‹ Journal de l'agriculture (volume 2)Chapitre 204 sur 683 · L.-el-Chcr. Montoire · texte numérisé non relu

L.-el-Chcr. Montoire

— Rotnoranlin 24.50

Nièvre. Nevers 23. 50

— La Charité 21.25

Vonne. Erieaon 24.00

— Tonnerre 22.25

— Sens 2i.oo

- tE.\TRF.

Blé. Seigle.

fr.

Orge.

fr.

Avoine.

fr.

Prix moyens 24.34 14.97

Ain. Bourg 05.00

— Pont-de-Vaux. . . . 25.00 Côle-d'Or. Dijon 22.00

— Beaune 2'i.09

Doube. Besançon 23.85

Isère. Grenoble 25.00

— Bourgoin 24.25

Jura. DôIe 23.00

Loire. Roanne 24.50

P. -de-Dôme. Cl.-Ferrand 25.50

Rhône. Lyon 24.75

Saône-el- Loire. Chalon.. 24.50

— Louhans. ....... . 25.25

^■avoie. Chambéry 25.75

//^«-.Sayoie. Annecy 26.50

7' RÉGIO.N. — SUn-OUEST.

Ariège. Pamiers 27. 25

— Foix 27 20

Z)ordog(ie. Bergerac 27.50

///e-Garo«ne. Toulouse. 27.75

— St-Gaudens 25.75

Gers. Condom 27.00

— Eauzé 26.20

— Mirande 25 75

Gironde. Bordeaux 23.00

— La Réole 26.50

Landes. Dax 28.50

Lot-et-Garonne. Agen... 27.25

— Nérac 27.50

B. -Pyrénées. Rayonne.. 28.25 IKes-Pyrénées. Tirbes.. 28.00

Prix moyens 27.23 18.23 18.93 19.58

,4u(i(). Carcassonne 27.00

— Casteinaudary 27.25

Aoeyron. Villefranche., 25.50

Cantal. Mànnuc 25.35

f'o/'>'c;e. Luberzac 25.50

Hérault. Cette 27 . 00

— Montpellier 27.00

Lot. Cahors 26.50

Lozère. Mende 27.25

P(/j'en«es-Oc. Perpignan. 27.75 20.00 25.00

7'arn. Castres 27.25 18.00 »

Varw-e^-^a»-. MontauDan 26.85 17.00 19.50

Prix moyens 26.69 18.56 19.38 18 90

Basses-Alpes. Manosque 28.00 »

Hautes- Alpes. Briançon. 27.90 17.75

Alpe.s-Maritimes. Ca.nnis 27.50 18.00

/l>'d('c/ie. Privas 26.80 19.45

B.-du-Rhône. Arles.... 28.25 »

Z)c(iMe. Montélimar 24.50 18.00

Gard. Alais 28.25 »

Haute-Loire. Brioude... 25.00 18.75

Kac. Saint-Maximin 2-Î.50 ■)

Kai(ciu«e. Avignon 26.00 »

Prix moyens 27.07 18.39

Moy. de toute la France 25.25 16.63 18.11 — de la semaine précéd. 25. 10 16.36 17.97

Sur la semainejHausse. 0.15 0.27 0.14 précédente..) Baisse.. » » »

Blé. Seigle. Orge. Avoine,

fr. fr. fr. fr.

,, . . ., < blé tendre... 27.25

Algérie. ^'g^'] blé dur 2.^. .50 » 17.00 16. bO

Angleterre. Londres 26.50 >> 19.50 20.00

Belgique. Anvers 24.00 17.75

— Bruxelles 24 05 16.25 » »

— Liè^e 24.25 17.00 19.25 17.25

— Nanuir 23.00 15.50 20.00 15.00

Pays-Bas. Amsterdam 24.15 17.10 » »

Luxembourg. Luxembourg 24.50 19.00 » 17.25

Alsace-Lorraine. Strasbourg 25.25 18.25 1G.75 17.25

— Mulhouse 23.25 10.25 17.00 18.00

— (Jolmar 24 55 18.00 17.50 1G.75

Allemagne. Berlin - 23.50 17.10 » »

— Cologne 24.35 18.10

— Hambourg 22.85 1(3.60

Suisse. Genève 27 25 » » 22.50

Italie. Milan 24.00 18.50 » 17.50

Espagne. Valladolid 24 . 50 » »

Autriche. Vienne ... 20.00 15.25 16.50 14.00

Hongrie. Budapesth 20.50 15.00 16.25 13 75

Russie. Saint-Pétersbourg.. 20.00 15.25 » 12.50

Etats-Unis. INew-York 24 . 35 » » »

