XIII. — Le houblon et la bière
Dans notre dernière chronique, nous avons donaé quelques renseignements sommaires sur la cueillette qui se poursuit en ce moment. Nous avions public antérieurement une notice, due à M. Paul Muiler, sur la production de la bière en Allemagne. Au sujet de cette notice, un Français qui habite la Bavière nous envoie quelques détails complémentaires en ce qui concerne la consommation de la bière :
« Combien de millions de marks dépensent les habitants de Munich pour la bière? Dans la ville même, on en boit 1,031,92') hectolitres ce qui, pour une population de 23 2,5u0 âmes, donne pour Tannée 1879, par tête, 'i4o iitre>, ou environ I litre \\ < par jour, c'est pour l'année, par tête, une dépense de 4570 marks. Pendant une année, la dépense de Munich pour la bière est de 26,'i30,076 marks.
« Un bon Bavarois peut vider dans une séance de deux heures, 20 verres de bière. Le verre contient 1|2 Irtre, total 10 litres,
a On sert la bière dans de grands verres avec anse et couvercle en cristal. Dans les brasseries chaque habitué a son verre.
a L'Angleterre et rAlleroagne méridionale consacrent chaque année à la culture de l'orge de grandes étendues de leurs medleures terres; la France produit le vin, dans des terres qui, pour la plus grande pirtie, ne pourraient pas être cultivées avec la charrue. Dans le nord de l'Allemagne, on boit de l'eau-de-vie de seigle et de pommes de terre.»
En Angleterre, c'est le comté de K^nt qui renferme les houblonnières les plus nombreuses et les plus renommées. Chaque année, la récolta de ces houblonnières est l'occasion d3 l'arrivée de milliers
de cueilleurs et de cueilleiises, qui se recrutent surtoiU dans la population des grandes villes. Les Compagnies de chemins de fer organisent un grand nombre de trains spéciaux qui amènent dans les houblonnières ces ouvriers temporaires qui trouvent dans ce travail, une bource d'amélioration de leur bien-être,
XIV. — Société d' encouragement à l'agriculture. Au concours régional de Glermont-Ferrand, la Société nationale d'encouragement à l'agriculture a voulu donner, comme dans les autres solennités, une preuve de sa sollicitude pour les intérêts qu'elle est appelée à défendre. Nous trouvons, dans le iVonilcur du Puy-de- Dôme du 4 septembre, les détails suivants sur les deux récompenses à décerner en son nom :
« La Société nationale d'encouragement à l'agriculture, cette nouvelle Société dont nous avons récement parlé, a désigné M. Salneuve, sénateur, pour présider la délégation d'assistance au concours régional agricole de Ciermont.
« Notre sénateur a reçu mission de se concerter avec les membres de la nouvelle Société se trouvant à Glermont ou dans le voisinage et de leur remettre les insignes de la Société.
« M. Lami, agent général de la Société, a été envoyé à Glermont par M. Foucher de Gareil, .sénateur, président de la Société, pour jiarticiper au choix et à la désignation d'un lauréat de la moyenne ou petite culture, auquel la Société destine une médaille d'or.
«A cet effet, MM. Salneuve et Lami, de concert avec M Gostes, député, membre de la Société, ont conféré avec l'honorable M. Heuzé, le commissaire général de l'agriculture, et avec ses assistants officiels. Un examen attentif des produits agricoles figurant à l'exposition a fixé le choix du lauréat, auffuel sera conféré, dimanche, la médaille d'or, au nom de la Société nationale d'encouragement à l'agriculture.
« En outre, pour la médaille d'argent destinée à un instituteur du Puy-de-Dôme pour enseignement de l'agriculture, MM. les inspecteurs primaires de nos cinq arrondissements ont délibéré, hier soir, sur le choix de l'institutear ayant mérité cette récompense. La désignation a été transmise à M. Saln-'uve, président de la délégation de la Société. »
La médaille d'or de la Société a été attribuée à M. Glialard-Cbambige, cultivateur à Vassel, canton de Vertaizon; et la méilaille d'argent, à M. Antonin Sauvât, instituteur à Brenat, canton de Sauxillanges.
La session des Conseils généraux a été, pour plusieurs assemblées départementales, l'occasion de manifester leur sympathie envers la Société d'encouragement à l'agriculture. Ainsi nous apprenons que le Conseil général de Seine-et-Marne lui a voté une subvention de 200 francs, et celui de la Savoie une subvention de 100 francs.
J.-A. Barral.
