PROCESSUS CHIMIQUES ET FERMENTATIONS

plus, la teneur du foie eu graisse augmente parfois beaucoup, de 3,7 à 7,5 0/0. Les auteurs concluent de ces faits qu'il y a peutêtre migration des graisses du corps dans le foie sous r influence de l'intoxication pliosphorée. Le phosphore paraît provoquer une désassimilation des albuminoïdes et des graisses et de plus, une partie des graisses du corps s'accumule dans le foie. La cocaïne provoque comme le phosphore des dépôts (le graisses dans le foie. u. doyon.

G. Malûtano. De Finflucnce de Toxygône sur la protéolyse en présence de chloroforme. (60) XVI,' 853-806; 1902.

Embden nnd Knoop. Ueber das Verhalteo der Albumosen in der Darmwand und ûber das Vorkommen von Albumosen im Blule (Sort des albumoses dans la paroi inleslinale; présence de ces substances dans le sang). (9) III, 120-136; 1902. — Si Ton excise la paroi intestinale, au moment de la digestion, et si on abandonne le fragment un r^irtain temps à 40<», on constate que la quantité d'albumines coagulablcs ne cliango pas. Il en est de môme des substances qui, dans le filtrat, donnent la réaction du biuret. Ces faits paraissent démontrer que, dans la paroi intestinale excisée, il ne se forme pas d'albumine coagulabie aux dépens des albumoses et des peptones et que les alburooscs et les peptones ne se dédoublent pas en produits ne donnant pas la réaction du biuret. Les auteurs estiment que le sang contient très probablement souvent des albumoses; ils admettent que les albumoses absorbés par l'intestin pénètrent comme telles dans le sang. m. doyon.

H. Steudel. Das Verhalten der Hexonbasen zur Pikrolonsâure (Sur la façon de se comporter des bases hexonique» vis-à-vis de l'acide picroloniquc). (40) XXXVII, 219- 221; 1903. — L'acide picroloniquc a été découvert par Knorr. Sa constitution en fait la i.p.nitrophényl-3méthyl-inilro-5pyra7.olone, C'^H^Az'*0^; peu soluble dans l'eau, plus soluble dans l'alcool et l'éther, rappelle l'acide picrique par toutes ses propriétés.

Cet acide donne avec l'arginine et Thislidine, mais non avec la lysine, des sels très peu solubles dans l'eau et présentant dos propriétés caractéristiques. Le picrolonalc d'arginineC26H26Az»20io, fond à 225°; lepicrolonate d'histidine C"H'AzW.2(C'«H''A7.*0V, cristallise en aiguilles tines, de couleur jaune clair. Pour mettre en liberté l'acide picro-

ionique, on traite les solutions aqueuses chaudes de ces sels par l'acide sulfurique ; l'acide organique se dépose par refroidissement ou peut être extrait par l'éther.

A. DBSGRBZ.

Embden. Ueber die Bildung gepaarter Glucuronsaûre in der Leber (Formation d'acide glucuronique dans le foie). (9) 11,591- 592; 1902. — Si on fait circuler dans le foie de chien du sang de chien contenant des phénols, il se forn.e une quantité des phénols conjugues beaucoup plus grande que celle qui corrcspo^ aux acides sulfoconjugués qui se produisent parallèlement (^/a^jsn^r et £mZ^(fe;}). II est probable d'après Embden^ que le foie forme à côte des acides sulfoconjugués des acides plicnol-glucuroniques. Le foie est donc le siège de la synthèse des acides glucuroniques ; d'autres organes ont la môme propriété; les muscles n'interviennent pas. m. dovon.

Wiener. Ubersyntlictisciie Bildung dor Harnsaûre im Thicrkôrpcr (Formation de l'acide urique par syntlièsoj. (9) II, 42-8G ; 1902. — Revue critique de tous les travaux récents concernant la formation de l'acide urique chez les oiseaux et chez les mammifères. Chez les oiseaux l'acide urique provient surtout d^un processus de synthèse en partant de l'urée: une faible partie proviendrait de l'oxydation des bases xanthiqucs.

Chez les mammifères ce serait l'inverse; presque tout l'acide urique proviendrait de l'oxydation des bases xanthiqucs, une petite partie par synthèse de l'urée. Wiefier discute l'opinion d'Horbazewski concernant l'origine leucocytaire de l'acide urique. La plus grande partie du travail est consacrée d'une part à l'influence de l'ingestion des hydrates de carbone, des graisses, de la glycérine et d'un certain nombre d'acides organiques, d'autre part à l'action in vitro de certains organes tels que le foie.

M. DOYON

O. Emmerling. Bomerkungen zu der Arbeit Taylor's ueber Eiweissspallungdurch Bactérien (Remarques concernant le travail de Taylor sur le dédoublement de l'albumine par les bactéries). (40)XXXV1I, 180; 1902. — Réclamation de priorité.

A. DESGKEZ.

A. Magnus-Leyy. Uber die Saûrebildung bei der Autolyse der Leber (Formation d'acides pendant l'autolyse du foie).

ANALYSES

(9) II, 261-296; 1902.— Dans le foie abandonné à lui-môme, il se forme môme en dehors de toute intervention microbienne, les acides lactique, acétique, butyrique, surcinique, forniique, CO'; do Thydrogène, de l'hydrogène sulfuré. Le pouvoir réducteur du foie s'exagère beaucoup. Il apparaît de Turobilinc soit aux dépens de la matière colorante du sang, soit aux dépens de la bilirubine. m. doyon.

Raphaël Dubois. Sur la formation de la pourpre de Purpura lapUlus. ( 78 ) CXXXVI, 117; 12 janvier 1903. — Chez le Purpura lapillus, comme chez le Murex brandaris, le mécanisme de formation des matières purpurigénes est le même ; il y a toujours réaction d'une zymase, la purpurase sur une purpurine. l. camls.

Raphaël Dubois. L'origine des perles chez le Mylilus gallo-provincialis. ( 78 ) CXXXVI, 178; 19 janvier 1903.— Les perles que l'on trouve chez le Mytilus gallo-provincialis ont pour origine un dislôme différent de celui du Mylilus edulis. l. camus.

Eug. Charabot et A. Hébert. Influence de la nature du milieu extérieur sur rétat d'hydratation de la plante. (78) GXXXVl,'l60; 19 janvier 1903. — L'addition au sol d'un sel minéral a pour effet d'accélérer la diminution de la proportion d'eau chez la plante. l. camus.

C. Vallée. Sur la présence du saccharose dans les amandes et sur son rôle dans la formation de Thuile. (78) CXXXVI, 114; 12 janvier 1903. — Les amandes contiennent du saccharose dans la proportion de iff%97 0/0. Il se fait dans le péricarpe une formation ou un afflux de sucres réducteurs et de saccharose, qui vont ensuite s'accumuler dans la graine pour concourir à la formation de l'huile.