Blés. — Il y a eu, depuis huit jours, des affaires plus actives sur les plus grand nombre des marchés. Les offres en blés indigènes continuent à être assez abondantes ; les prix présentent, dans la plus grande partie des départements, une plus grande fermeté, principalement pour les belles qualités. Ce fait tient surtout à ce que les cultivateurs commencent à éprouver des craintes sérieuses sur l'avenir des prochaines récoltes ; les semailles n'ont pu s'effectuer que dans des proportions limitées-, la levée a été entravée dans beaucoup de localités par les mauvais temps, et l'on commence à craindre que les semailles de blé de printemps ne puissent s'effectuer dans de bonnes conditions. — A la halle de Paris, le mercredi 21 février, les ventes ont été comme précédemment, assez calmes ; mais il y a beaucoup de fermeté dans les prix. On cotait de 24 fr. 25 à 26 fr. 50 par 100 kilog. suivant les qualités; le prix moyen s'est fixé à 25 fr. 35. Sur le marché des blés à livrer, on cote : courant du mois, 26 fr. 25 à 26 fr. 50; mars, 26 fr. 25 à 26 fr, 50; mars et avril, 26 fr. 50 à 26 fr. 75; quatre mois de mars, 27 fr. à 27 fr. 75; quatre mois de mai, 27 fr. 75 à 28 Ir. — Au Havre., les prix accusent beaucoup de fermeté pour les blés exotiques; on les paye de 2^^ à 28 fr. 50 par 100 kilog. suivant les qualités. — A Marseille, les ventes ont été assez actives depuis huit jours, et les prix accusent beaucoup de fermeté. Les arrivages de la semaine ont été de 133, COO quintaux environ; le stock est actuellement de 24 1,000 quintaux dans les docks. Oq paye par 100 kilog. : Red-winter, 28 fr. 25 à 28 fr. 50; Berdianska, 27 fr. 50; Marianopoli, 26 fr. 50; Bessarabie, 24 fr. 50 à 25 fr. 50; Pologne, 24 fr. 50 à 26 fr. 25; Azima, 24 à 26 fr. — A Londres, les importations de blés étrangers ont été de 92,600 quintaux depuis huit jours; il y a peu d'affaires, mais les prix sont en hausse. On cote de 25 fr. 35 à 28 fr. par 100 kilog. suivant les qualités et les provenances.

Farines. — Il y a plus de fermeté dans les prix des farines de diverses sortes, surtout pour les farines de consommation, pour lesquelles les demandes sont plus actives. On paye ces dernières à Paris : marque de Gorbell, 62 fr.; marques de choix, 62 à 64 fr.; bonnes marques, 58 à 60 fr.; sortes ordinaires, 56 à 57 fr., le tout par sac de 159 kilog. toile perdue ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 35 fr. 65 à 40 fr. 75 par 100 kilog. ou en moyenne 38 fr. avec une hai'sse de 0 fr. 40 sur le prix moyen du mercredi précédent. Pour les farines de spéculation, on cotait à Paris, le" mercredi 21 février au soir : farines neufmarqnes, courant du mois, 59 fr. 75 à 60 fr.; mars, 60 fr.; mars-avril, 60 fr. à 60 fr. 25; quatre mois de mars, 60 fr. 25 à 60 fr. 50; quatre mois de mai, 61 fr.; le tout par sac de 159 kilog. toile perdue ou 157 kilog. Mêmes cours que précédemment pour les autres sortes. On paye les gruaux, 47 à 58 fr. par 100 kilog.; les farines deuxièmes, 26 à 33 fr.; le tout par 100 kilog.

Seigles. — Les affaires sont toujours calmes. Oa paye à la halle de Paris, 15 fr. 25 à 15 fr. 50 par 100 kilog. suivant les qualités. Les farines de seigle sont vendues aux prix de 23 à 25 fr. par quintal métrique.

Orges. — Les sortes ordinaires sont un peu délaissées. Les prix se fixent à la halle Paris, de 18 fr. 25 à 20 fr. 75 par lOu kilog., suivant les quaUtés. — Les escourgeons sont vendus aux prix de 18 fr. 25 à 18 fr. 50. — A Londres, il

a été importé 36,000 quintaux d'orges étrangères depuis huit jours; les prix sont fermes aux taux de 18 fr. à 20 fr. 75 par 100 kilog.

Malt. — On paye à Paris 24 fr. 50 à 31 fr. par 100 kilog. pour les malts d'orge; 27 à 29 fr. pour ceux d'escourgeon.

