‹ Journal de l'agriculture (volume 3)Chapitre 604 sur 691 · V. — Fruits. — Légumes — Pommes de terre · texte numérisé non relu

V. — Fruits. — Légumes — Pommes de terre

Fruits frais. — Les cerises ont été très abondantes et à bas prix ; mais au commencement de la semaine, les envois ont été plus réduits. Les abricots d"Espagne'feont nombreux sur place. On cote : abricots d"Espagne, 60 à 70 fr. les les 100 kilog.; cerises de Paris, 40 à 80 fr.; de Bourgogne, 25 à 30 fr.; d'Avignon, 40 à 80 fr.; de Lyon et de Valence, 40 à 60 fr.; Reine Hortensc de Solliès- Pont, 100 à 140 fr.; bigarreaux, 60 à 80 fr.; guignes noires de Ghâtellerault, 15 à 20 fr.; blanches, 12 à 15 fr.; bigarreaux d'Avignon, 30 à 45 fr.; — fraises de Paris, 30 à 40 fr.; de Bordeaux, 35 à 40 fr.; de Garpentras et d'Avignon, 30 à 35 fr.; — amandes du Midi, 75 à 85 fr.; d'Algérie, 40 à 80 fr.

Légumes frais. — Les environs de Paris envoient beaucoup sur le marché et font concurrence aux produits du Midi. Ou vend : asperges de Bourgogne et de Blois, 6 à 11 fr. les 12 bottes; — haricots verts d'Hyères fins, 110 à 130 fr.; moyens, 90 à 100 fr.; gros, 70 à 80 fr.; de Barbentane, fins, 110 à 130 fr.; moyens, 90 à 100 fr.; gros, 70 à 80 fr.; pois verts, tO à 65 fr.; — artichauts de Bretagne, 16 à 20 fr. le cent; d'Hyères, 12 à 18 fr.; de Gavaillon gros, 22 à 25 fr.; petits, 12 à 13 fr., choux, 5 à 16 ir.; choux-fleurs, 35 à 65 fr.; ail, 115 à 120 fr. les 100 kilog.; carottes, 20 à 50 fr. les 100 bottes; navets, 20 à 40 fr.; poireaux, 40 à 60 fr.; cresson, 4 à 12 fr. le panier de 20 douzaines de bottes ; champignons, G fr. 90 à 1 fr. 50 le kilog.

Légumes secs. — La campagne est terminée; les transactions n'ont plus lieu que pour les haricots de semence. Voici les derniers cours : haricots flageolets chevriers, 70 à 75 fr. l'hectolitre et demi; suisses bbincs, 58 à 62 fr.; Ghartres, 30 à 31 fr., Lianco\irt, 45 à 48 fr.; Soissons, 65 à 68 fr.; — plats du Midi, 24 à 30 fr. les 100 kilog.; suisses rouges et cocos roses, 27 à 28 fr.; nains, 22 à 25 fr., lentilles, 56 à 76 fr.; pois ronds, 32 à 34 fr.

Pommes de terre. — La saison s'achève également pour les vieilles pommes de terre. Les nouvelles sont cotées à la halle de Paris : longues de Barbentane et d'Ollioules, 30 à 38 fr. les 100 kilog.; de Bretagne et de Gherbourg, 25 à 30 fr.; de Paris, 25 à 30 fr.; rondes, 20 fr.

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