III. — Vins, spirilueux, vinaigres, cidres

Vins. — Nous n'avons rien aujourd'hui à ajouter à nos précédents bulletins : c'est toujours le même temps, c'est toujours la même situation aussi bien au vignoble que dans les chais du commerce. Il semblerait seulement que les cours tendent à fléchir, comme on peut du reste le constater, en comparant \e prix des vins à Bercy et à l'Entrepôt que nous donnons ci-dessous avec les prix que nous avons donné dans notre bulletin du 29 mai dernier- — Vins rouges : Auvergne, la pièce, 115 fr. — Basse-Bourgogne, le muid de 272 litres, vieux, 150 à 160 fr.; nouveau, 115 à 120 fr. — Bayonne, l'hectoHtre, nouveau, 55 fr. — Bordeaux, la pièce, vieux, 150 à 165 fr. — Gahors, la pièce, nouveau, 125 à 135 fr. — Charente, la pièce, nouveau, 100 à 105 fr. — Cher, la pièce, vieux, 150 fr.; nouveau, 110 fr. — Cbinon, la pièce, vieux, 150 fr., nouveau 110 fr. — Fitou, l'hect., vieux, 55 fr ; nouveau, 55 fr. — Gaillac, la pièce, nouveau, 120 fr. — Maçonnais, 'Beaujolais, la pièce, vieux, 150 à 200 fr.; nouveau, 115 à 120 fr. — Montagne, l'hect., vieux, 45 fr.; nouveau, 45 fr, — Narbonne, l'hectolitre, vieux, 55 fr.; nouveau, 55 fr. — Orléans, la pièce, nouveau, 105 fr. — Roussillon, l'hect., vieux, 60 à 65 fr.; nouveau, 55 fr. — Sancerre, la pièce, nouveau, 116 fr. — Selles-sur Cher, la pièce, nouveau, 12a fr. — Touraine, la pièce, nouveau, 100 fr. — Espagne, l'hectolitre, 55 fr. — Italie, l'hect., 44 à 55 fr, — Portugal, l'hect., 58 fr. — Sicile, l'hectolitre, 50 à 55 fr, — Vins blancs: — Anjou, la pièce, vieux, 125 à 140 fr.; nouveau, 105 fr, — Basse-Bourgogne, le muid, vieux, 160 fr,; nouveau, 105 à 120 fr. — Bayonne, rhectoHtre, vieux, 45 fr,; nouveau, 42 fr. — Bergerac, Sainte-Foy, la pièce, vieux, 140 à 160 fr. — Chablis, le muid, vieux, 170 à 19 J fr,; nouveau, 160 fr.' — Entre-deux-Mers, la pièce, vieux, 110 fr.; nouveau, 95 fr, — Pouilly-Fuissé, la pièce, vieux, 180 fr. — Picquepoul, l'hectolitre, vieux, 55 fr. — Poitou, l'hectolitre, nouveau, 33 à 35 fr. — ^Pouilly- Sancerre, la pièce, vieux, 168 fr. — Sologne, la pièce, vieux, 110 à 115 fr.; nouveau, 95 à 100 fr. — Vouvray, la pièce, vieux, 130 à 175 fr.; nouveau, 125 fr. — Hongrie, l'hect. 43 à 55 fr.

Spiritueux. — Les cours se maintiennent sans grands changements ; ils oscillent entre 65 et 66 fr. Le fait le plus remarquable à noter, c'est l'augmentation du stock parisien qui est actuellement de 8,70'^ pipes contre 9,850 pipes en 1879, à la même date. On s'attend prochainement à voir ces deux chiffres s'équilibrer. Il est certain, si le temps se mettait au beau et devenait propice à la vigne, à la betterave et à la végétation en général, que le chiffre actuel du stock, pourrait bien déterminer un mouvement en baisse, c'est au moins un bruit qui court ; malheureusement, le ciel ne semble pas être pour nous cette année. Les marchés du Nord nous arrivent avec des cours en baisse : le disponible à Lille est coté 62 fr.

et le ?/6 de grain 63 fr. Le Midi a toujours des cours inamovibles, entre 106 et 110 fr. — A Paris, on cote H/6 betterave, r» qualité, 90 degrés disponible 64 fr. 50 à 64 fr, 75, juillet-août 64 fr., quatre derniers 59 fr. 50.

Vinaigres. — A Orléans, les cours de l'arlicle vinaigre sont très bien tenus, mais sans changement — A Dijon (Gôte-d'Or), on cote : vinaigre, I" choix, l'hectolitre nu, pris en gare, 18 fr.

Cidres. — Rien de nouveau sur cet article dont les cours sont toujours très élevés.

IV. — Sucres. — Mclafises. — Fécules. — Glucoses. — Amidons.— Houblons.

Sucres. — Depuis notre dernier bulletin nous constatons un peu de hausse sur les sucres bruts, tandis que les blancs demeurent un peu au-dessous du dernier cours que nous avons donné. On acoté à Paris, par 100 kilog., pour sucres bruts 88° degrés saccharimétri jues : n'^^ 7 à 9, 66 fr. 23 ; n"* 10 à 13, 60 Ir. blanc type, n» 3, 68 fr. 2o à 68 fr. 50. A Valenciennes, moins 7, 75 fr ; n"* 7 à 9, 6a fr. 25; n»» 10 à 13, 58 fr. 50; n»^ 13 et 14, 58 fr. A Lille, n»^ 10 à 13, 58 fr. 50 A Péronne, le marché est calme, sans affaires. On demandait les roux n"* 7 à 9, 65 fr. 25 ; et les blancs n" 3, à 67 fr. 50. Le stock réel de l'entrepôt de Paris était, au 28 juin, de 337,447 sacs, avec une diminution de 8,541 sacs depuis huit jours. Les raffinés bonnes sortes valent 145 fr. 50; les belles sortes, 146 fr. 50 ; les cours pour l'exportation sont de 69 fr. 25 à 72 fr. selon les marques. A Londres, quoique les affaires soient de peu d'importance, la fermeté des prix persiste.

MrUixses. — La cote de Paris n'a pas varié depuis la semaine dernière. Mélasse de fabrique 14 fr., mélasse raffinée 15 fr.

Fécules. — Les cours n'ont pas varié à Paris. On cote de 46 fr. 50 à 47 fr. ; la fécule l""'' de l'Oise et du rayon de Paris. A Gompiègne, la lécule type de la chait.bre syndicale, a fait 46 fr.

Glucoses. — La rareté de la marchandise maintient leur fermeté aux cours qui sont ceux de la semaine dernière : siro,j de froment, 65 à 66 fr.; sirop massé, 55 à 56 tr.; sirop liquide, (33 degrés), (i5 à 46 fr.; sirops de maïs massés, 45 à

46 fr., le tout par 100 kilog.

Aonidons. — Transactions restreintes. Les cours se maintiennent à cause de la rareté de la marchandise. Voici les prix de Paris : amidons de Paris en paquets, pur froment, 78 à 80 fr.; amidons de province 64 à 66 fr.; amidons d'Alsace en vrague, 64 à 66 fr. ; amidons de maïs, î-0 à 52 fr ; fleur de riz, 44 à 46 fr. ; amidon riz de Louvain, 78 à 80 fr. par 100 kilog.