X. — Beurres. — Œufs. — Fromages

Beurres. — Les cours sont soutenus pour les beurres en mottes seulement. On cote : beurres en mottes., fermiers d'Isigny, 3 fr. 20 à 6 fr. 60 le kilog.; fermiers de Gournay, 2 fr. 40 à 3 fr. 96 ; marchands d'Isigny, 2 fr. 50 à 3 fr. 80 : marchands du Gâtinais, 2 fr. 00 à 2 fr. 60; de Vire, 1 fr. 70 à 2 fr. 30; de Bretagne, 2 fr. 20 à 2 fr. 40; laitiers du Jura, 2 fr. 10 à 2 fr. 90; laitiers de la Charente, 2 fr. 60 à 3 fr. 20; producteurs divers, 2 fr. 40 à 3 fr. 60; suisses extra, 3 fr. 80 à 4 fr.; fromagers, 2 fr. 10 à 2 fr. 50.

Œufs. — Arrivages nombreux et vente peu active en baisse.

Fromages. — Les prix restent faibles. A Paris, les fromages pâte molle se cotent comme suit : Brie fermiers haute marque, 45 à 70 fr. la douzaine; grands moules, 25 à 40 fr.; moyens moules, 15 à 30 fr.; petits moules, 10 à 20 fr.; laitiers, 3 à 15 fr.; Camembert, 45 à 70 fr. le cent; façon Goulommiers, 20 à 40 fr.; Pont-l'Evêque, 50 à 60 fr.; Livarot, 80 à 120 fr.