II. — Les grains el les farines
Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par QUINTAL MÉTRIQUE, €ur les principaux marchés de la France et de l'étranger :
1" RÉGION. — NOBD-OUEST.
Blé.' Seigle. Orge. Avoine.
fr. fr. fr. fr.
Calvados. Condé 24.00 15.00 19 50 23.50
Orbec 23.25 15.50 » 20.00
Côl.-du-Nor d.Lannion.. 24.75 » i8.25 (8.75
— Tréguier. 23.80 18.75 17.50 18.50
Finistère. Morlaix 24.50 » 18.00 17. oo
— Quiroper 23.75 16.75 17.50 16.75
lUe-et-Vilaine. Revnes.. 24.75 » 16.25 »
— Fougères... 23.80 » » 20.50
Manches. Avranches. .. 25.00 » 20.25 20.25
— Pontorson.... 26.00 » 19.75 23.00
— Villedieu..... 27.50 21.50 20.25 24.. so Mai/enne. Laval 25.40 » 16.75 »
— Mayenne 25.50 » 19.00 19.00
Morbihan. Hennebont.. 25.25 16.50 » 18.25
Orne. Alençon 25.20 17.50 20.00 21.50
— Mortagne 24.75 15.00 20.25 20.40
Sort/ie. Le Mans 26.00 15.25 16.50 22.25
Sablé ..26.00 » 17.00 21.50
Prix moyens 24.96 16.86 18.45 20.35
Aisne. L^on 23.75 16.50 15.75 17.50
— Saint-Quentin... 24.00 16.00 18.00 18.00
— Soissons 24.75 16.50 » 18.25
Eure. Evreux 23.75 15.00 20.75 17.00
— Neubourg 23.50 14.20 20.50 20.25
— Pacy 24 00 14.25 20 25 18.50
Eure-et-Loir. Chartres.. 24.50 15.00 18.50 18.75
— Auneau 24 25 15.25 19.25 19.00
— Nogent-le-Rotrou. 24.00 » 18.15 » Nord. Lille 27.00 18.00 17.75 17 50
— Cambrai 25.00 » 18.75 16.75
Douai 23.75 16.50 19.00 16.50
Oise. Beauvais 22.50 14.75 16.25 17.00
— Compiègne 22.50 16.00 y> »
Senlis 23. oo 15.50 » 17.50
Pas-de-Calais. ATT&a... "ii. 00 17.00 20.00 16.75
— Sa:nl-Omer 24.50 17.25 » 17.00
Seine. Paris 25.50 16-65 18.75 20.25
S.-et-Mar. Ueaax 23.50 15.50 19.00 18.00
Meiun 26.00 15.75 » 19.50
— Montereau 25.00 16.75 » 20.00
S.-e(-Oise. Angerville... 24.50 » 17.00 19.25
— Pontoise 23.50 16.00 17.75 17 50
— Versailles 23.50 15.50 19.50 20.50
Seine-Inférieure. Rou»n. 24. 55 15-50 20.00 21.00
— Dieppe 23.75 » 19.00 18.50
— Fécaoïp 24.25 14.50 » 22.60
Somme. Montdidier 22.00 » » 18.50
— Doullens 24.25 15.00 19.00 17.25
Roye 23.00 15.25 17.50 18.50
Prix moyens 24.05 15.74 18.74 18.42
Ardennes. Sedan 23.50 16.25 18.00 20.50
— Vouziers 23.50 15.75 15.75 17.75
.4ube. Troyes 23.75 16.00 17.50 18.00
— Méry-sur-Seine .. . 23.00 15.20 17.50 17.00
— Nogent-sur-Seine. 23.35 16.00 18.15 19.50 itfarne. Chalons 24-00 16 00 18.00 19-00
— Epernay 23.60 15-50 19.00 20.00
