‹ Journal de l'agriculture (volume 3)Chapitre 540 sur 691 · V. — Fruits. — Légumes — Pommes de terre · texte numérisé non relu

V. — Fruits. — Légumes — Pommes de terre

Fruits frais. — Les fruits rouges et surtout les cerises sont abondants et en baisse. On cote à la halle de Paris, fraises d'Hyères, 1 à 2 fr. la corbeille ; de Paris, 100 à 140 fr. les 100 kilog.; d'Angers, 120 à 130 fr.; d'Avignon, 80 à 130 fr.; de Bordeaux, 80 à 110 fr.; de Garpentras, 55 à 90 fr.; de Brest, 50 à 60 fr.; — cerises de Solliès-Pont, 60 fr.; de Lyon et de Valence, 40 à 45 fr.; de Bourgogne, 35 à 40 fr.; de Ghâtellerault, 30 à 35 fr., d'Avignon, 45 fr.; bigarreaux de Lyon, 30 à 35 fr.; d'Avignon, 50 fr.; — amandes d'Algérie, 1 fr. 60 à 2 fr. 50 le cent; pèches de serre, 1 à 4 fr. la pièce.

Légumes frais. — Le beau temps favorise la vente. On cote : asperges de Bourgogne, 9 à 16 fr. les 12 bottes; de Blois grosses, 10 à 14 fr. ; petites, 6 à 9 fr.; de Paris, 2 fr. 50 à 6 fr. la botte; haricots verts de Marseille, fins, 250 à 280 fr. les 100 kilog.; moyens, 180 à 200 fr.; gros, 140 à 150 fr.; d'Espagne, fins, 130 à 200 fr.; moyens, 100 à 120 fr.; d'Algérie, fins, 130 à 140 fr.; moyens, 100 à 120 fr.; gros, 100 fr.; petits pois, 50 à 60 fr. les 100 kilog,; tomates d'Egypte, 300 à 400 fr. ; oignons rouges, 10 à 12 fr.; jaunes, 16 à 22 fr.; échalotes, 130 à 160 fr.; persil frisé, 80 à 100 fr.; simple, 60 à 70 fr.; pois gourmands d'Aramon, 80 fr.; artichauts de Bretagne, 15 à 25 fr. le cent; de Oavaillon, 16 à 26 fr.; de Perpignan, 10 à 18 fr.; choux-fleurs d'Angers, gros, 16 à 20 fr.; moyens, 12 à 13 fr,; petits, 6 à 7 fr.; carottes, 30 à 70 fr. les 100 bottes; navets 30 à 75 fr.; poireaux, 40 à 60 fr.

Pommes de terre. — Nouvelles longues de Barbentane, 60 fr. les 100 kilog.; du Var, 60 à 70 fr.; d'Angers, 60 à 65 fr.; de Bretagne, 55 à 60 fr.; de Cherbourg, 50 à 55 fr.; rondes d'Espagne, 30 fr. Les vieilles sont peu demandées; la féculerie paie de 15 à 20 fr. les tout- venant aux 1,000 kilog.

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