lu
T RÉGION. — SUD-OCTEST.
Âriège, Pamiers 31.
Dordogne. Bergerac... 30
Hle-Garonne. Toulouse. 30.
— Viliefranche-Laur. 31.
Gers, Condom 3i.
— Eaaze 31.
— Mirande 31,
Gironde. Bordeaux.... 31.
— Bazas 31.
Landes. Dax.. 3t
Lot-et-Garonne. Agen.. 29.
— Nerac 32.
B. -Py renées. Bayonne. . 32
Htes-Pyrénees. Tarbes. 31.
Aude, Castelnaudary . . 29.
Aveyron, Viilefranche, 31.
Canlal. Mauriac 35.
Corréze. Luberzac. . . , . 31.
Hérault. BéziQTS i7
Lot. Figeac 31
Lozère. Mende.... 32
— Marvejols 31
— Florac 31
PyréMées-Or, Perpig,nan 2!J
Tarn. Albi 30
Tarn-et-Gar. Montauban 30
Prix moyens 30.94 23.17
9» RÉGION. — SPJ>-«iST.
Basses-Alpes. Ma.nosque 31.00 * Hautes-Alpes. Briançon 31.20 Alpes-Manilimes Cannes 31 . 00
Arrie.ahe. Privas 31.85
B.-du-Hhône. Arles. ... 29.75 Drôtrie. Montélimar... 30.50
Gard. ti\ mes 28.50
Haute-Loire. Le Puy... 30.(0
Vir. St-Maximin 32.50
Vaucluae. Carpentras.. . 3o.25
Prix moyens 3o 66
Uoj, de toute la France 29.97 de lisemaina precéd. 31 04
Sur la 8e-Tiaine\ Hausse. ■> précédente.. (Baisse. 1.07
Seigle.
Or^e.
4»ot
fr.
fr.
fr.
Blé.
fr.
gl Algérie. Alger 26. .50
A ngleterre. Londres 31.40
Belgiime. Anvers 2G.25
Bruxelles 28. .50
— Liège 30 OJ
— Namur 29.50
Pays-Bas, Amsterdam 25.00
Luxembourg. Luxembourg 30.25
Alsace-Lorraine. Strasbourg 31.00
Mulhouse 31.25
— Metz 28.25
Allemagne. Berlin 25.25
— Cologne 29.35
— Hambourg 24.75
Suisse, Genève 30 25
Zurich 30.25
Italie. Milan 28.75
Autriche. Vienne 23.50
Hongrie. Budapesth 21.25
Espagne. Burgos 31.00
Russie. Saint-Pétersbourg... 25.20
Etats-Unis. New-York 2 1 . 25 >• » •
Blés. — Les travaux de la moisson ont été contrariés par le? nombreux orages qui ont sillonné depuis huit jours toutes les parties de la France. Mais ils n'ont pas été sensiblement entravé.s. Les nouvelles qui nous arrivent des diverses parties de la France permettent d'aflirmer que cet importaat travail sera rapidement achevé. On a commencé à procéder aux battages, et les blé-5 nouveaux ne sont plus rares fur un grand nombre de marchés. Partout on en constate la bonne qualité qui compense le déficit constaté, sur beaucoup de points, dans le nomb-e des gerbes. Le danger à craindre est que de trop grandes oilVes précipitées sur les marchés n'amènent immédiatement une baisse notable. — A la halle de Paris, le mercredi 4 août, les offres de blés nouveaux étaient assez abondantes ; les affaires ont été actives ; les prix se sont bien maintenus. On payait par lOU kilog. suivant les qualités, 29 fr. 50 à 31 fr. 50. Le prix moyen s'est fixé à 30 fr. 50, avec une hausse de 50 centimes sur celui de la semaine dernière. Il n'y a presque plus d'affaires sur les blés vieux. — Sur le marché des blés à livrer, les prix se maintiennent. On cote par 100 kilog. : courant du mois, 27 fr. 25 ; septembre 26 fr. 50 ; quatre derniers mois, 26 fr. à26fr. 2=>; quatre derniers mois, 2 < fr. 75 à 26 fr. ; quatre premiers mois, 25 fr. 75 à 26 fr. — Au Havre, les blés américains sont cotés de 27 à 29 fr. par quintal métrique. — A Marseille, les arrivages de la semaine ont été de 202,000 hectolitres environ ; les ventes sont faciles pour les blés disponibles. Les cours ont suivi le mouvement des marchés intérieurs. On paie par 100 kilog. : Berdianska, 29 fr. à 29 fr. 50; Marianopoli, 28 fr. 50; Irka, 26 à 28 fr. 25 ; Danube, 26 à 2S fr. 50; Richelles, 30 à 31 f r ; tuzelles d'Afrique, 27 fr. 50 à 29 fr. 50. Le stock dans les docks est de 57,000 quintaux métriques. — A Londres, les importations de blés étrangers ont été, durant la semaine dernière, de 250,000 quintaux métriques ; le marché assure beaucoup de fermeté, avec tendance des prix à la hausse. Au dernier marché, on payait de 30 à fr. 32 fr. 80 par 100 kilog., suivant les qualités et les provenances.
