VII. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres

Vijis. — Le calme règne toujours sur les marchés vinicoles. Néanmoins dans le Midi, de nombreuses demandes d'échantillons ont été faites aux commissionnaires, et grâce à la faiblesse des prix actuels, on peut espérer que les affaires vont pouvoir s'engager. Dans le Grard, les prix pratiqués sont les suivants : Aramons de plaine, 11 à 13 fr. l'hectolitre; supérieurs, 14 à 16 fr.; Montagne ordinaire, 16 à 18 fr.; choix, 18 à 20 fr. ; supérieur, 22 à 24 fr. ; petits Bouschets, 16 à 17 fr.; Alicante, 20 à 22 fr.; .Jacquez, 24 à 26 fr. — Dans le Roussillon, les vins de Banyuls et de Brouilla valent de 18 à 20 fr. la charge, en Salanque on vend 15 à 17 fr. les bonnes qualités. — Les vins de Bergerac sont toujours demandés et tenus, vu leur rareté aux prix suivants : beaux vins, 380 à. 430 fr. le tonneau; paysans supérieurs, 350 à 400 fr.; ordinaires de la plaine, 300 à 350 tr. — Dans le Bordelais, la vente des petit:5 chais dj Bas-Médoe et du Bourgeois en vins de 1891 continus, ceux de 189 2 sont offerts aux prix de 3 40 à 45T fi'. le tonneau dans les bonnes côtes et de 300 à 325 fr. pour les petits Bas-

Médoc. Il y a à la propriété des lots importants de crus classés des années 1887, 1889 à 1892 dans les prix de 1,000 à 3,000 fr. le tonneau. — ])ans le centre Nord, les prix ne changent pas; on vend toujours assez activement les vins blancs de Loir-et-Cher. — Les vins du Nantais sont rares en disponible; les prix se maintiennent très élevés de 125 à 130 fr. la barrique de 230 litres pour les Muscadets vieux, de 115 à 120 fr. pour ceux de 1892, et de 70 à 72 fr. les 225 litres pour les gros plants nouveaux. — Les bons vins ordinaires d'Auvergne s'enlèvent dans les prix de 3 fr. 75 à 4 fr. le pot de 15 litres. — En Algérie, les affaires pour la distillerie sont toujours assez actives ; les vins de qualité courante de la province d'Oran se vendent 11 à 13 fr. l'hectolitre.

Spiritueux. — Le marché de Paris est lourd pour les trois-six Nord qui se cotent 47 fr. l'hectolitre disponible, et 47 fr. à 47 fr. 25 livrable jusqu'en août; les autres termes éloignés valent 43 à 44 fr. — A Lille, l'alcool de betteraves disponible vaut 46 fr. 50 ; livrable, 46 fr. 75. — En Armagnac, il se traite toujours Quelques achats au prix de 650 à 700 fr. la pièce de 400 litres. — Dans le Midi, les affaires sont très restreintes et les cours ne varient pas, ainsi que dans les Gharentes. — On signale quelques transactions en Auvergne sur les eauxde-vie de marc qui restent aux cours suivants : eaux-de-vie nature garanties, .90 à 100 fr. l'hectolitre à 51 degrés ; mélangées, 70 à 75 fr.

Pommes à cidre. — La campagne touche à sa fin; les stocks sont à peu près épuisées; ce qui reste se vend cher, de 85 à 90 fr. les 1,000 kilog. dans les gares de la Seine-Inférieure; soit la parité de 95 à 100 fr. à Paris.

Matières tartriques. — La demande est un peu plus active à Bordeaux, où l'on cote : lie sèche, 1 fr. 10 le degré par 100 kilog.; tartre brut, 1 fr. 28 à 1 fr. 30; cristaux d'alambic, 1 fr. 25; cristaux, 90 pour 100; cristallisation, 1 fr. 50; lie, 20 à 25 pour 100 acidité totale, 1 fr. 30; crème de tartre, 175 à 180 fr. les 100 kilog.; acide tartrique, 245 fr.