‹ Journal de l'agriculture (volume 2)Chapitre 84 sur 683 · IV. — Fruits et légumes frais · texte numérisé non relu

IV. — Fruits et légumes frais

Fruits. — Dernier cours de la halle : poires, le cent, 5 fr, à 100 fr.,le kilog., 0 fr. 25 à 0 fr. LO; pommes, le cent, 5 fr. à 100 fr. ; le kilog., 0 fr. 20 à

0 fr. 45; raisins communs, le kilog., 1 fr. 50 à 8 fr.

Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : betteraves, la manne, 0 fr. 30 à

1 fr. 40 ; carottes communes, les 1 00 bottes, 20 à 3 5 fr . ; d'hiver, l'hectolitre, 3 fr. à 5fr.; de chevaux, les 100 bottes, 10 à 16 fr.; choux communs, le cent, 3à 12 fr.; navets communs, les 100 bottes, 25 à 35 fr.; de Freneuse, 30 à35 fr. l'hectolitre, 3 fr. à 4 fr. ; oignons en grain, l'hectolitre, 12 à 15 fr. ; panais communs, les 100 bottes, 10 à 12 fr.; poireaux communs, les 103 bottes, 30 à 55 fr.

Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 10 à 11 fr.; le quintal 14 fr. 28 à 15 fr. 71 ; jaunes communes, l'hectolitre, 8 à 9 fr. ; le quintal, 11 fr. 42 à 12 fr. 85,

Menus légumes. — On cote à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 3 fr. à 4 fr.; appétits, la botte, 0 fr. 10 à 0 fr. 20; barbe de capucin, la botte, 0 fr, 15 à 0 fr, 25; cardon, la botte, 2 fr. à 5 fr. ; céleri, la botte, 0 fr, 30 à 0 fr, 60; rave, la pièce, 0 fr. 15 à 0 fr. 20 ; cerfeuil, la botte, 0 fr. 30 à 0 (r. 45; champignons, le kilog., 0 fr. 90 à 1 fr. 60; chicorée frisée, le cent, 8 à 14 fr.; choux-fleurs de Bretagne, le cent, 20 à 60 fr, ; choux de Bruxelles, le litre, 0 fr, 30 à 0 fr. 40; ciboules, la botte, 0 fr. 10 à 0 fr, 20; cresson, la botte de 12 bottes, 0 fr 75 à 1 fr. 70; échalottes, la botte, 0 fr, 25 à 0 fr. 30; épinards, le paquet, 0 fr. 40 à 0 fr. 50; escarolle, le cent, 10 à 15 fr.; laitue, le cent,

6 à 12 fr.; mâches, le kilog., 0 fr. 20 à 0 fr. 30; oseille, le paquet, 0 fr. 50 à 0 fr. 75; persil, la botte, 0 fr. 3Ûà 0 fr 40; pissenlits, le kilog., 0 fr. -25 à 0 fr.50; potirons, la pièce, 0 fr. 50 à 6 fr. ; pourpier, la botte, 0 ir. 15 à 0 fr. 25 ; radis roses, la botte, 0 fr. 30 à 0 fr. tO\ noirs, le cent, 5 à 15 fr. ; romaine, la botte de 32 tètes, 4 à

7 fr. ; salsifis, la botte, 0 fr. 5o à 0 fr. 60 ; thym, la botte, 0 fr. 10 à 0 fr. 15.

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