Farines. — Les achats de farines par la boulangerie sont toujours très restreints. Pour les farines de consommation, on paie les prix de la semaine dernière. On cotait à la halle de Paris le mercredi '-i août : marque D, 63 fr. ; marques de c'ioix, 65 à 66 fr. ; bonnes marques, 63 à 6'± fr.; sortes ordinaires et courantes, 62 à tssfr; le tout par sac de 159 kilog., toile à rendre, ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux cours de 39 fr. 50 à k2 fr. 05 par 100 kilog. ou en moyenne 40 fr. 75. C'est le même prix que le mercredi précédent — Pour les farines de spéculation, on cotait le mercredi 4 août au soir à Paris : farines hait-mirques, courant du mois, 60 fr. 25 ; septembre, 57 fr. 25 à 57 fr. 50; quatre derniers mois, 56 fr. ; quatre mois de novembre, 55; qnatre premiers mois 1881, 55 fr. ; farines supérieures^ courant du mois, 60 fr. ; septembre, 36 fr 5 ? à 35 fr. 75; quatre derniers mois, 35 fr. 75 à 36 fr. ; quatre mois de novembre, :'5 à 35 fr. 2i ; quatre mois, 35 fr. ; le tout, sauf pour les dernières évaluations établies par 100 kilog., par sac de 159 kilog., toile perdue ou 157 kilog. net. — La cote officielle en disponible a été établie comme il suit pour chacun des jours de la semaine, par sac de 157 kilog. net :
Date^ (juillet-août) 29 30 31 2 3 4
Farines huit-marques 60.25 60.50 60.85 61. .50 60.10 60.25
— supérieures 61.25 62.50 62.50 62.50 60.00 60.00
Oq voit que, après la liquidation de la fia du mois d'août, les prix ont baissé d'une manière assez sensible pour toutes les sortes. Les farines deuxièmes se vendent aux mêmes prix que la semaine dernière, de 33 à 38 fr par 100 kilog.
Seigles. — Les offres en seigle nouveau sont actives à la halle de Paris. On paye suivant les quMlités, de 18 à 1 9 fr. par 100 kilog. avec baisse depuis huit jours. Quant aux farines, elles sont cotées au prix de 27 à 29 fr. par quintal métrique.
Orges. — Il n'y a que très f)eu d'affaires à la halle de Paris, On cote de 20 à 21 fr. par quintal métrique suivant les sortes. Les escourgeons sont aussi vendus en baisse de 19 fr. à 19 fr. 75 par 100 kilog. — A Londres, les importations d'orges étrangères ont été, depuis huit jours, de i,060 quintaux. Les prix sont stationnaires. On paye de 19 fr. 90 à 21 fr. 80 par quintal métrique.
Malt. — Les demandes sont assez actives, avec des prix fermes. On paye à la halle de Paris 30 à 36 fr. par 100 kilog. pour les malts d'escourgeon et 30 à 40 fr. pour ceux d'orge.