— Reims 23.75 16.50 18.25 17.75
flte-Marne. Bourbonne. 22.50 » » 15.25
Meurthe-et-Mos. Nancy. 24.00 18.50 17.50 18,25
— Pont-à-Mousson... 23.75 17.50 18.00 17.00
— LunéviUe 24.25 » » »
Meuse. Bar-le-Duc 23.75 16 75 16.75 19.00
— Verdun 23.50 16.00 16-25 16-50
Haute-Saône. Grày 22.50 16.20 » 17.25
Vosges. Epinal 23.70 17.40 » 16.00
— Neufchâteau 23.15 16.00 16.75 17.50
~ Raon-1'Etape 24.00 16.50 »• !6.75
Charente. Angoulême... 25.00 18.50 » 18.75
— Ruffec 25.10 18.00 19.00 18.50
C/iar.-/n/(;r. La Rochelle 24.50 » 17.00 18.00
Dewcc-Srures. Niort 24.50 » 17.50 18.00
Indre-et- Loire. Blére.... 24.25 15.50 20.00 19.00
— Tours 24 75 » 18.00 19.50
Loire-M/". Nantes 25.00 » » 19.50
M.-et-Loire. Saumur 25 80 16.50 17.50 18 50
— Angers 24.75 16 25 19.25 20.75
Fendée. Lu çon 24.25 -> 18.75 18. aO
— Fonteiiav-le-Comte 24.00 » IS.OO 17.00 Vienne. Châtellerault... 24.50 16.25 18.25 17.75
— Loudun... 24-75 15.50 » 18.50
Haute-Vitnne. Luvo^es.. 25.00 16.00 » 18.75
Prixmoyens 24.70 16.56 18.33 13.64
Blé. Seigle. Orge. AYoine.
fr. fr. fr. fr.
Allier. .Moulins 24.00 14.50 18.25 18.20
— Monlluçon 23.50 15.25 19.00 18.50
— Saint-'^ourçain... "zi.oo 16.00 19.00 19.00 Cher. Bourges 23.50 1d.50 17.00 Ig.oo
— Aubigny 23.75 14.50 18.25 17.25
— Vierzon 24.50 15.50 20.00 19.00
Creuse. Aubusson 24.00 15.80 » 18.25
/nd»'e. Chàteauroux.... 24.25 » » 18.50
— Issoudun 23.50 14.50 18.75 18.00
— Valençay 24.00 16.25 19.25 16.75
Loiret. Orléans 24.00 » » »
— Montargis 24 50 16.25 17 50 19.00
— Patay 2335 15.00 17.75 19.50
Z,.-e(-C/ier. Blois 24.25 15.25 2050 20.70
— Montoire 23.75 » 19.75 19.00
Nièvre. îi&vurs 23.75 » » 16.50
— La Charité 24.00 » » 18.75
Yonne. Brienon 23.85 15.85 17.00 20.00
— Saint-Florentin... 24.00 14.50 16.50 13.50
— Sens 25.00 16.75 17.75 19.50
Prixmoyens 24.05 15.43 13.42 18.57
^in. Bourg 25.25 17.00 » 18.50
— Pont-de-Vaux 24.75 16.25 » 21.00
Cofe-d'Or. Dijon 22.00 » 18.00 17.00
— Beaune 23.75 » » 18.00
Z)oMbs. Besançon 23.15 » 19.00 16.50
Isère. Grenoble 26.25 » 16.75 20.50
— Bourgoin 24.75 15.50 16.75 18.75
Jum. DÔle 22.00 15.25 17.50 18.75
Loire. Roanne 24.50 i4 75 18 50 19.50
/'.-de-Z>dme.Clermont.F. 26.25 15.00 15.50 »
/?/iÔ7ie. Lyon 25.00 16. 00 19.00 19.00
Saône-el- Loire. Aulun.. 22.50 15.50 » 16.50
— Chalon 25.00 17.00 17.50 18.75
iajjoie. Chambéry 26.75 20.00 » 21.00
