SAC

La leur

2 iiv. 18 s.

72 Iiv. 10 s.

3 Iiv. 4 s.

80 Iiv. » 8.

Blanc bourgeois.

Commune . . .

Bise

Il me semble que, puisqu'on avait dit à tout le monde de ne point augmenter, on n'aurait pas dû le permettre tacitement; ou si Ton voulait permettre une augmentation, on aurait dû adopter les quarante soUs par boisseau, que la Roussel avait demandés immédiatement avant l'ouverture du marché.

Il vient d'arriver àBicêtre une aventure tragique par suite du manqua de pain.

Le 20 S'q)lembre, il n'y avait pas pour deux mois de provision de blé. Dans la crainte d'en manquer tout à fait, on diminua la ration, qui fut réduite à une demi-livre au lieu de cinq quarterons. Les prisonniers renfermés dans le château, ayant trouvé le moyen d'ouvrir leurs portes, se révoltèrent contre la garde, en disant qu'on voulait les faire mourir de faim. Ils tuèrent plusieurs soldats, mais l'émeute fut réprimée et Ton a pendu sept des principaux chefs.

Septembre 1740.

Le pape ayant envoyé dans une châsse, à la Reine, la tête de saint Onésime, disciple de saint Paul, on la déposa dans la sacristie de l'église Notre-Dame de Versailles, en 1739.

Le transport, à la chapelle du lloi, devait en être fait le mercredi 21 septembre 1740, mais la pluie étant survenue, on le remit au lendemain.

* Cejourd'hui 22 septembre, les R. P. Récollets et le curé de l'église Saint-Louis, avec son clergé, s'étant rendus à Notre-Dame à quatre heures et demie, le transport se fit processionnellement dans l'ordre suivant :

4° Les deux bannières. — 2** Deux cents pauvres jeunes filles habillées en blanc, voilées chacune d'un morceau de toile de deux aunes. —3° Les R. P. Récollets. — 4* Le clergé de Saint-Louis et de Notre-Dame. — 5° La châsse portée par quatre prêtres.

Derrière la châsse, à gauche, M. Forgeron, curé de Saint- Louis, et les marguilliers de Saint-Louis; à droite, M. Jomard, curé de Notre-Dame, et les marguilliers de Notre- Dame. M. le comte de Noailles, gouverneur de Versailles, vint au devant de la procession dans la première cour du Château. 11 était accompagné du sieur Foirestier, chevalier de Saint-Louis, commandant les suisses de la patrouille.

La Reine vint dans la chambre du Roi pour voir venir la procession. Elle se rendit ensuite à la chapelle en bas.

Le clergé seul alla baiser la châsse.

Les blés étaient devenus très cher. Les fermiers ne se pressaient pas d'amener du blé nouveau sur les marchés. On les accusait de ne point les faire battre afin de faire croire à une récolte encore plus mauvaise que celle qui avait eu lieu, et d'augmenter ainsi la valeur de leurs grains. Dans ces circonstances, et à cause des craintes que la cherté des vivres faisaient naître à Paris, M. d'Argenson, intendant de Paris, fit parfidtre l'ordonnance suivante :

(( De par le Roi, Marc-Pierre de Voyer de Paulmy, comte

d'Argenson, conseiller d'Etat ordinaire, chancelier-garde des sceaux de l'ordre royal et nnilitaire de Saint-Louis, intendant do justice, police et finances de la généralité de Paris, étant informé que les derniers marchés n'ont pas été garnis de blés en aussi grande quantité qu'il aurait été à désirer, et ce défaut d'abondance ne pouvant être causé que parce que ceux qui ont en leur possession des grains de la précédente récolte les conservent dans Tespérance d'en tirer un plus grand profit, ou parce que les fermiers, laboureui^s, dîmeurs et autres, qui ont fait Ja récolte des grains de la présente année, diffèrent de les faire battre et de les envoyer dans les marchés, en sorte que les peuples se trouvent privés en partie des secours de Tune et de l'autre récolte dans un temps où ceux qui les ont à leur disposition pourraient subvenir à leurs besoins; à quoi étant nécessaire de pourvoir :

