus hâtif Enfield (Neues fruhes EnfieldKopfkohl). Indiqué dans les catalogues d'Erfurt comme le roi des choux.
fJomologir.
POIRE ROUSSELON (Dupuy-Jamain).
Cette bonne poire est sortie des semis du major Esperen de Matines, et c'est M. Dupuy-Jamain, pépiniériste à Paris, qui, Payant reçue de M. fierckmans, et avec son autorisation, l'a livrée au commerce en 4854, sous le nom de l'honorable rédacteur principal du journal de la Société impériale et centrale d'horticulture de Paris. Elle est figurée dans l'Horticulteur français, numéro de février 4 856 , et décrite ainsi qu'il suit par M. 0. Lescuyer.
Arbre moyennement vigoureux, à rameaux plutôt grêles que robustes, d'un gris-verdâtre, marqués de quelques lenticelles oblongues d'un blanc sale.
Les feuilles, régulièrement espacées et assez rapprochées, sont grandes, épaisses, largement obovales sur les rameaux, longuement obovales-lancéolées pour celles qui appartiennent aux rosettes ; toutes sont terminées brusquement par une petite pointe (acuminées); elles sont d'un vert foncé en dessus, vert pâle bleuâtre en dessous et bordées de trèsfines dentelures assez régulières entre elles.
Le pétiole a de 45 à 20 millimètres de longueur et de grosseur moyenne dans les feuilles des rameaux ; il est trèslong et grêle (30 à 40 millimètres) dans les feuilles des rosettes et des dards.
Stipules longues, très-étroites, presque filiformes.
Le fruit est de grosseur moyenne, se rétrécissant régulièrement vers le pédoncule, ce qui lui donne une forme de Bergamote et de Doyenné. Son épiderme, d'abord d'un vertclair, passe, à la maturité, au jaune citron; il est luisant, marqué de taches rousses et prend une forte teinte rouge du côté du soleil. Le pédoncule est gros, court, brun, placé à
fleur du fruit; l'œil ou l'ombilic est étoile, à cinq dents étalées et situé dans une très-légère dépression. La chair blanche, fine, demi-fondante, contient une eau sucrée, un peu acidulée et d'un agréable parfum.
Cette belle et bonne poire mûrit en février. — On peut se procurer ce poirier chez tous nos grands pépiniéristes à un prix fort modéré (1 franc 50 centimes à 2 francs).
