SITUATION AGRICOLE DANS LE PUY-DE-DOME
Quoi qu'il arrive, le département du Puy-de-Dôme qui occupait en 1879 le seplième rang sous le rapport de la production, aura en 1880 une récolte infinimeat moindre.
Les vins de la dernière récoUe se sont particulièrement bonifiés et j'ai pu constater chez moi et ailleurs, que ceux emmagasinés dans les cuvages où les grands froids se sont fait plus sentir, sont meilleurs que les vins mis en cave.
Il reste encnre à vendre une bonne moitié des vins de 187 9, mais si le débit qui s'est manifesté depuis une quinzaine de jours continue, le stock sera épuisé avant trois mois, Les prix sont assez variables, nO à 50 fr. l'hectolitre, et les prix élevés sont obtenus surtout dans l'arrondissement d'Issoire, où la qualité est supérieure, — le degré alcoolique varie de b à 8, j'ai eu une de mes cuvées qui a atteint 9. — Les vius vieux, excellents d'ailleurs, sont à des pri< élevés, de 60 à 75 fr. l'hectolitre ; mais ces prix ne sont pas commerciaux car les quantités très restreintes que l'on trouve sont écoulées directement à la clientèle bourgeoise. G rard,
Ex-élève de Grignon.
Séance du 30 juin 1880. — Présidence de 31. C/icvreui.
M. Alfred Durand-Claye écrit à la Société pour poser sa canditature à la place vacante dans la Section de mécanique et des irrigations par la mot^t de M. Nadaalt de Buffoa. Renvoi à la Section,
M. Boucher envoie une note qu'il a publiée dans YEconomiste français sur les droits d'enregistrement en matière de ventes d'immeubles.
M. de Bouille envoie les réponses faites par la Société d'agriculture de la Nièvre à l'enquête ouverte devant la Société sur les dégâts causés aux produits agi^icoles par les froids du dernier hiver. MM. Le Gorbeiller;, Borely la Sapie, Bazin, Roche Beaucoudry, d'André, Laurens, Boisselot, de Monicault, de Lalyman, de Marne, Cesbron Lavau, Causse, G. Cantoni, transmettent aussi leurs réponses. Renvoi à la Commission spéciale.
M. JMarion adresse une note sur la maladie des pommes de terre el les moyens d'y remédier.
M. Cornevin, professeur à l'Ecole vétérinaire de Lyon, envoie un Mémoire sur la question du prix, de la viande, dans lequel il insiste principalement sur les conditions de l'élevage en Amérique.
M. Denisy envoie un Mémoire manuscrit intitulé '.Eléments d agriculture et cf horticulture pratiques à l'usar/e des écoles primaires rurales. Renvoi à l'examen de la Section d'économie, de statistique et de législation agricoles.
M. de Quatrefages présente une note de M. x4ngliviel de la Bourelle sur les effets du froid du dernier hiver à Vallerangue (Gard) ; il insiste ensuite sur les mauvaises conditions dans lesquelles s'est faite dans les Cévennes l'éducation des vers à soie cette année. MM. Ghaiin, de Tillancourt et Bouchardat ajoptent quelques observations sur les conditions dans lesquelles se fait la végétation des diverses récoltes, notaminent de la vigne.
La Société se forme ensuite en comité secret. Henry Sagnier.
REYUE GOMilERGIÂLE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES
l. — Situation générale.
Toujours le plus grand calme dans les transactions sur les denrées agricoles, la plupart des marchés sont presque déserts. Pour le plus grand nombre des produits, les afiaires sont à peu près nulles.
II — Les grains et les farines.
Les tableaux suivants résu-nent les cours des céréales, par quintal métrique, sur les pncipaux marchés de la France et de l'étranger.
V RKOION.— NORD-OUEST,
Blé. Seigle. Orge.
fr. fr. fr.