Avoines. — Les offres sont plus abondantes que les demandes; aussi les cours sont en baisse à la halle à'i Paris. On paye de 20 à 23 fr. par 100 kilog suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, les arrivages de la semaine ont été de 70.905 quintaux métriques. Les prix demeurent sans changements. On paye de 20 fr. 45 à 23 fr! par luO kilog. suivant les qualités.
Sarrasin. — Peu d'affaires à la halle de Paris. On cote de 24 à 24 fr. 50 par 100 kilog.
Maïs. — La situation est toujours la même au Havre. On paye les maïs d'Amérique, de 14 fr. 25 à 15 fr. 50 par 100 kilog. comme la semaine précédente.
Issues. — Il y a peu de changements dans les cours. On paye à la halle de Paris par 10 J kilog. : gros son seul, 15 fr. ; son trois cases, 14 fr. 25 à 14 fr. 50 ; sons ncs, 14 fr. ; recoupettes, 14 à 15 fr.; remoulages bis, 15 à 16 fr.; remoulages blancs, 17 à 19 fr.
III. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. Vins. — Toujours même situation, tant au point de vue des affaires, que de l'état du vignoble. Nous avons cependant à enregistrer une période de violents orages qui ont occasionné de graves dégâts sur un grand nombre de points, notamment en Normandie, en Touraine, dans les deux Gharentes, en Poitou, dans le Lyonnais, le Forez, le Centre et le Sud-Ouest. Ces sinistres, quoique localisés, n'en apportent par moins un contingent important aux déficits occasionnés par les gelées hivernales, le phylloxéra, l'oïdium, l'anthractrose, la pyrale et la cochylis. On commence à nous demander notre opinion, sur ce que pourra être la vendange prochaine? Ici toute appréciation est, suivant nous, impossible : la végétation est trop inégale, les accidents climatériques trop multipliés, les dévastations occasionnées par les insectes trop nombreuses, les opinions trop contradictoires. Les uns affirment que la récolte ne dépassera pas celle de l'année dernière, soit 25 millions d'hectolitres, les autres parlent de 35 millions. A notre avis toutes ces appréciations n'ont aucune valeur, car elles ne sont basées sur aucun calcul, sur aucune observation. — Nous publions ci-après le cours des vins tel qu'il se pratique actuellement à Bercy; ces cours sont officiels, seulement il convient d'ajouter 23 fr. 875 centimes par hectolitre, lorsque le vin quittant l'Entrepôt, pénètre dans Paris. — Vins rouges : Basse-Bourgogne, le muid de 272 litres, vieux, 15i) à 160 fr.; nouveau, 105 à 160 fr. — Bayonne, i'hectolitre, vieux, 52 à 55 fr. — Bordeaux ordinaire, la pièce, vieux, 150 à 170 fr.; nouveau, 145 à 150 fr. — Gahors, nouveau, la pièce, 125 à 136 fr. — Charente, la pièce, vieux, l!5à 120 fr.; nouveau, 105 à liO fr. — Cher, la pièce, vieux, 145 à 150 fr.; nouveau, 105 à 120 fr. — Côtes châlonnaises, la pièce, nouveau, 105 à 115 fr. — Fitou, l'hect , vieux, 55 fr. — Gaillac, la pièce, nouveau, 125 à 136 fr. — Mâcon et Beaujolais, la pièce, vieux, 150 à 2 30 fr.; nouveau, 110 à 115 fr. — Mont'gne, l'hect., vieux, 46 à 48 fr.; nouveau, 43 à 47 fr. — Narbonne, l'hectolitre, vieux, 50 à 52 fr.; nouveau, 48 à 53 fr. — Orléans, la pièce, nouveau, 100 à l(.i5fr. — Roussillon, l'hect., vieux, 60 à 65 fr.; nouveau, 55 à à 60 fr. — Sancerre, la pièce, vieux, 115 à 12"S fr.; nouveau, 110 à 120 fr. — Selles-sur Cher, la pièce, nouveau, 105 à 110 fr. — Touraine, la pièce, nou-
veau, 95 à 100 fr. — Vins blancs : Basse-Bourgogne, le muid, vieux, 150 à 160 fr.; nouveau, 105 à 130 fr. — Bergerac, Sainte-Foy, vieux, 140 à 165 fr.; nouveau, 115 à 120 fr. — Gl.ablis, le muid, vieux, 160 à 200 fr. — Entredeux-Mers, la pièce, vieux, 105 à 110 fr.; nouveau, 95 à lOû fr. — Pouilly-Fuissé, la pièce, nouveau, 17U à 210 fr. — Picpoul, l'hectolitre, nouveau, 50 à 52 fr. — Poitou, l'hectolitre, nouveau 33 à 34 fr. — Vouvray, la pièce, vieux, 150 à 160 fr.
