III. — Farines

Farines de consommation. — La vente est assez régulière en boulangerie. Samedi dernier, la meunerie a relevé ses prix de 1 fr. par sac, comme suit : marque de Corbeil, 52 fr. les 100 kilog. nets, soit 33 fr. 12 les 100 kilog. ; marques de choix, 52 à 54 fr. le sac; premières marques, 50 à 52 fr.; bonnes marques, 49 à 50 fr.; ordinaires, 48 à49 fr., ce qui fait aux 100 kilog., comme prix extrêmes, 30 fr. 57 à 34 fr. 39.

Farines de spéculation. — Mardi dernier le marché de Paris était plutôt à la baisse, malgré la fermeté des froments d'Amérique ; on a coté en clôture : douzemarques disponible et le courant du mois, 47 fr. à 47 fr. 25; juin, 47 fr. 50 à 47 fr. 75 ; juillet-août, 48 fr. 50 à 48 fr. 75 ; quatre derniers mois, 50 fr. à 50 fr. 25.

Farines de seigle. — Demande calme aux prix de 20 à 21 fr. les 100 kilog. IV. — Graines fourragères. — Fourrages.

Graines fourragères. — Les cours sont tenus très fermes à cause de la mauvaise apparence de récoltes. A Paris, on cote : trèfle violet nouveau, 190 à225fr.; vieux, 100 à 160 fr.; trèfle blanc et hybride, 185 à 225 fr.; trèfle jaune, 120 à 140 fr ; luzerne de Poitou, 125 à 155 fr.; de Provence, 150 à 185 fr.; minette, 55 à 85 fr.; ray-grass d'Italie, 60 à 68 fr.; anglais, 58 à 62 fr.; sainfoin simple, 40 à 46 fr.; double, 50 à 56 fr.; maïs jaune, 18 à 20 fr.; vesce de printemps, 20 à 25 fr. le tout par 100 kilog. logé sur vi^agon. — En province, on vend : Douai, trèfle violet, 200 à 250 fr. les 100 kilog.; Lons le-Saunier, trèfle, 175 à 200 fr.; luzerne, 125 à 175 fr.; Reims, trèfle, 165 à 180 fr.; luzerne, 125 à 140 fr.; sainfoin, 40 à 44 fr.; Avignon, ve^ce noire, 24 fr.; sainfoin, 41 fr.; Nîmes, trèfle, 200 fr.; luzerne, 140 fr.; sainfoin, 40 fr.

Fourrages. — Les prix sont encore en hausse pour les fourrages ; les pailles se maintiennent sans changements. Sur les marchés de Paris, on vend le foin et

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la luzerne, 85 à 95 fr. les 100 bottes de 5 kilog. au domicile de l'acheteur; le sainfoin, 82 à 88 fr.; le regain, 75 à 88 fr.; la paille de blé, 50 à 59 fr.; de seigle, 42 à 48 fr.; d'avoine, 41 à 50 fr. — Sur les marchés départements, nous avons relevé les cours suivants aux 520 kilog. : Nancy, foin, 92 à 100 fr.; luzerne et trèfle, 65 à 75 fr.; regain, 60 à 70 tr.; paille de blé, 54 à 62 fr.; de seigle, 35 fr.; d'avoine, 42 à 54 fr.; Reims, foin, 80 fr.; paille, ^î9 à 40 fr.; Rennes, foin, 64 à 67 fr.; paille, 44 à 46 fr.; Bar-sur-Seine, foin, 100 fr.; paille, 60 à 70 fr.; Gompiègne, foin, 85 fr.; luzerne, trèfle et sainfoin, 80 fr.; paille, 50 fr.; Moulins, foin, 75 à 80 fr.; paille, 45 à 50 fr.; Dijon, foin, 95 à 100 fr.; paille, 48 à 52 fr. ; Beauvais, foin, 64 à 72 fr.; luzerne, 72 à 78 fr.; paille, 42 à 48 fr.; Besançon, foin, 64 à 65 fr.; paille, 43 à 45 fr.; — au quintal: Blois, foin, 20 fr.; luzerne, 15 fr.; paille, 8 fr. 50; Bergues, foin, 10 à 15 fr.; paille, 5 à 6 fr.; Tours, foin, 13 à 16 fr.; paille, 7 fr.; Orléans, foin, 19 à 21 fr.; luzerne, 19 à 20 fr.; paille, 9 fr. à 10 fr.; Douai, foin, 15 fr. à 15 fr. 50; luzerne, 14 fr. 50 à

15 fr.; paille, 8 ^fr. à 8 fr. 50; Lyon, foin et luzerne, 13 fr. 75 à 14 fr. ; paille, 7 fr. 50 à 8 fr.; Alais, foin, 13 fr.

V. — Fruits. — Légumes — Pommes de terre, La production du Nord et des environs de Paris est presque entièrement perdue à cause de la sécheresse. Les cerises du Midi sont abondantes à la halle ; les légumes verts s'écoulent facilement, les pommes de terre sont en baisse. On cote à la Halle :

Fruits frais. — Fraises de Paris : Ricard, 180 à 225 fr.; communes, 80 à 150 fr. les 100 kilog.; fraises d'Hyères, 1 fr. 25 à 2 fr. 50 la corbeille; bigarreau d'Avignon, 60 à 70 fr. les 100 kilog.; cerises de Villeneuve, 50 à 60 fr,; de Solliès-Pont, 60 à 100 fr.; d'Avignon, 50 fr.; fraises de Bordeaux, 80 à 110 fr.; de Garpentras, 80 à 100 fr.; d'Avignon, 80 à 120 fr. ; de Brest, 50 à 70 fr.; de Gaillac, 90 à 100 fr.; amandes d'Algérie, 2 à, 3 fr. le cent; cilron-de Nice, 5 à lOfr. Légumes frais. — Haricots verts de Marseille fins, 350 à 500 fr. les 100 kil. d'Afrique fins, 120 à 130 fr.; gros, 80 à 90 fr.; d'Espagne, 100 à 200 fr.; — petits pois de Villeneuve-sur-Lot, 40 à 45 fr.; du Var, 45 à 50 fr.; choux-fleurs d'Angers gros, 16 à 20 fr. le cent; petits, 6 à 7 fr.; — asperges de Bourgogne, 9 à

16 fr. les 12 bottes; de Blois grosses, 10 à 14 fr. ; petites, 6 à 9 fr.; pois gourmands d'Aramon, 80 fr. les 100 kilog.; tomates d'Egypte, 300 à 400 fr. ; carottes nouvelles, 30 à 70 fr. les 100 bottes; vieilles, 30 à 40 fr.; navels nouveaux, 70 à 90 fr.; vieux, 25 à 35 fr.; poireaux, 40 à 62 fr.; morilles, 5 à 7 fr. le kilog.; champignons, 0 fr. 80 à 1 fr. 50; artichauts de Gavaillon, 16 à 26 fr. le cent.

Pommes de terre. — Nouvelles longues du Var et de Barbentane, 60 à 70 fr. les 100 kilog.; de Bretagne, 55 à 60 fr.; vieilles : hollande, 6 à 12 fr.; rouges saucisses, 5 fr.; rondes hâtives, 5 fr.; early roses, 5 fr.; vosgienncs, 4 fr. 50 à 5 fr. — A Lyon, on cote : early du rayon, 5 fr. 50 à 6 fr.; blanches, 3 fr. 50 à 4 fr.; Magnum bonum et Institut de Beauvais, 3 fr. 50.