Calvados. Gondé 31.00 ik.iO 20.75
— Lisieux 31.50 » o
Côtes-d.-\ord LanniOQ. 29 50 23 50 23.00
— Tré,'uier 'îO-50 2b. 50 21 bo
Finistère. Morlaix 29.50 24.25 23 50
— Qiiimper 30.00 24.50 22 50
Ule-et-Vilaine. Rennes. 31.50 » 20 25
— St M lo 31.00 » 21.25
4fonc/ie. Avranches.... 31.00 » 2't.oo
— Pontorson 31.75 » 21.50
— Villedieu 30.00 23.00 23. 2i
Afaj/enne. Laval 30.50 » 19.75
— Château Gontier.. 29. iiO » • Morbihan. Hennebont.. 28.50 23.00 »• Orne. Séez 30.00 20.50 22.50
— Vimoutiers 31.50 24.00 23.50
SaW/ie. i.p Mans 29. bO 24.50 20.50
• Sablé 30.25 » 20.75
Prix moyens 30.36 25.72 22.10
Aiine. Soissons 30.00 22.10 20.75
— St-Quentin 30.00 22.00 22. oc
— Villers-Cotterets.. 28.50 » »
£ure. Evreux 30.00 18.25 21.90
— C-nClies 30.50 » 22.25
— Pacy 30.25 19.00 22.50
Eure-ei-Loir. Chartres. 31.50 23.25 2u.oO
— Auneau 30.25 21.00 22 2b
— Nogenl-le-Rotrou. 33. OJ » 22.10 /Vorrf. Cambrai 29.25 18.50 19.60
— Douai 29.00 19.25 20.00
— Valenciennes 30.50 22.50 »
Oise. Beauvais 28.50 20.50 21.75
— Compiègne 3o.0o 19.25 »
— Senlts 28.00 21.00
Pas-de-Calais. Plttas... 30.00 20.25 2i.25
— Sainl-Omer 30.50 21. uo 22 oo
Seine. Plis 32.25 23 25 2200
S.-et-Marne Dammartin 23.00 20.50 19.50
— Melun 31.45 22.25 »
— Provins 31.25 22.75 22.7»
S.-et-Oixe. Dourdan 31.50 » »
— Pontoise 31.25 22.50 21.00
— Versailles 29.50 » »
Seine-Inférieure. Rouen 28.65 20.25 23.50
— Dieppe 30.75 20.25 »
— FéCirap 30.50 19.00 »
Somme. Abbeville 28.75 » 19-50
— Peronne 29.00 ■ '9 50
— Roye 29 90 30.75 20. uO
Prix moyens 30.01 20.73 21.25
3» RÉûloN. — x\ORD-EST.
i4rd«nne«. Charleville ... 31.00 > »
/iube. Bar-Sur-Aube... 30.25 » 20.00
Méry-iur-Seine... 30.25 22 25 20.50
— Troyes 30.50 23.00 21.00
i/arne. Chàions 31.10 22.75 22.25
— Séza ne, 30 25 21.50 2l.50
— Reins 30.00 23.50 22.25
— St-Ménéhould 30.75 » 21.50
Hte-.Marne. Bourbonne. 33.00 » »
'Ueurt.-et-Moselle ^aacy 30. 'iQ 21.00 >
— Lunéville 31.25 21.25 iO.SO
— Toul 30,00 » 20.00
âfeu«e. Bar-le-Duc 30.75 » •
— Verdun 30.50 23.00 20.00
Haute-Saône Gny 31.25 » •
— Vesoul 32.30 20.95 19.05
Vosges. Epiital 32.23 23.00 »
— Raon-l'Etape. .^.. 32.00 23.25 »
Prix moyens 30.99 22.31 20 90
Charente. Angoulême.. 32.80 21.25 23.25
— Ruffec 33.00 24.00 24.50
Charente-lnfér. Marins. 30 50 » »
Deux-Sevres. Thenezat 32.75 » 23.00
Indre-ei-l.oire. Tours.. 31.50 22.00 23.00
— Blere 30.50 20.00 22. T5
— Ciiàieau-Reaault. 30.00 21.00 25.00
Loire-M/. Nantes 31.00 21.75 22.50
M.-et-Loire.Sa.\im\iT... 30 75 ■> 24.00
Vendée Fontenay. 29.00 » 20. 50
— Luçon.., 30.00 » 20.00
Vienne. Chàtellerault 31.00 23.00 24.50
— Loudun 31.50 » 23.50
HawJs-P'tenne. Limoges 31.50 23-00 22 00
Prix moyens 31. lO 22,00 22T8T
fr.
uO
I 5' RÉGION. — CE.\'I'RB.
