VII. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres

Vins. — Le calme règne toujours en général dans les affaires; mais quelques légers symptômes de reprise se manifestent ; par exemple à l'entrepôt de Bercy à Paris, on offre des vins du Midi de 8 à 9 degrés dans les prix de 25 à 30 fr. l'hectolitre; des Alicante-Bouschet à 32 fr.; des Aramons à 27 fr.; des Roussillon, à 30 et 34 fr.; des vins d'Algérie, de 20 à 30 fr.; les vins d'Espagne valent 30 à à 39 fr. selon choix. Dans le Midi, on a vu récemment nombre de petits achats, formant au total plusieurs milliers d'hectolitres; les vins fruités, de couleur vive, sont surtout recherchés ; les pris restent les mêmes que précédemment, sauf pour les qualités exceptionnelles. — Dans le Bordelais, en bas-Médoc, il y a eu quelques ventes de vins de 1892 à 325 fr. le tonneaux; les affaires sont plus faciles au vignoble, les vignerons désirant réaliser après une trop longue période de calme. — Dans les Gharentes et le Nantais, les expéditions n'ont pas encore repris leur activité; les muscadets vieux de premiers choix valent 125 à 130 fr. les 230 litres au vignoble, les nouveaux, 112 à 11 fr.; les gros plants de choix, 65 à 70 fr., les 225 litres. — Les vins de la Dordogne se maintiennent aux prix de 380 à 430 fr. le tonneau pour les beaux vins, 350 à 400 fr. pour les paysans supérieurs, et 300 à 350 fr.pour les ordinaires de la plaine. — En Bourgogne et en Mâconnais-Beaujolais, on n'est pas fixé sur les cours qui pourront s'établir au début de la nouvelle campagne. — Dans le centre-nord, on voit très peu d'affaires nouvelles. — Les vins de Lorraine supérieurs peuvent s'obtenir à 20 fr. la charge de 40 litres, les ordinaires à 18 fr.

Spiritueux. — Affaires calmes sur tous les marchés, avec cours assez bien tenus. A la Bourse de Paris du 8 février, on cotait : trois-six Nord disponible et livrable jusqu'en avril 47 fr. à 47 fr. 25; mai à décembre, 43 fr. 75 à 47 fr. 50. — L'alcool de betteraves vaut 46 fr. 25 l'hectolitre à Lille. — Dans le Gers, les eaux-de-vie sont rares et suivent la progression des vins; on les tient de 650 à 700 fr. la pièce de 400 litres. — Les marchés allemands sont en légère hausse à 40 fr. 62 pour Berlin, et 28 fr. 12 pour Hambourg.

Pommes à cidre. — La demande est active et les prix fermes de 80 à 85 fr. les 1000 kilog. à Paris et parité. — A Rouen, on vend 5 fr. 75 à 6 fr. 25 l'hectolitre, y compris 1 fr. 26 de droits.