X. — Suifs et corps, gras

Suifs. — Il y a un peu de faiblesse dans les cours. On paye à Paris, 109 fr. par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie; 81 fr. 75 pour les suils en branches.

Cuirs fl peaux. — Aux ventes mensuelles de la boucherie, le 30 avril, on cotait par 50 kilog. à Paris : gros bœufs, 50 fr. 45; moyens bœufs, 45 fr. 22; petits bœufs, 4 i fr. 14: vaches laitières, 45 fr. 75; vaches de bandes, 46 fr. 23; taureaux, 44 fr. 31; gros veaux, 72 fr. 08; petits veaux, 79 fr. 03. XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles.

Beurres. — Pendant la semaine, il a été vendu, à la halle de Paris, 257,361 kilog. de beurres. Au dernier marché, on payait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 10 à 4 fr. 20; petits beurres, 1 fr. 3^ à 1 fr. 74; Gournay, 2 fr. 20 à 4 fr. 40; Isigny, 2 fr. 74 à 7 fr. 88.

Œufs. — Du 23 au 28 avril, on a vendu à la halle de Paris, 7,830,149 œufs. Au dernier marché, on cotait par mille : choix, 84 à 95 fr.; ordinaires, 58 à 74 fr.; petits, 50 à 56 fr.