I Blé. Seigle. Orge. Aîoina.
fr. fr fr, fr.
Allier, \roulins 32.75 23.50 » 22 50
— iMoiilluçon 32.25 teiO » 23.25
— Gannal 33.50 » 23.50 22 50
Cher. Boiirtes 31.25 21.50 2l.50 21.(0
— Graçay 32.25 24.20 94 25 22.00
— Vierzon 33.00 24. oO 24.50 23.50
Creuse. Aubusson 31.50 22.50 » 22 oO
Indre. Chateauroux.. . . 34.00 24 50 22.25 22.25
— Issoiidiin 31 75 23.75 24.50 22.25
— Vanlençay 32.50 24.50 21.25 23 00
Loiret. Orléans 31.50 23.00 21.50 22.00
— Montargis 31.00 23 50 22.50 20.50
— Patay 33.25 » 20.50 23 50
Lotr-e<-C'/ver. Blois 31.50 22.50 21.50 23 00
— Montoire 30.00 20.50 23.50 22 50
Nièvre. Nevers 31.25 » 24.25 23 00
— La Charité 32.00 » 22 50 21.25
Yonne. Brienon.- 32 00 20.75 20.00 23. 75
— St-Fiorentin 32.00 » 20.50 24.00
— Sens 31.25 21.50 2i(.25 22.00
Prix moyens 32 os' 23.11 22.28 22.49
Ain. Bourg 33.50 21.50 » 21.00
— Pont-de-Vaux. ... 32 75 22.00 » 21.50 Côie-d'Or Dijon 3100 » 21.50 1975
— Semur 30.00 d » 19.75
Doubs. Besançon 32 25 » » 21.50
Isère. Grenoble 33.25 24.25 • 22.25
— Bourgoin 32.00 • » 20.75
/ura. Lons-le-Saunier.. 33.50 22.00 22.00 2i.50
Loire. Roanne 32 25 24.00 23.25 23.50
P.-de-£>ômeClermont F. 34.00 25.50 22.00 .»
Rhône. Lyoa 32,75 22.75 » 20.25
Saône-el- Loire. Autan.. 31.50 22.50 » 20.50
— Cliâlon 32 75 » » 21 50
Satjoie. Chambéry 35.00 24 50 » 22.00
Hte-Savoie. Aaaecy 32.75 » » 20 25
Prix moyens 32.62 23.22 22.19 21. i4
Ariège. Pamiers 33.00 24.75 » 24.00
/)or(iogne. Bergerac — J4.25 26.00 » 21.75
^(6-GoroHne. Toulouse. 33.00 25.75 20.75 23.75
— Viliefranche-Laur. 33.25 27.30 22.50 23.50 Gers. Condom 32.75 » » 26.00
— Eauze 32.75 . .25 00
— Mirande 34.25 » • 24.75
Gironde. Bordeaux.... 32.50 23.00 » 23.50
— Bazas 33.00 24.70 » 23.00
Landes. Dax 33 00 24.25 » »
Lot-et-Garonne. Agen.. 32.00 25.20 » 25.00
— Nérac 33.50 » = 24.75
fî. -Pî/rénées. Bayoone.. 34.00 25.70 24.00 23 25
Htes-Pyrénèes. Tarbes. 33.00 2d.00 » 23.50
Prix moyens 33.16 25.26 22.41 24.02
.Tlude. Castelnaudary.. 33.50 » 21.00 25.00
Aveyron. Villefranche. 32. £0 » 21.30 22.00
Cantal. Mauriac 36.00 31.95 » 25.00
Cnrreze. Luberzac 33. 00 24.25 23.50 23.00
Hérault. Cette 29.00 » » »
Z.o«. Figeac 32.75 23-00 22.50 22.25
Lozère. .Uende 32.45 28.85 24.75 23.50
— Marvejols 31.65 23.60 » e
— Florac 31.25 20 80 22.15 24.40
Pi/r(;rtée.s-Or. Perpignan 31.90 22.60 23.00 26.65
Tcrn. Albi 32.75 22.00 » »
Tarn^et-Gar. Montauban 33.00 19.25 21.50 24 50
Prix moyens 32.46 24.60 22.49 24 03
Basses-^ipe«Manosque 31.25 » ■ 22.00
/^au2e.s-.4ipe.<i. Briançon 31.20 20. co 20.50 21. 00
Alpes-Maritimes Càaaes 32. .SO 22 25 21.50 22 00
^rrfec/ie. Privas 31.70 22.30 20.60 21.80
S.-da-«;iône. Arles 32.25 » 20.50 21.50
Drôine Montéliinar 31.50 22.50 » 22.00
Gard. Alais 32.50 » » 21.50
//au<e-Z-oire. Le Puy... 32.00 26.25 22.25 19.50
l^ir Dcaijuignaii 32.70 » » »
Vaucliise. Carpentras... 33.00 » » »
Prix moyens 32.06 22.66 21.07 21.41
Moy. de toute la France 31.98 23.07 22 94 22 82
— de U semaine precéd. 31.94 23 13 22.01 22.77
Sur la se.Tiaine ^ Hausse. 0.04 » » 0.05
précédente.. (Baisse. » 0.06 0.07 »
Ble. Seigle. Orge. Avoine,
fr. fr. fr. fr.
