IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles et gibier

Beurres. — Ona vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 228,325 kilog. de beurres de toutes sortes. Au dernier jour, on payait par kilog.: en demi kilog., ordinaires et courants, 3 04 à 4 fr. 02, petits beurres, 2 24 à 3 fr. 28; Gournay, 2 16 à 4 fr. 96; Isigny,â 12 à 7 fr 82.

Œufs. — Du 26 oetobreau 1*' novembre, on a vendu à la halle de Paris 3,466,760 œufs. Au dernier marché, on payait par mille : choix 123 à 136 fr.; ordinaires, 74 à l5;0 fr.; petits, 51 à 61 fr.

Fromages. — I>emiers cours de la halle de Paris : par douzaine. Brie, 11 à 27 fr.; Montlhéry, 15 fr.; par cent, Livarot, 30 à 92 fr.; Mont-d'Or, 14 à 2S fr.; Neufchâtel, 6 à 24 fr.; divers, 12 à 68 fr.; par 100 kilog.. Gruyère, 114 à 174 fr.

Vo ailles et gibier. —On vend à la halle de Paris : Agneaux, lu à 18 fr. — Alouettes (la pièce), 0 l'r. 14 àO fr. 29. — Bécasses, 3 fr. 50 à 6 fr. — Bécassines, 0 fr. ^0 à 0 fr. 80. — Cailles, 0 fr. 60 à 1 25. — Canards barboteurs, 1 fr. 75 à 4 Ir. 75. — Canards sauvages, 1 fr. 25 à 3 fr. — Cerfs, chevreuils et daims, de 25 à 90 fr — Crêtes en lots, 0 fr. ^0 à 8 fr. 50. — Dindes gras ou

fros, « à 12 fr. — Dindes communs, 4 à 7 fr. 60. — Faisans et coqs de ruyère, 4 fr. 90 à 20 fr. — Lapins domestiques, 1 fr. 50 à 4 fr. 25. — Lapins de garenne, 1 fr. 40 à 3 fr. — Lièvres, de 3 à 7 fr. — Oies grasses, 6 à 9 fr. 50. — Oies communes, 3 9ô à 5 fr. &0. — Perdrix grises, 1 fr. 85 à 5 fr. — Pigeons bizets, 0 fr. 50 à l fr, 40. — Pilets, 1 fr. à 2 fr. — Pluviers, 0 fr. 60 à 1 fr. — Poules ordinaires, de 3 fr. à 4 fr. PO — Poulets gras, 4 fr 8u à 8 fr. — Poulets communs, 1 Ir. 30 à 2 fr. 60. — Bâles de genêt, 0 fr. 75 à 1 fr. 25. —Rouges, 2à 2 fr. 25 —Sarcelles, 0 fr. 90 à 1 fr 25. — Pièces non classées, 0 fr. 40 à 12 fr. 50.