VI. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres

Vins. — Comme nous le disions dans notre dernière revue, la période de fêtes, les époques des inventaires et aussi la froide température ont arrêté les transactions dans les grands Centres de production. Dans le Midi, la semaine a été à peu près nulle, il y a néanmoins des demandes pour les beaux vins ainsi

que pour les vins blancs; mais il en reste très peu; les vins de mauvaise tenue se vendent pour la distillerie aux prix de 1 fr. 10 à 1 fr. 15 le degré par hectolitre. — Dans le Bordelais, on attend la fin des gelées pour mieux juger les vins de la dernière récolte C[ui se développent bien et qui obtiendront certainement de bons prix; on fait en ce moment plus d'affaires sur les vins vieux que sur les vins nouveaux. — En Languedoc, les marchés de Muret et de Fronton ont débuté cette année avec beaucoup d'animation; des ventes se sont faites à 70 et 75 fr. la barrique de 228 litres, et 20 à 25 fr. l'hectolitre. — Dans le vignoble de Nuits, quelques ventes de grands vins ont eu lieu de 800 fr. à 1,200 fr. la

f)ièce; les passe tout grains, de belle qualité cette année ont obtenu 25ù à 300 fr. es 228 litres logés. — En Armagnac, il s'est traité des achats assez suivis en vins blancs à 8 fr. 50 le degré par 320 litres. — En Algérie, les fêtes ont également interrompu les transactions; néanmoins dans le vignoble de Souk-Ahras, quelques ventes conclues ces derniers jours, font bien augurer pour l'écoulement du stock; on a vendu 23 fr. l'hectolitre. Une des meilleures caves de la commune de Randon, territoire de Bone a été placée à 15 fr.

Spiritueux. — Des demandes assez suivies qui se sont produites à la fin de la semaine dernière ont fait élever les cours de trois-six Nord sur la place de Paris; mais depuis les prix ont fléchi, et l'oncotaitle 10 janvier : disponible, 45 fr. 75 fr. l'hectolitre; courant du mois, 45 fr. 50 à 45 fr. 75; février à juin, 45 75 à 46 fr.; mois chauds, -i& fr. 25 à 46 fr. 75. — A Bordeaux, les trois-six fins Nord disponibles se cotent 50 à 51 fr.; livrables, 48 fr. à 49 fr. 50; les neutres français, 60 à 65 fr. — Dans les Charentes, les derniers marchés de l'année ont été sans animation commerciale; le temps est aussi favorable que possible à la circulation. — En Armagnac, les cours sont fermes, et il se traite chaque jour quelques petits achats en eaux-de-vie nouvelles, à 630, 670 et môme 700 fr. l'hectolitre, suivant crus. — Le marché de Berlin est lourd à 39 fr. 25; celui de Hambourg est en hausse à 28 fr. 12. .

Matières tartricfues. — A Montpellier, on cote les cristaux de tartre exempts de lie, 0 fr. 625 le demi-degré de rendement; la lie du vin, 0 fr. 50; le verdet en pain, 66 fr. les 50 kilog.: en boules, 65 fr. — A Bordeaux, il y a tendance à la baisse, aux prix suivants : lies sèches, 1 fr. 08 le degré; tartre brut, 1 fr. 28; cristaux 90 pour 100, 1 fr. 53; cristaux d'alambic, 1 fr. 25; crème de tartre premier blanc, 176 fr. les 100 kilog.; deuxième blanc, 173 fr.; acide tartrique 245 fr.

VII. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. Sucres. — Le marché de Paris est faible et les cours en baisse légère. Le 10 janvier, on a coté: sucre roux 88 degrés, 38 fr. 25 à 38 fr. 50 les 100 kilog.; blancs n« 3 disponibles, 40 fr.; courant du mois, 40 fr. 25 à 40 fr. 50; février, 40 fr. 50 à 40 fr. 75; autres termes, 41 fr. 25 à 42 fr. — Le stock de l'entrepôt général à Paris est sensiblement plus élevé que l'année dernière à pareille époque : 1,752,405 sacs au lieu de 1,413,782. — Les sucres raffinés sont l'objet d'une demande régulière aux cours de 106 fr. 50 à 107 fr. les 100 kilog. pour la consommation, et 44 fr. 50 pour l'exportation. — Le dernier marché de Valenciennes était un peu faible; on a vendu quelques lots de seconds jets au prix de 37 fr. 50 les 100 kilog.; les premiers jets valaient 37 fr. 50 à 37 fr. 75. —A Lille, les sucres roux valent 37 fr. 50 à 37 fr. 75; les blancs n" 3, 40 fr. à 40 fr. 25.

