GÉNÉRATION ET DÉVELOPPEMENT

;léo-proléides de la caséine et du lait de femme, iigestibilité de ces deux IS très marquées, inapprégestion gastrique ou la fttique prises isolément, s pour la digestion totale.

A. nescos.

âber den Einfluss der Lab- Verdaulichkeit der Milch oagulation par le lab sur lait). (3)XGII, 605-414; arment existe dans Testotous les âges (Schumburg 7). On admet que la plus ta caséine ingérée subit la lite par ce ferment. Quant gique de celte transforpasfîxé à son égard. Hofmd qu*elle facilite la di- (1896) qu'elle la ralentit, elle l'accélère, Sternberg etarde et que le ferment dans Torganisme est un ige matériel ou bien sert gestion. — L'auteiu* opé- B vache cherche si 1î^ dieu produit plus ou moins t qu'il a été préalablement )ar le lab. Il analyse pour d'une manière comparan est que les différences i, et en faveur du lait non