Hte-Savoie. Annecy 25.20 » » 19.50
Prixmoyens 24.47 16 23 17.61 18.80
Ariége. Faix 25.00 17.50 » 20.00
— Pamiers 24 40 16.65 » 21.00
ZJordogne. Bergerac... 25. £0 18.25 18.25 20.50
//<e-GoroHne. Toulouse. 25.00 13.50 18.40 20.75
— St-Gaudens 25.25 18.75 13.25 21.25
Gers. Condom 26.00 » » 20.50
— Eauze 26.50 » » 20.75
— Mirande 25.70 » » 20.25
Gù-oude. Bordeaux 25.75 18.25 18.50 18.75
— La Reole 26.00 18. '0 » 20-50
Landes. Dax 27.50 20.00 » »
Lot-et-Garonne. Agen... 27.00 19.50 18.25 20.00
— Nérac 26.25 18.75 » 20.25
B. -Pyrénées. Bayonne.. 26.00 17.75 18.50 18.00
//^es-Pi/rénees. Tarbes.. 26.50 18.00 » 18.25
Prixmoyens 25.89 18.33 18.36 20.06
^ude. Castelnaudary... 27 00 18.50 20.50 19.00
— Carcassonne 27.25 » 20.25 20.00
Aveyron. Hodez 23.50 13.20 » 20.50
Cania/. Mauriac 25.35 21.85 » 22.65
Cor-rcie. Luberzac 25.50 18.25 18.50 18.25
Hérault. Montpellier... 27.25 » 17.50 19.00
— Cette 27.50 » 19 00 17.85
Lot. Càhors 26.50 17.55 17.80 18.25
Lozère. Mende 24.70 18.65 18.65 17.70
Pi/réuées-Or. Perpignan. 27.70 25.00 20.00 18.40
Tarn. Lavaur 26.50 » » 20.50
rarn-et-fîor.MontauDan 25.00 17.00 19.50 20.50
Prixmoyens 26.14 19.34 19.03 19 38
Basses- Alpes. Manosque 28.50 » » 23.00
Hautes- Alpes. Briançon. 27.25 17.50 18.00 19.80
^ipes-Afari(iînes. Cannes 26.50 17.50 17.80 18.25
/ir-dcc/ie. Privas 26.35 13.40 17.15 19.60
B.-du-Rhône. Arles 28.50 » 17.25 18.75
Drojne. Romans 24.75 16.50 » 17.50
Gard. Nîmes 26.25 18.00 » 20.25
//au<e-Loire. Brioude... 25.10 18.75 20.25 17.50
Far. Draguignan 26.50 » 18.00 18.25
Fauc/use. Carpentras... 26.25 19.00 20.00 18.00
Prixmoyens 26.59 17.95 18.35 19.09
Moy. de toute la France 24.94 16.98 18.09 19.01
— de la semaine précéd. 24.88 16.93 18.30 18.98
Sur la semainejHausse. 0.06 » » 0.03
précédente.. (Baisse.. » » 0.21 »
Algérie.
Angleterre.
Belgique.
Pays-Bas.
Luxembourg.
Alsace-Lorraine .
Suisse.
Italie.
Espagne.
Autriche.
Hongrie.
Russie.
Etats-Unis.
Blé.
fr.
( blé tendre... 25.7.^
*^g"''| blé dur 24.50
Londres 2.T.50
Anvers 24.00
Bruxelles 25.16
Liège 24 75
Namur 23.00
Amsterdam 23 . 25
Luxembourg 23.50
Strasbourg 25.00
Mulhouse 23.00
Colmar 24 50
Herlin 24.60
Cologne, 26.25
Hambourg »
Genève 27 00
Berne 27.00
Turin 27.40
Valladolid 24.50
Vienne 20.50
Budapeslli 21.25
Saint-Pétersbourg.. 22.20
New-York 23.05
Seigle.
Orge.
Avoine
fr.
fr.
fr.
