‹ Journal de l'agriculture (volume 5)Chapitre 255 sur 752 · X. — Chevaux. — Bétail. — Viande · texte numérisé non relu

X. — Chevaux. — Bétail. — Viande

Chevaux. — Aux marchés des 18 et. 21 août, à Pans, on comptait 961 chevaux; sur ce nombre, 350 ont été vendus comme il suit :

Amenés. Ve.ti'iiis Prix exlrproes.

Chevaux de cabriolet isO 29 200 a 910 fr.

— détail 2"0 ft:i :i0ôâl,2(j0

— hors d'âge 377 ]24 4U à 8.!5

— à l'encliere «8 4» 4S à Slft

— de boucherie 86 86 32 à 110

Anes et chèvres. — Aux mènes marchés, on comptait 1 : ânes et 1 1 chèvres; 7 ânes ont été vendus de 25 à 7!) ir.; 4 c'.ièvres de 20 à t5 fr.

Bftnil. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de la "V'iilette, du jeudi 19 août au mardi 24 août

Bœ«rs

Vacnes

Taureauï

Veaux

Boutons

Porcs gras

— maigres.

A l'exceptioi des moutons amenés en nombre plus considérable, les approvisionnements,du mirché out été à pau près les mèm.is que la senaiine précéiente. Les cours d-s gros animaux se sont maintenus, ainsi que ceux dos moutons, mais il y a eu reprise sur les cours des veaux, tandis que les porcs gras accusent de la baisse depuis huit jours.

A Londres, les importations d'animaux étrangers, durant la semaine dernière.

Poids

Prix du kilo?. «

le viande snr pied

Vendus

moyea des

au marcbe du

Luadi'2:i

août.

Pour

Pour

En

4 quartiers, t" 2»

Prix

Amené».

Paris. 1

'extérieur.

totalité.

kil.

quai, quai.

quai.

moyen.

Page 1