‹ Journal de l'agriculture (volume 4)Chapitre 653 sur 737 · V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre · texte numérisé non relu

V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre

Fruits frais. — Les fraises de toutes provenances se vendent bien en attendant celles des environs de Paris. On cote à la halle : fraises de Bordeaux, 80 à 130 fr. les 100 kilog.; de Carpentras, 100 à 130 fr.; de Saumur, 90 à 110 fr.; de Brest, 55 à 60 fr.; Ricard de Vaucluse, 80 à 140 fr.; — cerises d'Avignon, 55 à 60 fr.; de l'Ardèche, 60 à 80 fr.; de SoUiès-Pont, 70 à 100 fr.; d'Espagne, 50 à 60 fr.; abricots d'Espagne, 100 à 130 fr.; bigarreaux de Lyon, 100 à 110 fr.; de Solliès-Pont, 75 à 100 fr.; fraises d'Hyères, 0 fr. 75 à 1 fr. 50 la corbeille; amandes d'Algérie, 50 à 120 fr. les 100 kilog.; de Corse, 100 à 110 fr.

Légumes frais. — Le carreau des halles est bien approvisionné par les cultivateurs des environs ; les haricots verts du Midi laissent à désirer comme qualité, les pois verts sont abondants et en baisse. On vend : asperges de Bourgogne,

5 à 12 fr. les 12 bottes; de Saint-Claude, 7 à 10 fr.; de Romorantin, 3à7fr.; — pois verts de Paris, 35 à 60 fr. les 100 kilog.; du Loir-et-Cher, 24 à 26 fr.; d'Angers, 35 à 38 fr.; de Villeneuve et de Brives, 24 à 26 fr.; — haricots verts du Yar, 70 à 110 fr.; de Barbentane, 70 à 120 fr.; d'Algérie, 40 à 70 fr.; d'Espagne, 80 à 120 fr.; tomates de Marseille, 80 à 100 fr.; fèves du Midi, 30 fr.; — artichauts du Var et de Perpignan, 10 à 15 fr. le cent; de Cavaillon, 12 à 25 fr.; de Bretagne et d'Angers, 15 à 25 fr.; courgettes de Marseille, 3 à 6 fr.; choux,

6 à 13 fr.; — carottes navets, 20 à 50 fr. les 100 bottes; poireaux, 25 à 50 fr.

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