LE CLASSEMENT DANS LES CONCOURS D'ANIMAUX GRAS

petites dents, mais tous ceux dont la dentition n'était pas en rapport avec l'âge porté aa catalogue, et je m'empresse d'ajouter que l'on a eu raison; car le jury devant tenir compte de la précocité des animaux, ne peut plus être dirigé par le poids de bascule, si on lui laisse entre les mains des animaux qui ont été rajeunis de cinq ou six mois. A cet égard je vais citer encore un exemple parmi les déshérités, lequel exemple je ne me permettrais pas de citer, si la victime n'était pas un membre de ma famille qui ne m'en voudra certainement pas, puisqu'il m'a avoué lui-même, que c'était par suite d'une erreur de sa part qu'il avait fait une fausse déclaration ; le bœuf présenté sous le n° 6, déclaré âgé de 28 mois, a été éliminé parce qu'il n'avait plus que deux petites dents ; c'était un des plus remarquables de la catégorie, mais seulement il avait un tort, c'était d'être rajeuni de 7 ou 8 mois.

Je conclus, M. le rédacteur, en disant que l'administration de l'agriculture a pris une bonne mesure l'année dernière, et que pour mon compte propre, je l'y verrai persévérer avec bien du plaisir; car tous les engraisseurs savent les difficultés que l'on éprouve, à engraisser des animaux de moins de 3 ans qui tendent toujours à grandir et non à engraisser, et je me permettrai de dire à Messieurs les exposants : déclarez l'âge de vos animaux exactement et vous n'aurez jamais à subir de déclassement pour les animaux de la 1" catégorie.

Agréez, etc. E. Lap.zat,

éleveur à Germigny-l'Exempt (Cher).