VII. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres

Vins. — La situation reste la même; la température, après les pluies un peu excessives dans certains vignobles, se maintient en générai favorable à la vigne. L'incertitude règne cependant au sujet de la floraison et les affaires, on le comprend, s'en ressentent. — Dans le Blayais, la situation commerciale est au grand calme; dans le Bourgeais, les ventes sont un peu plus suivies; les vins de 1893 et 1894 se font très rares. Dans le vignoble de Libourne, on cite quelques ventes de très bons vins, au prix de 325 fr. le tonneau logé pour 1895 et 450 fr. pour les 1894. — Dans le vignoble de Béziers, le temps a été peu favorable pendant ces dernières semaines et l'on est pas sans crainte au sujet du mildew, quoique les sulfatages aient été généralement bien faits. Les détenteurs de vins maintiennent des prétentions élevées ; on recherche les aramons vifs et frais, qui sont très rares au prix de 22 fr. l'hectolitre; les vins de coteaux à 22 fr. — En Touraine, les orages accompagnés de grêle ont occasionne des dégâts sérieux. — Dans le Nantais, on signale des attaques du phylloxéra: cependant la floraison a eu un bon début; on cote les Muscadets, 110 à 125 fr. la barrique logée, les gros plants, 58 à 65 fr.; les transactions sont extrêmement rares. — En Basse-Bourgogne, le vignoble blanc de Tonnerre est assi attaqué par le phylloxéra ; les cours des vins sont :Epineuil, 55 à 60 fr. les 136 litres; pineaux, 120 à 140 fr.; rouges ordinaires de Tonnerre, 50 fr.; blancs, 125 à 150 fr. le demi-muid de deux feuillettes logé. — Les orages ont ravagé plusieurs cantons en Bourgogne et en Auvergne. — En Algérie, les vignes sont belles en général ; on peut espérer de bonnes vendanges.

Spiritueux. — En ce moment, les débats du nouveau projet de loi sur les boissons au Sénat, tiennent le commerce dans l'incertitude. Le marché manque d'animation. On cote à la Bourse de Paris, trois-six fin Nord disponible, 30 fr. 75 l'hectolitre; livrable juin à août, 30 fr. 75 à 31 fr.; autres termes, 30 fr. 75 à 31 fr. 25. — A Lille, le trois-six fin de betterave se maintient au cours de 30 fr. 50 l'hectolitre. — Sur les marchés du Midi, les cours des alcools du Nord restent stationnaires. Les eaux-de-vie de vins du Languedoc sont cotés 75 à 80 fr.; à Narbonne; ^80 fr. à Nîmes et à Cette; 90 tr. à Béziers; 95 à 105 fr. à Montpellier ; les eaux-de-vie de marc valent de 60 à 90 fr. suivant les places.

Vinaigres. — Cours d'Orléans : vinaigre pur vin nouveau, 34 fr. l'hectolitre ; rassis, 38 fr.; vieux, 45 fr.; — cours de la Tremblade : vinaigre l""" quai., 34 à 40 fr.; 2« quai., 22 à 28 fr.

Bois de tonnellerie. — Les barriques neuves de vendanges valent à Bordeaux, 13 X 15, 156 fr.; 14 X 16, 180 fr.; 16 X 18, 204 fr. la douzaine; barriques de cargaison, 198 fr.

Matières tarlriques. — On cote à Bordeaux : lies sèches 25 pour 100 cristallisation, 1 fr. 20 le degré: lies sèches 25 pour 100 acide total, 1 fr. 60 ; cristaux d'alambics, 1 fr. 62; cristaux 90 pour 100, 1 fr. 72; tartre brut, 1 fr. 63; crème de tartre, 202 à 206 fr. les 100 kilog.; acide tartrique, 314 fr.