Spiritueux. — Les affaires ont peu d'entrain, aussi la baisse a-t-elle fait de nouveaux progrès, ainsi qu'il résulte du mouvement de la semaine écoulée, qui a débuté à 63 fr. pour faire successivement 62 fr. 50, 61 fr. 25 et clôturer à 61 fr. Les termes éloignés sont relativement plus fermes. Le stock est actuelleinent de 8,575 pipes contre 9,475 l'an dernier à la même date. — A Lillôs les affaires sont presque nulles, les cours sont nominaux faute de transactions. La betterave continue à se développer d'une manière normale. Les marchés du Midi restent calmes. On cote à Cette, 110 fr.; à Nîme^, 105 fr.; à Héziers, 106 fr.; à Narbonue, 1 10 fr.; à Montpellier, 105 fr.; à Pézénas, 10^ fr — A Paris, on cote 3/6 betterave l'« qualité, 90 degrés disponible 63 fr., septembre 61 fr. 25 à 61 fr. 50 septembre décembre 59 fr. 75 à 60 fr. quatre premiers 57 fr. 75 à 58 Ir.
Vinaigres. — Cours sans changement.
Cidres. — Rien de nouveau sur cet article.
IV. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Houblons.
Sucres. — Les sucres roux sont calmes, peu offerts et peu demandés. Pour les raffinés, les prix sont soutenus avec bonne demande pour tous les- débouchés. Depuis la semaine dernière nous constatons dans ces derniers une hausse d'un franc et sur les blancs n° 3, une hausse de 50 à 75 centimes. On a coté à Paris, pour sucres bruts, 8s degrés saccharimétriques, par 100 kilog. : n'^* 7 à 9, 69 fr.; n"* 10 à 13, 62 fr. 75; blanc type n" 3, 7 t fr. A Valenciennes, le marché a été sans affaires. A Lille; vendeurs rares et prix élevés : n"^ 7 à 9, 67 fr. 75; n"^ 10 à 13, 61 fr. 75; moins 7, 78 fr. 25. A Péronne, marché complètement nul. Le stock réel de l'entrepôt de Paris était, au 3 août, de 265,5^*7 sacs, avec une diminution de i8,179 sacs depuis huit jours. Les raffinés font : Bonnes sortes, 153 fr.; beUes sortes, 154 fr. Les cours pour l'exportation varient, de 76 fr. à
Mélasses. — Les prix ont baissé depuis la semaine dernière : mélasses de feibrique, 13 fr. ; de raffinerie, 14 fr. A Valenciennes, les mélasses disponibles, valent 13 fr. 50 ; celles à livrer, 12 fr. 50.
Fécules. — Les affaires sont au grand calme et la vente laborieuse sur le marché de Paris. On y cote les 1'''^* de l'Oise et l'" du rayon de Paris à 37 et 38 fr. les 100 kilog. A Compiègne, type de la Ghambre syndicale, vaut 41 fr.
Glucoses. — A Paris, la demande a pris un assez grand développement; les cours restent fermes à cause du peu d'abondance des sirops de fécules de pommes de terre. Les maïs ont une demande assez suivie quoique la marchandise ne soit pas rare. On cote : sirop de froment, 65 à 66 fr.; sirop massé, 54 à 56 fr.; sirop liquide (33 degrés), 45 à 46 fr.; sirops de maïs massés, 44 à 46 fr. le tout par 100 kilogs.
