‹ Journal de l'agriculture (volume 4)Chapitre 590 sur 737 · V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre · texte numérisé non relu

V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre

Fruits frais. — Les cerises et les fraises du Midi arrivent en plus grande abondance et les prix ont fléchi; on cote : fraises de Garpentras, 80 à 160 fr. les 100 kilog.; de Noves, 100 à 150 fr.; de Brest, 90 fr,; Ricard de Vaucluse, 80 à 140 fr.; cerises de l'Ardèche, 70 à 75 fr.; d'Hyères etde SoUiès-Pont, 80 à 100 fr.; d'Aramon et d'Avignon, 60 à 80 fr.; d'Espagne, 50 à 60 fr.; bigarreaux de Solliès- Pont, 100 à 150 fr.

Légumes frais. — Les légumes du Midi sont également plus abondantes à la halle; les envois d'Algérie et d'Espagne se vendent plus difficilement. On cote en baisse sur les prix de la semaine dernière: asperges de Saint-Claude, 8àlûfr. les 12 bottes; de Bourgogne, 7 à 12 fr,; de Romoranlin, 3 à 6 fr.; de Ghâtellerault, 3 à 5- fr.; asperges en vrac de Ghâtellerault, 40 à 50 fr. les 100 kilog,; — haricots verts du Var, 100 à 140 fr. les 100 kilog,; de Marseille, 100 à 200 fr.; d'Espagne, 80 à 120 fr.; d'Algérie, 50 à 80 fr.; pois verts de Bordeaux, d'Agen et de Brives, 30 à 35 fr.; de Villeneuve, de Blois et d'Ouzain, 28 à 32 fr.; pois verts mange-tout de Barbentane, 40 fr.; tomates de Marseille, 140 à 160 fr.; de Nice, 100 à 120 fr.; — choux-fleurs d'Angers, gros, 14 à 18 fr. le cent; petits, 6 à 7 fr,; artichauts d'Algérie, 8 à 25 fr.; du Var et de Perpignan, 10 à 20 fr.; de Gavaiilon, 12 à 28 fr,; courgettes de Marseille, 3 à 6 fr.; — cai'ottes nouvelles,

20 à 50 fr, les 100 bottes ; navets, 20 à 40 fr.; poireaux, 25 à 50 fr.; — cresson, 2 à 9 fr. le pauier de 20 douzaines de bottes.

Pommes de terre. — La campagne est terminée pour la vente en gros; on n'achète plus guère que quelques wagons immédiatement disponible, à des cours très bas, La pomme de terre nouvelle devient abondante ; on la vend à la halle : du Var et de Barbentane, 35 à 40 fr. les 100 kilog.; de Bretagne et de Cherbourg, 28 à 30 fr.; d'Espagne, 25 à 30 fr.; pommes de terre rondes, 12 à 14 fr.

Légumes secs.— La demande est peu active; les haricots chevriers ont haussé de prix. On cote : haricots flageolets chevriers, 55 à 58 fr. l'hectolitre et demi; soissons, 50 à 55 fr.; Chartres, 38 à 40 fr.; Liancourt, 40 à 42 fr.; suisses blancs, 44 à 46 fr,; — plats du Midi, 33 à 42 fr.; suisses rouges, 28 à 29 fr.; cocos roses, 29 à 30 fr,; nains, 25 à 29 fr.; lentilles, 24 à 50 fr,; pois ronds, 20 à

21 fr.

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