XII. — Chevaux. — Bétail. — Viande

Chevaux. — Aux marchés des 13 et 16 octobre, àParis, on comptait 1,123 chevaux. Sur ce nombre, 495 ont été vendus comme il suit :

Amenés. Vendus. Prix extrêmes.

Chevaux de cabriolet 204 37 23.S à 1,060 fr.

— detrait 32> 85 310 à 1,31.5

— horsd'àge 375 151 40 à 1,10!)

— à l'enchère 108 108 65 à 600

— de boucherie 114 114 42 à 105

Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de la Villette, du jeudi 14 au mardi 19 octobre :

Poids Prix du kilog. de viande s'ir pied Veadus moyen au marché du lundi isoctobre.

Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2» 3» Prix

Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. (}ual. quai. quai. moyen.

Bœufs 7.467 4.074 1,725 5,799 355 1.56 1.42 1.06 1.30

Vaches 2,2-'2 812 589 1,401 248 1.44 1.28 0.96 1 19

Taureaux 362 203 37 240 360 1.24 1.12 1.00 1.11

Veaux 3,910 2,608 948 3,556 81 2.00 1.90" 1.50 175

Moutons 49,529 24,165 18,2.50 42,415 19 1.90 1.62 1.32 1 61

Porcsgras 5,801 2,161 3,442 5,603 87 1 60 1.50 1.46 1.50

— maigres. 16 » 2 2 30 1.40 » » 1.40

Les approvisionnements du marché ont continué à être aussi abondants que la semaine précédente. Les alïaires sont calmes, et les prix sont faiJiles; il y a même eu une baisse assez accusée en ce qui concerne les cours des gros animaux Quant aux veaux et aux moutons, ils se maintiennent aux taux de la semaine précédente.

A Londres, les importations d'animaux étrangers, durant la semaine dernière, se sont composées de 18,525 tètes, dont 372 bœufs et 629 moutons de Montréal; 1,149 bœufs et 100 moutons de New-York; 9 bœufs et 205 moutons de Québec. Prix du kilog. : Bœuf, 1 l'r. à 1 l'r. 99 Veau, 1 fr. 40 à 2 fr. 10. — MoiUon, 1 fr. 75 à 2 tr. 40. — Porc, l fr. 58 à 1 fr. 93.

Viande à la criée. — On a vendu, à la halle de Paris, du 12 au 18 octobre :

Prix du kilog. le i* octobre.

kilog. l" quai. '2» quai. 3» quai.

Bœuf OU \ache. . 214,743 I.l2àl70 0.8Gàl.46 O.o6àl.ù4

Veau 15.5,967 l.Wi 1.90 1.J6 1.G4 0 90 134

Mouton 108,544 1.48 1.58 1.02 1.40 0.60 l.ûO

Porc 28,592 Forcirais 1.0Oàl.7O

Choix. Rasse boucherie.