Angleterre. Londres 31.50 « 20.75 21.00
Belgique. Anvers 28.00 25 75 23.00 23.50
— Bruxelles 30.35 25.00 » 22.00
— Liège 31.50 25.50 23.00 21.75
— Namur 30.50 23.50 23.00 21.00
Pays-Bas. Amsterdam 23. 8i) 24.25
Luxembourg. Luxembourg 30.75 21.00 24.25 2200
Alsace-Lorraine. Strasbourg 33.00 25.50 24.25 20.50
— Mulhouse 32.00 » . 21.25
Metz 30. .50 25.00 20.50 22.25
Allemagne. Berlin "26.75 24.85 • »
— Cologne 30 85 26.85
— Hambourg 26.50 22.10
Suisse. Genève 33 fO « • 23.00
— Berne 32.50 • - 22.75
Italie. Milan 33.'.() 24.00 » 21.50
Autriche. Vienne 26.75 22. CO 19.00 16 25
Espagne Bur^os 33.25 » s »
Russie. Saint-Pétersbourg.,. 27.00 20.25 » 15.00
Etats-Unis. New-York 24.85 » » »
l^lés. — On commence à se livrer à un grand nombre d'évaluations sur les résultats de la prochaine récolte et sur l'iniluence que son caractère exercera sur le commerce. Dans un certain nombre de régions, notamment dans l'Ouest, on compte actuellement sur un bon produit; de même dans le Sud-Ouest; on est moins affirmatif dans le Sud-Est où la moisson commence. Au Nord, les appréciations seraient encore bien prématurées. Etant donnée cette situation et vu l'absence de stocks, aussi bien dans la culture que dans le commerce, il n'est pas étonnant que les marchés accusent beaucoup de calme et que les cours varient peu. — A la halle de Paris, le mercredi 30 juin, il n'y a eu que des ventes presque nulles sur les blés indigènes; les cours sont demeurés fixés, con.'me la semaine dernière, de 31 fr. à 33 fr. 50 par iOO kilog., suivant les quahtés, ou en moyenne 3i fr. 25. — Sur le marché des blés à livrer, on paie par 100 kilog. : juin, 30 fr. 50; juillet, 28 fr. ^0; juillet et août, 28 Ir. à 28 fr. 25; quatre derniers mois, 26 fr. — Au Havre, peu d'affaires sur les blés d'Amérique sans grands changements dans les prix précédemment pratiqués. — A Marseille, les ventes ont été assez importantes; quoique les arrivages aient été de 2*:5,000 hectolitres environ, le stocK continue à diminuer dans les docks, où il n'est plus que de 24,000 quintaux. On paye par 100 kilog. suivant les sortes et les provenances : Berdianska, 32 fr. ; Marianopoli, 30 fr. 50; Danube, 27 fr. 25 à 28fr. 25; Azoff durs, 29 à 29 fr. 50; Irka, 28 fr. 50 à 29 ir. 50. Les blés des Indes valent 28 à 29 fr. par 100 kilog. suivant la qualité. — A Londres, les arrivages étrangers n'ont pas atteint, durant la semaine dernière, 83,'i00 quintaux métriques. Les transactions accusent beaucoup de calme. Au dernier jour, on payait par
IOO kilog. 30 fr. à 33 fr,, suivant les qualités et les provenances,
Farijies. — Peu d'affaires sur les diverses sortes, avec des cours faibles. C'est
surtout sur les farines de consommation que les prix se maintiennent avec peine.
