‹ Journal de l'agriculture (volume 2)Chapitre 357 sur 683 · III. — Fruits et légumes frais · texte numérisé non relu

III. — Fruits et légumes frais

. Fruits. — On vend à la halle de Paris : fraises de châssis, le pot, 0 fr. 80 à 2 fr. 20; poires, le cent, 10 fr. à 100 fr. ; pommes, le cent, 10 fr. à 100 fr. ; le kilog., 0 fr. 2j à 0 fr. 45; raisins, chasselas de serres, le kilog., 5 à 15 fr.

Gros Uaurnes. — Dernier cours de la halle : asperges de châssis, la botte, de 15 à 35 fr.; aux petits pois, la botte, 1 à 2 Ir.; carottes communes, les 100 bottes, 20 à 35 fr.; d'hiver, l'iiectolitre, 3 fr. 50 à 5 fr. ; de chevaux, les 100 bottes,

14 à 22 fr.; choux communs, le cent, 5 à 20 fr.; navets communs, les 100 bottes, 20 à 33 fr.; l'hectolitre, 3 fr. à 4 fr. 50; oignons en grain, l'hectohtre, 9 à 13 fr.; panais communs, les 100 bottes, 12 à lô fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 25 à 60 fr.

Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 14 à 17 fr.; le quintal, 20 fr. 14 à ^4 fr. 28; jaunes communes, l'hectolitre, 10 à 12 fr.; le quintal, 14 fr. 28 à 17 fr. 14.

Menus légumes. — On vend à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 2 fr. 50 à 5 fr.; appétits, la botte, 0 fr. 15 à 0 fr. 20 ; barbe de capucin, la botte, 0 fr. 20 à 0 fr. 30; cardon, la botte, 2 fr. à 4 fr. ; céleri, la botte, 0 fr. 50 à 0 fr. 70; rave, la pièce, 0 fr. 15 à 0 fr. 20 ; cerfeuil, la botte, 0 fr. 50 à 0 Ir. 70; champignons, le kilog., 1 fr. 20 à 2 fr 20; chicorée frisée, le cent, 10 à 18 fr.; choux-ffeurs de Bretagne, le cent, 20 à 50 fr.; choux de Bruxelles, le litre, 0 fr. 25 à 0 fr. 40; ciboules, la botte, 0 fr. 15 à 0 fr. 20; cresson, la botte de i2 bottes, 0 fr 25 à 1 fr. 60; échalottes, la botte, 0 fr. 40 à 0 fr. 50; épinards, le paqut-t, 0 fr. 45 à 0 fr, 55; escarolle, le cent, 13 à 20 fr.; laitue, le cent, 7 à 1 3 fr.; mâches, le calais, 0 fr. 20 à 0 fr. 30; oseille, le paquet, 0 fr. 70 à 1 fr. ; persil, la botte, 0 fr. 50à 0 fr 60; pissenlits, le kilog., 0 fr. 30 à 0 fr. 60; potirons, la pièce, 2 fr. à 7 fr. ; radis roses, la botte, 0 fr, 15 à 0 fr. 20; noirs. Je cent, 5 à 15 fr.; romaine, la botte de 4 tètes, l fr. 40 à -1 fr. 40; salsifis, la botte, ûfr. 50 à 0 fr. 60 ; thym, la botte, 0 fr. 10 à 0 fr. 20.

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