III. — Farines. — Issues

Farines de consommation. — Cours sans changements, avec peu de demandes de la boulangerie.

Farines de spéculation. — Les cours sont un peu plus faibles que la semaine dernière. On a coté en clôture mercredi 26 février : farines douze-marques, disponibles et courant du mois, 40 fr. 75 à 41 fr. les 157 kilog. nets; livrables mars, 41 fr. à 41 fr. 25 ; autres termes, 41 fr. 50 à 42 fr. 50.

Farines de seigle. — Oa cote de 15 à 18 fr. les 100 kilog., suivant marque. Issues. — La demande est calme ; mais la gelée a rendu de la fermeté aux cours des sons.