‹ Journal de l'agriculture (volume 4)Chapitre 204 sur 737 · V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. — Fleurs · texte numérisé non relu

V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. — Fleurs

Fruits frais. — La vente est ordinaire et les" cours ne changent pas.

Légumes frais. — Les salades se vendent assez bien à la halle de Paris. On cote : haricots verts d'Algérie, 200 à 220 fr. les 100 kilog.; d'Espagne fins, 150 fr.; gros, 100 fr.; pois verts d'Algérie, 80 fr ; crosnes du Japon, 70 fr.; endives de Bruxelles, 45 à 50 fr.; choux de Bruxelles, 30 à 32 fr.; chicorées d'Hyères, 50 à 60 fr.; de Saint-Bémy, 35 à 40 fr.; épinards, 50 à 60 fr.; pissenlits verts, 25 à 30 fr.; mâches, 30 à 50 fr.; oseille, 80 fr.; échalotes, 30 à 40 fr.; ail, 25 à 30 fr.; — chicorées d'Hyères extra, 25 fr. le cent; ordinaires, 10 à 18 fr.; escaroles d'Hyères extra, 15 à 22 fr.; petites, 10 à 12 fr.; artichauts d'Algérie, 15 à 25 fr.; choux-fleurs du Midi, 20 à 30 f r ; de Bretagne extra, 35 à 40 fr.; gros, 20 à 30 fr.; petits, 12 à 18 fr.; choux, 5 à 12 fr. — La carotte fourragère de Meaux est tenue à 50 fr. les 1000 kil. au départ; celle des Mureaux, 4^ à 47 fr.; celles de Normandie valent 43 à 45 fr. en gare des Baliguolles.

Légumes secs. — La vente est plus active avec prix un peu plus soutenus comme suit : haricots flageolets chevriers, 60 à 66 fr. l'hectolitre et demi ; soissons, 70 à 72 fr.; Liancourt, 52 à 55 fr.; Chartres, 46 à 48 fr.; suisses blancs, 48 à 50 fr.; — plats du Midi, 35 à 48 fr. les 100 kilog.; suisses rouges, 32 à 33 fr.; cocos roses, 32 à 35 fr.; nains, 26 à 30 fr.; lentilles, 24 à 56 fr.; pois ronds, 21 à 23 fr. — A Dunkerque on vend les haricots lingots étrangers, 26 fr. les 100 kilog.; les haricots de Hongrie, 26 fr.; les gros pieds, 30 fr.

Pommes de terre. — La hollande est abondante et ses cours ont encore subi de la baisse à la vente en gros de Paris. Au dernier marché, on a coté celle du Gâlinais, 50 à 60 fr. les 1000 kilog.; celle de Bourgogne, 50 à 55 fr.; celle du rayon de Paris, 45 à 50 fr,; la saucisse rouge du Gâtinais, 42 à 50 fr.; les early rose, 35 à 38 fr,; Magnum bonum, 30 à 32 fr.; imperator, chardon et ijalle de farine, 27 à 28 fr.

Fleurs. — La vente est assez bonne ; on cote à la halle : violettes grosses bottes, 10 à 40 fr. les 100 bouquets; petites bottes, 3 à8 fr.; réséda et anthémis, 10 à 20 fr.; giroflées, 5 à 10 fr.; — narcisses, 0 fr. 06 à 0 fr. 12 la douzaine; jacinthes, 0 fr. 04 à 0 fr. 06 ; anémones, 0 fr. 05à Ojfr. 15; roses 1«' choix, Ofr. 50 à 1 Ir.; 2^ choix, 0 fr. 15 à 0 fr. 25 ; — mimosa, 1 à 3 fr. le kilog. VI. — Huiles et graines oléagineuses.

Huiles de graines. — A la Bourse de Paris; l'huile de colza a haussé de 1 fr.

aux cours suivants : disponible et courant du mois, 56 fr. 75 à 57 fr. les 100 kil.; mars, 56 fr. 75 à 57 fi. 25 ; autres termes, 56 fr. 75 à 57 fr. 50. — L'huile de lin est sans affaires. — A Arras, l'huile d'œillette est en légère hausse à 91 fr. 20 les 100 kilog.; — à Rouen, colza, 56 fr. 75 : lin. 50 fr. 50; — àGaen,colza, 54 fr. Graines oléagineuses. — La graine de colza est tenue de 23 à 25 fr. les 100 kilog. à Paris. Sur les marchés du Nord, on vend la graine d'œillette, 20 à 22 fr, l'hectolitre; celle de lin, 15 fr. à 16 fr. 50. — Les colzas de Normandie se cotent 23 à 26 fr. les 100 kilog. au départ.

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