Il faut peut-étre lire : qui se va estrecissant

3. « La presse des plats, ct des services me desplaist, autant qu’autre presse. Je me contente aisément de peu de mets; ct hay

dance de toutes sortes de vivres de cher et de poisson et couvrent fort sumptueusement ces tables, au moins la nostre. Le vendredy on ne servit à personne de la cher, et ce jour là ils disent qu'ilsn’en mangent pouint volantiers. La charté pareille qu'en France autour de Paris. Les chevaus ont plus d'avoine d’ordinere qu'ils n'en peuvent manger.

Nous vinsmes coucher à

Hornes'!, quatre lieues. Un petit village de la duché d'Austriche.

Lendemein qui estoit dimenche, nous y ouymes la messe, et y remerquay cela que les fames tiennent tout le costé gauche de l’eglise et les homes le droit, sans se mesler. Elles ont plusieurs ordres de bancs de travers les uns apres les autres de la hauteur pour se seoir. Là elles se mettent de genous et non à terre, et sont par-consequent come droites, les homes ont outre cela devant eus des pieces! de bois de travers pour s'appuyer, et ne se mettent non plus à genous que sur les sieges qui sont davant eux. Au lieu que nous joingnons les mains pour prier Dieu à l'eslevation, ils les escartent l’une de l'autre toutes ouvertes, ct les tiennent ainsi eslevées jusques à ce que le pres-

l'opinion de Favorinus, qu'en un festin, il faut qu'on vous desrobe la viande où vous prenez goust, et qu'on vous en substitue tousjours une nouvelle : et que c'est un miserable soupper, si on n'a saoullé les assistans de crouppions de divers oyscaux; et que le seul bequefigue merite qu'on le mange entier. » a Les longues tables |m'ennuyeut, et] me nuisent : car soit pour m'y estre accoustumé enfant, à faute de meilleure contenance, je mange autant que j'y suis.» « Il y a de l'indecence, outre ce qu'il nuit à la santé, voire ct au plaisir, de manger gouluement, comme je fais. Je mors souvent ma langue, par fois mes doigts, de hastiveté. » Æssais (1588), liv. III, chap. xt.

1. On a peut-être mal lu le nom de ce village de Hornes (Horn). qu il faut chercher dans les environs de Wittnau, en Suisse.