‹ Journal de l'agriculture (volume 5)Chapitre 730 sur 752 · I.\. — Beurres. — Œufs. — Frwnages.— Volailles et gibier · texte numérisé non relu

I.\. — Beurres. — Œufs. — Frwnages.— Volailles et gibier

Beurres. — On a vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 216,640 kilog. de beurres. Au dernier marché, on payait par kilog.: en demi-kilog.: 2 fr. 60 à 4 Ir. 62; petits beurres, 2 24 à 3 fr. lU; Gournay, 2 2)0 à, 5 fr. 60 j Isigny, 2 fr. 50 à 7 fr 34.

Œufs. — Du 7 au 13 décpmbre, il a été vendu, à la halle de Paris, 3,528,855 œufs. Aa dernier marché, on payait par mille: choix, 133 à 150 fr.; ordinaires, 74 à 117 fr.; petits, 52 à 62 fr.

Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par douraine. Brie., 10- à 26 fr.; Montlhéry, 15 fr.; par cent, Livarot, 28 à 66 fr.; Mont-cTOr, 20 à 30 fr.; Neufchâtel, 5 à 19 fr.; divers, 9 à 55 fr; par 100 kilog.. Gruyère,. 130 à 170 fr.

Volailles et gibier. — On vend à la halle de Paris : Agneaux, »» à »» fr. — Alouettes (la pièce), 0 fr. 16 à 0 fr. 29. — Bécasses, 3 fr. '25 à 7 fr. — Bécassines, 0 fr. 50 à 1 fr. 80. — Cailles, 0 fr. 55 à 1 fr. 00. — Canards barboteurs, 1 fr. 50 à 4 fr. 60. — Canards sauvages, » fr. »» à » fr. »». — Cerfs, chevreuils et daims, 20 à 140 fr.— Sangliers, 60 à 125 fr.— Crêtes en lots, 0 fr. 40 à 5 fr. 20.

— Dindes gras ou gros, 3 fr. 50 à 12 fr. 50. — Dindes communs, » fr. »» à » fr. >5». — Faisans et coqs dé bruyère, 3 fr. 50 à 7 fr. 25 — Lapins domestiques, 1 fr. 25 à 4 fr. 10 — Lapins de garenne, » fr. 55» à » fr. — Lièvres, 2 fr. à 6 fr. 75. — Oies grasses, 3 fr. 50 à 9 fr. 50. — Oies communes, » fr. »» à » fr. »». — Perdrix grises, 1 fr. 70 à 5 fr. — Grives et merles, 0 fr. 35 à 0 fr. 75.

— Pigeons de volière, 0 fr. 60 à 2 fr — Pigeons bizets, » fr. à » »». — Pilets,

0 fr. 90 à 2 fr. 25. — Pluviers, 0 fr. 80 à 1 fr. 75. —Poules ordinaires, » à» fr.

— Poulets gras, 1 fr. 50 à 8 fr. 25. — Poulets communs, » fr. »» à » fr. »»

— Râles de genêt, 0 fr. 50 à 1 fr. 25. — Rouges, 1 fr. 75 à 2 fr. 50 — Sarcelles,

1 fr. à 1 fr. )ib. — Vanneaux, 0 fr- 80 à 1 fr. — Pièces non classées, 0 fr. 45 à 9 fr.

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