ie.5û
Blés. — Le beau temps qui rèïne actuellement dans toute la France a donné une vigoureuse impulsion à la végétation ; le retard que l'on signalait de tous côtés disparaît assez rapidement. Il y a une assez grande vigueur pour que l'on puisse continuer à compter sur une bonne récolte. Malheureusement, dans les terres fortes, on continue à constater les effets d'une sécheresse et d'une chaleur qui ont brusquement succédé à un temps froid et humide. Dans le Midi, la sécheresse est continue, et ses effets sur la végétation du blé deviennent de plus en plus manifestes Sur les marchés, il y a peu d'affaires ; pour les blés, les prix demeurent sans variations importantes. — A la halle de Paris, le mercredi 23 mai, les transactions ont été importantes ; les prix sont demeurés encore sans variations. On paye de 24 fr. 50 à 26 fr. 50 par 100 kilog, suivant les qualités, avec un peu de ventes. Sur le marché des blés à livrer, on ctoe : courant du mois, 26 à 26 fr. 25 Juin 26 fr. 25; juUet et août, 26 fr. 75 à 27 fr. ; quatre derniers mois, 27 fr. 25 à 27 fr. 50. — Au Havre, les ventes sont toujours peu importantes en blés d'Amérique; on cote, suivant les sortes, de 25 fr. 75 à 27 fr. 50, comme précédemment. — A Marseille, le mouvement que nous constations la semaine dernière se maintient. On cote, suivant les sortes, de 23 à 26 fr. 25 par 100 kilog. Les ventes sont régulières pour toutes les sortes. — A Londres, les importations de blés étrangers ont été de 95,000 quintaux depuis huit jours. Les ventes sont assez difficiles, et les prix sont faiblement tenus de 24 à 26 fr. 40 par 100 kilog., suivant les qualités et les provenances.
Farines. — Maintien des prix depuis huit jours pour toutes les sortes, avec des ventes peu importantes. — Pour les farines de consommation, on les cote à la halle de Paris: marque de' Gorbeil, 60 fr. ; marques de choix, 60 à 62 fr. ; premières marques, 58 à 59 fr ; bonnes marques, 57 à 58 fr.; marques ordinaires, 54 à 56 fr. ; le tout par sac de 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 34 fr. 40 à 39 fr. 50 par 100 kilog., ou en moyenne 36 fr. 95, sans changements depuis huit jours. — Pour ce qui concerne les farines de spéculation, on cotait à Paris le mercredi 23 mai au soir: farines neuf -marques, courant du mois, 57 à 57 fr. 25; juin, 57 fr. 25 à 57 fr. 50; juillet et août, 58 fr. 50; quatre derniers mois, 59 fr. 50; le tout par sac de 159 kilog., toile perdue ou 157 kilog. net. — Les prix des farines de gruau se maintiennent de 46 à 57 fr. par 100 kilog. ; ceux des farines deuxièmes, de 26 à 32 fr.
Seigles. — H y a peu de ventes, mais les prix sont très fermes. On paye à la halle de Paris, i6 fr. 50 à 16 fr. 75 par 100 kilog. suivant les sortes. Les farines de seigle sont vendues facilement de 2^ à 26 fr. par quintal métrique.
Orges. — Les ventes sont assez difficiles. On cote à la halle de Paris, de 18 à 19 fr. 50 par 100 kilog. suivant les sortes. Les escourgeons se vendent de 17 fr. 50 à 18 fr. — A Londres, il y a été importé 63,000 qumtaux depuis huit jours. Les cours se maintiennent ; on paye de 18 à 20 fr. 50 par 100 kilog.
Avoines. — Les demandes sont actives pour les belles sortes. — On vend ii la halle de Paris de 18 fr. 50 à 22 fr, par 100 kilog. suivant poids, couleur et
qualité. — A Londres, les importations d'avoine ont été, durant la semaine, de 69 000 ffuintaux ; les alïaires sont calmes, et il y a un peu de baisse dand les prix ; on paye de 18 l'r. 50 à '21 fr- bb par 100 kilog.
Sarrasin. — f^es ventes sont peu actives, t-t les prix sont en hausse. On paye à la halle de Paris 18 fr. à IB fr 50 j)ar 100 kilog. suivant les qualités.
jiJaÏH — Peu d'affaires sur les maïs d'Araéii (ue. On les paye, au Havre, dô 16 fr. 50 à 17 fr. par 100 kilog., suivant les sortes.
Issues. — Les cours sont à peu piès ceux de la semaine précédente. Ou vend à la halle de Paris : gros son seul, 15 fr. 50 à 16 fr. ; gros son et moyen, .
15 fr. 2;i à 15 fr. 50; son trois cases, 14 fr. 50 à 15 fr. ; sons fins, 13 à U fr. ; recoupettes, 13 fr. à 13 fr. 5<^; remoulages bis, 14 fr. à 15 fr. ; remoulages blancs,
16 à 17 fr. ; le tout par 100 kilog.