On les payait à la halle de Paris, le mercredi 30 juin : marque D, 67 Ir. ;
marques de choix, 65 à 67 fr,; bonnes marques, 65 à 66 fr.; sortes ordinaires,
64 à 65 fr.; le tout par sac de 159 kilog., toile à rendre, ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 40 fr. 75 à 42 fr. 75 par 100 kilog,, ou, en moyenne, 41 fr. 70, avec une baisse de 0 fr. 95 cent, sur le prix moyen du mercredi précédent — En ce qui concerne les farines de spéculation, on cotait à Paris le mercredi 30 juin au soir : : farines huit-marques, courant du m^ois, 65 fr. 50; juillet, 62 fr. 50; juillet et août, 61 fr. 25 à 61 fr. 50; quatre 'derniers mois,
65 fr, 75; farines supérieures, courant du mois, 66 fr.; juillet, 63 fr.; juillet et août, G2 f r ; le tout par sac de 159 kilog., toile perdue, ou 157 kilog, net. — La cote officielle en disponible a été établie comme il suit, pour chacun des jours de la semaine, par sac de 157 kilog, net :
Ditfcs (juin) 24 25 26 28 29 30
Farines biiit-mirques 65.7.i 65.00 66,75 65.50 65.50 66.00
— sapécieai-os 66.00 66.25 66.00 66.00 66.15 66.00
Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, de 65 fr. 75, et pour les supérieures de 66 fr.; ce qui correspond au cours de 41 fr. 85 et de 42 fr. 05 par IOO kilog. C'est une baisse de 50 centimes pour les unes et les autres depuis
DES DENRÉES AGRICOLES (3 JUILLET 1880j. 37
huit jours. — Les farines deuxièmes sont cotées aux prix de la semaine précédente, de 34 à 39 fr. par 100 kilog.; les gruaux de 54 à 60 fr.
Seigles. — Les cours sont plus fermes que la semaine précédente. Quelques ventes ont été faites de 23 à 23 fr. 50 pari 00 kilog. Pour les farines, les prix s'établissent de 30 à 32 fr.
Orges. — Il n'y a que très peu d'aft'aires sur ce grain. Les cours sont à peu près nominaux de 20 à 24 fr. par 100 kilog., suivant les qualités. Les escourgeons sont payés de 22 à 22 fr. 50. — A Londres, les affaires sont aussi très restreintes. Les cours sont ceux delà semaine dernière, de 19 fr. 80 à 22 fr. par 100 kilog.
j^fall — Mêmes prix que précédemment à Paris. Les malts d'orge valent de 35 à 40 fr.; ceux d'escourgeon. 34 à 36 fr. par 100 kilog.
Avoines. — Les offres sont très restreintes, et les prix présentent peu de variations. On paie à la halle de Paris de 23 à 24 fr. 50 par iOO kilog., suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, on a importé cette semaine 95,000 quintaux d'avoines; les cours sont en hausse. On paye de 21 à 23 fr. 50 par 100 kilog., suivant les sortes.
Sarrasin. — Mêmes prix que précédemment, à Paris, avec peu d'affaires. On paye de 25 à 26 fr. par KO kilog.
Maïs. — Peii de variations dans les anciens cours. On paye au Havre, 15 à
16 fr. par 100 kilog. pour les maïs d'Amérique.
Issues. — Les cours sont très fermes pour les diverses sortes. On cote à la halle de Paris par 100 kilog. : gros son seul, 17 fr. 50 à 18 fr.; son trois cases,
17 à 17 fr. 50; sons fins, 16 à 16 fr. 50; recoupettes, 16 à 16 fr. 50; remoulages bis, 16 à 18 fr. ; remoulages blancs, 19 à 22 fr.
