II. — Marché du bétail sur pied

Animaux amené

Bœufs 1,761

Vaches 541

Taureaux... 155

Veaux 1,322

Porcs gras. . 4,954

— maigres. .» » » »jo»»»»

Vente calme sur le gros bétail, les veaux et les moutons, moyenne sur les porcs.

Cours des

commissionnaires

Poids moyen général

Cours officiels

bestiaux

3* Prix

Prix

Invendus

kil.

quai.

quai, extrêmes.

quai, quai

extrêmes.

BOITE AUX LETTRES

A.., R. {Eure). — Vous demandez si l'oie de Toulouse est rustique et bonne couveuse, et si son rendement est supérieur à celui de l'oie commune. L'oie de Toulouse est la meilleure de toutes les variétés connues, ce Celle oie, dit le Dictionnaire d'' agriculture est la plus

productive, la plus avantageuse à élever sous tous les rapports; mais elle demande plus de soins que l'oie ordinaire dans le jeune âge. Elle exige surtout une nourriture herbivore abondante, le pacage lui est presque indispensable. Si elle n'a pas à sa dis-

BOITE AUX LETTRES

position un pré suffisant, il faut lui donner des salades, des sauves, des têtes de jeunes orties, des graines de maïs, de sarrasin, d'orge, d'avoine et des pâtées de pommes de terre cuites et de farine d'orge, » Sous le rapport de la rusticité, l'oie de Toulouse n'a pas à craindre la comparaison avec la variété commune, non plus que sous le rapport de l'incubation à laquelle elle se livre avec un soin tout particulier. C'est, en outre, la variété qui se prête le mieux à l'engraissement; on ne saurait donc que la recommander, car elle profite d'autant plus qu'on lui donne plus de soins, et elle en profite dans de plus grandes proportions.

£". C, à A. [Landes). — La destruction du raisin a été complète, en 1892, dans certaines de vos vignes par la larve de la cochylis, et vous demandez quel traitementilyauraitlieu d'employer au printemps pour en arriver à bout.

Vous trouverez dans le Journal du 21 mai 1892 (page 963) des indications complètes sur les procédés connus jusqu'ici pour combattreila cochylis. C'est, pendant l'hiver, l'échaudage et l'écorçage des souches, en recueillant les vieilles écorces qu'on brûle; pour les échalas, on détruit les larves qui y logent en les faisant tremper pendant 24 heures dans une solution de sulfate de cuivre à 5 pour 100. Pour les traitements des souches, le traitement du D"" Dufour paraît le plus efficace : on dissout 3 kilog. de savon mou dans 10 litres d'eau chaude, on ajoute 1 kil. 500 de poudre de pyrèlhre pure, et après brassage on mélange le tout à 90 litres d'eau Iroide. On fait l'application, avec un pulvérisateur sur les grappes, au commencement de la floraison, et on répète l'opération une seconde fois sur les raisins, quand ils ont atteint la grosseur d'un petit pois. — Dans d'autres vignes, le black-rot a tout emporté en 1892; vous demandez quel serait le remède le plus efficace et quel serait aussi le meilleur moment pour l'appliquer.

D'après les recherches et les expériences de M. Prilleux, les sels de cuivre sont aussi efficaces contre le black-rot que contre le mildew ; et c'est précisément à cette action qu'on doit attribuer la lenteur de l'extension du black-rot en France. Ainsi, le traitement à la bouillie bordelaise est excellent contre le black-rot; mais cette maladie, pour

être combattue efficacement, exige des traitements préventifset des traitements plus répétés. Il convient de faire la première application de bouillie au milieu du mois de mai, et de renouveler le traitement à trois reprises au moins, à quelques semaines d'intervalle.

La même bouillie que pour le mildew doit servir, mais on doit la répandre en plus grande abondance sur tous les organes de la plante, et particulièrement sur les fruits. En résumé, quatre traitements, espacés depuis le milieu de mai, doivent vous assurer le succès.

L. D., à M. {Oise). — Vous demandez si vous devez donner la préférence aux graines de betteraves à sucre que vous fournit un fabricant de sucre à qui vous vendez vos betteraves, ou si vous devez acheter vos graines vousmême. Cela dépend des conditions de votre convention ; celle-ci comporte souvent, en elïet, la clause que le fabricant livre la graine. Si votre convention est tacite à cet égard, le choix à faire de la graine est assez délicat ; il existe aujourd'hui, un grand nombre de races de betteraves, tant françaises qu'allemandes, qui peuvent vous donner satisfaction. La prévention contre les graines françaises n'est pas justifiée, et elle disparaît de plus en plus. Mais il est préférable, à notre avis, de s'adresser aux producteurs de graines qui ne font que de la beUerave de sucrerie, et non de la betterave de distillerie ; on a plus de garantie, sous le rapport de la pureté de la lace, qui n'est pas influencée par des hybridations fortuites ou par des mélanges accidentels.

M., à L. {Cher}. — Vous trouverez dans votre département même, des bergeries dans lesquelles vous pouvez vous procurer d'excellents béliers de race Dishley : M. Massé, à Germinyl'Exempt ; M. Tiersonnier,àGimouille, près Nevers.

D.,àS. [Maine-et-Loire). — C'est la Société protectrice des animaux qui organise un concours de ferrure à Paris ; le programme n'en est pas encore publié. S'adresser au siège de •a Société, 84, me de Grenelle.

Avis. — Les lettres et communications relatives à la Boîte aux lettres doivent être adressées à la Rédaction du Journal de l'Agriculture., 2, carrefour de la Croix-Rouge, à Paris.

Le Gérant : A. Bouche.

CHRONIQUE AGRICOLE (is mars 1893).

Conditions exceptionnelles de la première quinzaine de mars. — Leurs effets sur les cullures. — Evaluations sur les quantités de blé disponibles aux Etats-Unis. — La baisse sur les marchés américains. — Interpellation à la Chambre des députés sur le régime économique. — Réponses du Gouvernement. — Les maladies contagieuses du bétail. — La lièvre aphteuse pendant le mois de janvier. — Organisation du Ministère de l'agriculture. — Nominations dans le personnel de l'administration centrale. — Le Conseil supérieur de l'agriculture. — Conseil de discipline de Tordre du Mérite agricole. — Commission des distilleries agricoles. — Les concours spéciaux de béîail en 1893. — Concours de la race de Salers, de la race d'Aubrac et de la race de Larzac. — Concours d'industrie lailière à Besançon. — I>ate du concours du Comice de Rouen. — Concours d'animaux de boucherie à Rouen et à Liltry. — Les concours de greffage de la vigne. — Note de M, Prillieux à l'Académie des sciences. — Observations de M. Gautier sur les vignes dans les marais desséchés. — L'enseignement départemental de l'agriculture. — Les discussions sur le régime monétaire. — Etat de la question. — Influence de la dépréciation de l'argent. — Conséquences au point de vue des rapports internationaux. — La tuberculose des bêtes bovines. — Mesures prises dans l'Etat de New-York. — Nécrologie. — Mort de M. de Saint- Victor.