VIII. — Suifs et corps gras

Suifs. — Les affaires sont lentes, et les prix en baisse. On cote à Paris, 100 fr. par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie; 75 fr. pour les suiis en branches.

Cuirs et peaux. — Les ventes sont calmes, avec des prix soutenus. IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages.

Beurres. — Il a été vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 192,410 kilog. de beurres. Au dernier marché, on payait par kilog. ; en demi-kilog., 2 fr. 20 à 4 fr. 02; petits beurres, 1 fr. 66 à 2 fr. 64; Cournay, 2 fr. 40 à 3 fr. 7^5 ; Isigny, 2 fr. 20 à 6 fr. 60.

Œufs. — Il a été vendu, depuis huit jours, à la halle de Paris, 3,689,170 œufs. On cotait par mille : choix, 87 à 105 fr. ; ordinaires, 56 à 75 fr.; petits, 48 à 54 fr.

Fromages. — On vend à la halle de Paris, par douzaine : Brie, 4 fr. 50 à 14 fr. 50 ; Montlhéry, 15 fr. ; par cent, Mont-Dor, 14 à 2ô fr.; Neufcbâtel, 3 fr. 50 à 1^ fr. 50 ; divers, 4 à 68 fr.