XI. — Chevaux. — Bétail. — Via7ide

Chevaux. — Aux marchés des 20 et 2 3 octobre, à Paris, on comptait 876 chevaux. Sur ce nombre, 375 ont été vendus comme il suit :

Chevaux de cabriolet , ,

— de trait

— hors d'âge

— à l'enchère.,..

— de boucherie.

Amenés.

Venrlus

. Prix extrêmes.

Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 12 ânes et 8 chèvres. 5 âne^ ont été vendus de 35 à 90 fr. ; 6 chèvres, de 20 à 75 fr.

Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux Lestiaux de la Villette, du jeudi 21 au mardi 26 octobre :

Poids Prix du kilog. de viande sur pied Vendus moyen au marclié du lundi 25 octobre.

Pour Pour En k quartiers, i" 2« 3» Prix

Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen.

Bœufs 6.835 4,272 1,452 5,72i 350 1.62 1.46 l.lO 1.35

Vaches 2,220 706 716 1,422 240 1.48 1.30 0.98 1.22

Taureaui 393 211 50 261 382 1.24 1.10 0.96 1.24

Porcsgras 6.297 2,434 3,708 6,142 85 1 58 1.50 1.46 1.51

-- maigres. 16 » 11 11 40 1.25 » » 1.25

Les approvisionnements du marché ont continué à être très abondants, mais les affaires ont été plus actives que la semaine précédente. Pour le plus grand nombre des espèces d'animaux amenés, les prix accusent une plus grande fermeté; c'est surtout sur les gros animaux, ainsi que sur les veaux, que ce mouvement se produit.

A Londres, les importations d'animaux étrangers, durant la semaine dernière, se sont composées de 18,525 têtes, dont 3 bœufs, 104 veaux, 5,251 moutons et 24 porcs venant d'Amsterdam; 750 moutons de Brème; 55 moutons et 212 porcs

d'Hambourg; 33 bœufs, 61 veaux, 830 moutons et 41 porcs d'Harlingen ; 434 bœufs et 75 moutons de New-York; 60 bœufs d'Oporto; 304 veaux, 2,763 moutons et 200 porcs de Rotterdam; 1,576 bœufs et 1,938 moutons de Tonning. Prix du kilog. : Bœuf^ V 1 fr. 87 à 1 fr. 99 ; 2" 1 fr. 75 à 1 fr. 87; qualité inférieure, 1 fr. 58 à 1 fr. 75. Yeau, 1" 1 fr. 9i-i à 2 fr. 10; 2M fr. 75 à 1 fr. 93. — Mouton, 1'" 2 fr. 28 à 2 fr. 34; 2« 1 fr. 93 à 2 fr. 10; qualité inférieure, 1 fr. 75 à 1 fr. 93. — Porc, 1" 1 fr. 75 à 2 fr. 02; 2« 1 fr. 58 à 1 fr. 75. Viande à la criée. — On a vendu, à la halle de Paris, du 19 au 25 octobre:

Prix du kilog. le 25 octobre.

Bœuf ou vache

Veau

Mouton ,

Porc

kilog. 1" quai. 2« quai. 3^ quai.

197,561 0.96àl.64 0.78àl.44 0.50àl.lO

33,670 Porc frais 1.30àl.80

Glioix. Basse boucherie.