Amido?is. — Les prix sont sans variation avec mtïq tendance un peu lourde : amidons de Paris en paquets, pur froment, 78 à 80 fr.; de province, 64 à 66 fr.; d'Alsace en vrague, 60 à 62 fr, ; de mais, 50 h 52 fr.; fleur de riz, 44 à 46 fr.; riz de Louvain, 78 à 80 fr.
Houblons. — Le calme règne partout. On espère une bonne récolte. On cote à Alost, 1880, à livrer, 130 à 140 fr.; 1879, 140 à 150 fr., 1"^- qualité. Y. — Huiles et graines oléagineuses.
Huiles. — Nous constatons, sur le marché de Paris, depuis La semaine dernière, une baisse de 1 fr. 50 sur les huiles de colza, tandis que celles de lin ont ^agné 25 centimes. On y cote : colza tous fûts, 72 fr. 50; en tonnes, 74 fr. 50; épurée en tonnes, 82 fr. 50; lin disponible, en fûts, 68 fr.; en tonnes 70 fr., par 100 kilog. A Arras, l'huile d' œillette surfiae vaut 178 fr. les 91 kilog.; celle de pavot à bouche, 95 fr. ; colza indigène, 73 fr. 72; hn exotique, 70 fr. 50; pavot industrie, 88 fr., le tout par 100 kilog., A Gaen, l'huile de colza vaut 69 fr. 50 les 100 kilog., au comptant, sans escompte. A Douai, huile de colza, 67 fr ; épurée, 72 fr.; œdlette rousse, 120 fr. ; boa goût, 150 fr.; sx)utirée, 170 fr.; surfine, 178fr.; celle de lin, 63 fr. 50. Le marché des huiles d'olives est tout à fait nul à Grasse.
BES DENRÉES AGRICOLES (7 AOUT 1880j. 289
La période] de chaleurs y est essentiellemeirt contraire aux transactions sar cet article.
Graines oléagineuses. — On coteàArras : colza nouveau, 18 fr. à 21 fr. 25. A Gaen, colza, 19 fr. à 20 fr. A Douai: colza, 18 à 21 fr. 2b, le tout par hectolitre.
Tourteaux. — A Marseille, les tourteaux ont été cotés ; lin pur, 20 fr. 25; arachide décortiquée, 15 fr. 50; idem brun pour engrais, 14 ir.; idem en coque, il fr. 50; ricins, 10 fr. 50; sésame blanc du Levant, 15 fr.; idem de l'Inde, 13 fr, 50; colza Danube, 13 fr. 50; coton d'Egypte, 12 fr.; palmiste naturel, 10 fr. 50; ravison, 12 fr. 25. A Arras : tourteaux colza indigène, 15 fr.; lin indigène, 28 fr.; idem exotique, 23 fr. 50 le tout par 100 kilog. A Douai : tourteaux colza, 14 à 15 fr. 50; lin indigène, 25 fr. 75 à 26 fr. 50; idem étranger, 23 à 23 fr. 50, par hectohtre.
Noirs. — On cote à Valenciennes, sans changements : noir neuf en grains, 32 fr.; vieux en grains, de 8 à 9 fr.; lavage, 2 à 4 fr.
VU. — Matières résineuses et colorantes, textiles.
Matières résineuses. — L'approvisionnement des marchés est entravé par les travaux de la moissoTi, c'est ce qui explique la hausse sur l'essence de térébenthine
3u'on a payée à Bordeaux, 59 fr. les 100 kilog. A Dax, elle vaut 52 fr. A Monte-Marsan, on paye la barrique de gemme ordinaire (340 litres], 38 fr.; système Hugues, 43 fr.
Gaudes. — On signale plusieurs achats en gaudes, au prix de 15 fr. les 100 kilog.
Chanvres. — A Saumur le cours des chanvres est de 80 à 90 fr. les 100 ki logs, suivant qualités.
