‹ Journal de l'agriculture (volume 3)Chapitre 237 sur 691 · V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. — Fleurs · texte numérisé non relu

V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. — Fleurs

Le mauvais temps empêche l'arrivage en bon état des verdures du Midi. La vente est lente à Paris. On cote :

Légumes frais. — Haricots verts d'Espagne, 380 à 350 fr. les 100 kilog.; asperges d'Espagne, 4 fr. 50 la botte de 800 grammes; pois verts d'Algérie, 80 à 100 fr. les 100 kilog. ; épinards d'Agen et de Toulouse, 50 à 60 fr. ; de Barbentane, 20 à 40 fr. ; chicorées de Saint-Remy, 40 à 50 fr.; pissenlits blancs, 60 à 70 fr.; verts, 20 à 25 fr.; chicorées et escaroles du Var, grosses, 20 à 30 fr. le cent; moyennes, 14 à 16 fr.; petits, 8 à 10 fr.; romaines d'Espagne, 25 à 30 fr.; artichauts d'Algérie, gros, 22 à 25 fr.; moyens, 18 à 20 fr.; chouxfleurs de Bretagne, gros, 22 à 25 fr.; moyens, 10 à 12 fr.; petits, 6 à 7 fr. ; choux, 5 à 15 fr.; persil de Cherbourg frisé, 150 à 200 fr. les 100 kilog.; simple, 100 à 120 fr.; persil du Midi, 150 à 160 fr.; carottes, 20 à 30 fr. les 100 bottes; navets, 15 à 25 fr.; poireaux, 40 à 60 fr.; crosnes du Japon, 60 à 70 fr. les 100 kilog.; endives de Bruxelles, 45 à 55 fr.; ail, 75 à 80 fr.; cresson, 18 à 34fr. le panier de 20 douzaines ; champignons, 0 fr. 90 à 1 fr. 40 le kilog.; oignons de Verberie, 20 à 25 fr. les 100 kilog.; d'Anjou, 17 à 20 fr.

Légumes secs. — Les cours sont faibles comme suit : haricots flageolets chevriers, 60 à 70 fr. l'hectolitre et demi; suisses blancs, 45 à 48 fr.; Chartres, 30 à 32 fr.; Liancourt, 46 à 48 fr.; Soissons, 60 à 65 fr.; — plats du Midi, 24 à 30 fr. les 100 kilog.; suisses rouges, 29 à 30 fr.; cocos roses, 29 à 30 fr.; nains, 22 à 25 fr.; lentilles, 58 à 78 fr.; pois ronds, 33 à 34 fr. — A Noyon, l'hectolitre de haricots lingots se vend 29 à 30 fr.; celui de flageolets, 30 à 31 fr.

Pommes de terre. — Les qualités de choix ont seules une vente assez courante. On tient aux 1,000 kilog. sur wagon à Paris : hollande, 60 à 70 fr.; saucisses rouges, 40 à 45 fr.; early roses, 40 à 45 fr.; chardonnes, 35 à 40 fr.; hâtives, 40 à 45 fr.

Fleurs. — Bonne vente à Paris; prix en baisse comme suit : les 100 bouquets violettes, luxonnes, 4 à 9 fr. ; bleues, 3 à 6 fr.: gros bottelage, 11 à 30 fr.; anthémis, 20 à 30 fr.; réséda, 7 à 20 fr.; giroflées, 3 à 15 fr. — la douzaine; fleurs d'ail, 0 fr. 08 à 0 fr. 15 ; jonquilles, 0 fr. 03 à 0 fr. 07; narcisses, 0 fr. 03 à 0 fr. 50; anémonis, 0 fr. 03 à 0 fr. 10 ; jacinthes blanches, 0 fr. 02 à 0 fr. 08; de couleur, 0 fr. 12 à 0 fr. 20; roses, 1" choix, 0 fr. 40 àOfr. 75; 2« choix, Ofr. 20 àOfr. 50; — le kilog. : mimosa, 0 fr. 75 à 1 fr. 25.

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