Fécule^. — Bien que les affaires n'aient guère plus d'animation, on a constaté plus de fermeté dans les prix à la fin de la semaine dernière. On cote : fécule première grains, Paris, 25 ài>6 fr. les 100 kilog.; Oise et Loire, 25 fr.; Vosges, ii6 fr.; Auvergne, 25 fr.; fécule blutée choix : Loire, 25 fr. 50 à 26 fr.; Oise, 26 fr. à 26 fr. 50; Vosges. 27 fr. fécule deuxième, 12 à 14 fr.

Houblons. — Les prix sont toujours soutenus sur les marchés du continent, et par suite de l'épuisement des stocks, on peut s'attendre aune hausse générale. A Alost, les cours sont fermes de 88 à 95 fr. les 50 kilog.

VIII. — Matières résineuses el textiles. — Suifs. — Saindoux. Essence de térébenthine. — Les cours se sont améliorés sur le dernier marché de Bordeaux, où l'on pavait aux producteurs 47 et 48 fr. les 100 kilog. au lieu de 46 fr., et 52 à 53 fr. pour les lots d'expédition. — A Dax, on cote 45 fravec hausse de 1 fr.

Chanvre. — Les cours de commerce à Saumur sont de 30 à 35 fr. les 50 kilog. suivant quai. — Au Mans, vente lente aux prix suivants : l"'" quai,, 22 à 26 fr. les 50 kilog.; 2'' quai., 19 fr. à 21 fr. 50.

Suifs. — Le suif frais fondu de la boucherie de Paris est toujours tenu à 66 fr. 50 les 100 kilog. en pain; celui de province vaut 66 fr. ; le suif en branches, 46 fr. 20.

Saindoux. — La marque Wilcox est en hausse au Havre à 138 fr. les 50 kilog.; nouvelles conditions.

IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. Les beurres et les œufs sont en baisse à la halle de Paris. Voici les cours : Beurres. — Beurres en mottes : fermiers de Gournay, extra, 4 fr. 20 le

kilog.; choix, 3 fr. 80 à 4 fr. ; bons, 3 fr. 20 à 3 fr. 40; ordinaires, 2 fr. 80 à 3 fr. ;

d'Isigny, extra, 6 fr. 40 à 7 fr. 48; choix, 5fr. 80 à 6 fr.; bons, 5 fr. 40 à 5fr. 60;

ordinaires, 4 fr.50à 4 fr. 80; marchands d'Isigny, 3 fr. 80 à 4 fr. 80; du Gratinais,

2 fr. 60 à 3 fr. 80 ; de Bretagne, 2 fr. 40 à 2 fr. 60 ; de Vire, 2 fr. 30 à 2 fr. 80; de Suisse, 2 fr. 70 à 3 fr. 50; laitiers des Gharentes, 3 fr. 10 à 3 fr. 50; des Alpes,

3 fr. 10 à 3 fr. 90; divers producteurs, 2 fr. 80 à 3 fr. 60. — Beurres en livres: fermiers, 3 fr. à 3 fr. 40 ; Touraine, 2 fr. 60 à 2 fr. 90; Gâtinais, 2 fr. 60 à 2 fr. 90; Vendôme, 2 fr. 50 à 2 fr. 80 ; Bourgogne, 2 fr. 40 à 2 fr. 60 ; Le Mans, 2 fr. 40 à 2 fr. 60 ; petits beurres; 2 fr. 20 à 3 fr. 90.

Œufs. — Normandie extra, 124 à 135 fr. le mille; Picardie, 1 24 à 128 fr.; ordinaire, 108 à 120fr.; Touraine gros, 116 à 126 fr.; ordinaires, 108 à 1 14 fr.; Beauce, 115 à 120 fr.; Orne, 108 à 116 fr.; Bourgogne, 110 à 116 fr. ; Champagne, 110 à 114 fr.; Nivernais, 108 à 110 fr.; Bourbonnais, 107 à 110 fr. ; Bretagne, 104 à 110 fr.; Vendée, 104 à 108 ii.; Auvergne, 104 à 106 fr.; Midi, 106 à 112 fr.

Froma/jes. — ■ Mêmes cours à Paris. — A Meaux, on cote les fromages de Brie : hautes marques, 60 à 80 fr. la douzaine; grands moules, 45 à 60 fr.; moyens moules, 35 à 45 fr.; petits moules, 25 à 32 fr.