Avoines. — H y a toujours des demandes assez actives, et les prix sont, tenus avec fermeté. On paye à la halle de Paris de 17 à 19 fr. 50 par 100 kilog., suivant les qualités. — A Londres, il a été importé 40,000 quintaux d'avoines étaangères depuis huit jours ; les prix accusent beaucoup de iérmeté. On paye delSfr. 50à2l fr. 70 par 100 kilog., suivant les sortes.

Sarrasin. — Les cours ne varient pas. On paye à la halle de Paris, 15 fr. 50 à 16 fr. par 100 kilog. suivant les provenances.

Maïs. — Il y a peu d'affaires. Dans les ports, les maïs d'Amérique sont cotés de 18 fr. 50 à 19 fr, par quintal métrique. Les prix accusent beaucoup de fermeté.

Issues. — Les cours se maintiennent bien. On paye à la halle de Paris. : gros son seul, 13 fr. 75 à 14 fr.; son trois cases, 12 fr. 50 à 13 fr.; son fin. Il fr. 50 à 12 fr.; recoupettes, 12 fr. à 12 fr. 50; remoulages 6w,- 15 à 16 fr. ; remoulages blancs, 17 à 18 fr.,

III — Fruits et légumes frais.

Fruits. — On vend à la halle de Paris : poires, le cent, 5 fr. à 100 fr., le kilog., G fr. 25 à 0 fr. 50; pommes, le cent, 5 fr. à 100 fr. ; le kilog., 0 fr. 20 à

0 fr. 45; raisins communs, le kilog., 4 à 10 fr.

Gros légumes. — Dernier cours de la halle : asperges de châssis, la botte, de 14 à 25 fr.; aux petits pois, la botte 2 à 5 fr.; betteraves, la manne, 0 fr. 30 à

1 fr. 30; carottes communes, les 100 bottes, 16 à 28 fr.; d'hiver, l'hectolitre, 3 fr. à

4 fr. ; de chevaux, les 100 bottes, 12 à 19 fr.; choux communs, le cent, 3 à 14 fr.; navets communs, les 100 bottes, 18 à 30 fr.; de Freneuse, 30 à35 fr. l'hectoUtre, 3 fr. à 3 fr. 50; oignons en grain, l'hectolitre, 9 à 12 fr. ; panais communs, les 100 bottes, 10 à 15 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 25 à 60 fr.

Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 14 à 16 fr.; le quintal, 20 fr. 14 à 22 fr. 85; jaunes communes, l'hectolitre, 8 à 10 fr.; le quintal, 11 fr. 42 à 14 fr. 28; saucisse rouge, l'hectolitre, 10 à 12 fr.; le quintal, 14 fr. 28 à 17 fr. 14.

Menus légumes, — On vend à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 3 fr. à 5 fr.; appétits, la botte, 0 fr. 10 à 0 fr. 20; barbe de capucin, la botte, 0 fr. 15 à 0 fr. 30; cardon, la botte, 2 fr. à 5 fr. ; céleri, la botte, 0 fr. 45 à 0 fr. 60; rave, la pièce, 0 fr. 15 à 0 fr. 20 ; cerfeuil, la botte, 0 fr. 30 à 0 (r. 45; champignons, le kilog., 1 fr. à 1 fr. 60; chicorée frisée, le cent, 10 à 13 fr.; choux-fleurs de Bretagne, le cent, 12 à 40 fr.; choux de Bruxelles, le litre, 0 fr. 30 à 0 fr. 40; ciboules, fa botte, 0 fr. 10 à 0 fr. 20; cresson, la botte de 12 bottes, 0 fr. 35 à 1 fr. 35 ; échalottes, la botte, 0 fr. 30 à 0 fr. 40; épinards, le paquet, 0 fr. 40 à 0 fr, 50; escarolle, le cent, 12 à 16 fr.; laitue, le cent,

5 à ) 2 fr.; mâches, le kilog., 0 fr. 20 à 0 fr. 25; oseille, le paquet, 0 fr. 55 à 0 fr. 70; persil, la botte, 0 fr. 30à 0 fr 40; pissenlits, le kilog., 0 fr. 30 à 0 fr.80; potirons, la pièce, 0 fr. 50 à 5 fr. ; radis roses, la botte, 0 fr. 45 à 0 fr, 60; noirs, ]e cent, 5 à 15 fr,; romaine, la botte de 4 têtes, 1 fr. 20 à 1 fr. 80; salsifis, la botte, 0 fr. 50 à 0 fr. 60 ; thym, la botte, 0 fr. 10 à 0 fr. 20.

Page 1