X. — Beurres. — Œufs. — Fromages

Beurres en inottes : fermiers de Grournay, extra, 4 fr. 10 à 4 fr. 40 le kilog. choix, 3 fr. 80 à 4 fr. ; bons, 3 fr. 50 à 3 tr. 60; ordinaires, 2 fr. 80 à 3 fr. 20; d'Isigny, extra, 6 fr. 40 à 7 fr. 10; choix, 5 fr. 80 à 6 fr. 20; bons, 4 fr. 80 à 5 fr. 50 ; ordinaires, 3 fr. 80 à 4 fr. 10; marchands d'Isigny, 3 fr. à 3 fr. 80; du Gratinais, 2 fr. 60 à 3 fr. 80; de Bretagne, 2 fr. 50 à 2 fr. 70; de Vire, 1 fr. 80 à 2 fr. 50 ; de Suisse, 2 fr. 30 à 3 fr. 50; laitiers des Gharenles, 2 fr. 80 à 3 fr. 50; des Alpes, 3 fr. à 3 fr. 30; divers producteurs, 2 fr. 60 à 3 fr. 60. — Beurres en livres, fermiers, 2 fr. 60 à 3 fr. 20; Bourgogne, 2 fr. 30 à 2 fr. 60; Le Mans, 2 fr. 30 à 2 fr. 70; Vendôme et Beaugency, 2 fr. 30 à 2 fr. 80; Touraine, 2 fr. 50 à 2 fr. 90; Gâtinais, 2 fr. 40 à 2 fr. 90; — petits beurres., 1 fr. 80 à 2 fr. 80; suivant provenance.

Œufs. — Normandie extra, 75 à 90 fr. le mille; Picardie extra, 78 à 102 fr.; ordinaire, 65 à 75 fr.; Brie extra, 70 à 78 fr. ; Touraine gros, 72 à 78 fr.; ordinaires, 62 à 70 fr. ; Beauce, 70 à 75 fr. ; Orne, 60 à 70 fr. ; Bourgogne, 65 à 70 fr.; Champagne, 68 à 70 fr.; Nivernais, 62 à 65 fr.; Bourbonnais, 58 à 64 fr.; Bretagne, 56 à 62 fr. ; Vendée, 56 à 60 fr.; Auvergne, 56 à 58 fr.

Fromages. — Les prix sont en hausse générale. A Meaux, à la fin de la semaine dernière, on vendait les Brie hautes marques, 50 à 60 fr. la douzaine ; les grands moules 25 à 50 fr.; moyens moules, 18 à 24 fr.; petits moules, 10 à 16 fr. — A Neufchâtel, les fromages vieux valent 10 à 12 fr. le cent ; les jeunes, 9 fr. à 10 fr. 50.