«Nous avons fait et faisons très expresses inhibitions et défenses à tous laboureurs, fermiers et autres particuliers de quelque qualité et condition qu'ils soient, faisant valoir des

terres dans la paroisse de , élection de , soit qu'ils

soient propriétaires desdites terres, soit qu'ils les tiennent à titre de recette ou de bail à ferme, lesquels ont du blé des précédentes récoltes, d'en garder une plus grande quantité que ce qui leur est nécessaire pour leur subsistance pendant six semaines, par proportion à leur consommation ordinaire. Leur enjoignons de faire porter chaque semaine, à compter du jour de la publication de la présente ordonnance jusqu'à celui de la fête de Saint-Martin d'hiver prochain, au marché le plus voisin de ladite paroisse, ou à celui auquel ils ont coutume de vendre leur blé, un sixième desdits vieux blés excédant la quantité nécessaire à leur subsistance pour six semaines, et ce à peine de trois cents livres d'amende contre chaque contrevenant et pour chaque contraveAtion.

472 JOURNAL DE NAKBONNE.

Art. 2.

«Les fermiers, laboureurs, receveurs et antres particuliers faisant valoir des terres dans ladite paroisse, à quelque titre que ce soit, seront tenus de faire battre des blés nouveaux de la récolte dernière et d'en faire porter sur le marché où ils ont coutume d'en vendre, la quantité do deux septiers par semaine, pour chaque charrue de leur exploitation, soit en propre ou à loyer, et ce pareillement à compter du jour de la publication de la présente ordonnance jusqu'à celui de la fête de Saint-Martin d'hiver prochain, à peine de trois cents livres d'amende pour chaque contrevenant et pour chaque contravention.

Art. 3.

« Les propriétaires des dimes de ladite paroisse qui les tiennent par eux-mêmes, ou ceux qui en sont détenteurs à titre de ferme ou d'adjudication, seront pareillement teims, sous les mêmes peines, de faire battre des blés provenant des dîmes de la présente année et d'en faire porter au mai*ché voisin de leurs grandes et auquel ils ont coutume de les mener, la quantité d'un septier par semaine pour deux charrues de rétendue de leurs dîmes; en sorte que, si ladite paroisse est composée de dix charrues , le dîmeur sera obligé de porter au marché cinq septiers par semaine, jusqu'audit jour de la fête de Saint-Martin d'hiver prochain, et ce à quelque quotité que la dîme se perçoive dans ladite paroisse.

Art. 4.

«Ordonnons que dans les vingt-quatre heures de la publication de la présente ordonnance, le syndic ou marguillier en charrie de ladite paroisse, sera tenu de remettre ès-mains de notre subdélégué un état de ceux qui font valoir des terres dans l'étendue d'icelles, soit comme propriétaires, soit à titre

de receveurs ou fermiers, du nombre de charrues de l'exploitation de chacun d'eux et du lieu de marché auquel tant lesdits exploitants que le détenteur de la dîme sont dans l'usage de vendre leurs blés, à peine de prison contre ledit syndic ou marguillier, en cas d'inexécution du présent article ou d'infidélité dans la confection dudit état.

Art. 5.

«Les officiers ayant la poHce du marché auquel les exploitations et le dîmeur de ladite paroisse ont coutume de mener leurs blés, tiendront un contrôle de ceux qui, en exécution de la présente ordonnance, auront- envoyé des blés au marché, lequel contrôle nous sera envoyé chaque semaine.

« Mandons, tant à notre subdélégué qu'auxdits officiers de police, de tenir chacun à leur égard la main à l'exécution de la présente ordonnance, laquelle st»ra lue, publiée et affichée à la porte de l'église paroissiale ou au principal carrefour de ladite paroisse, à ce que personne n'en ignore; enjoignons à tous officiers et cavaliers de maréchaussée de prêter pour ce toute assistance et main-forte nécessaire à toute réquisition soit de notre subdélégué ou desdits officiers de police.

« Fait à Paris, \e'^22 septembre i7i0.

« Signé : M. -P. dk Voyer d'Argenson.

« Et plus bas, par monseigneur,

(( Signé : Mabile. »

Par suite de la cherté du pain, le Parlement rendit, le 22 septembre 1740, un arrêt qui fait défense aux amidonniers de faire de l'amidon.

Comme la poudre à poudrer provient de l'amidon, qui se fait avec de la farine de gruau, elle ne valait avant Taugmen-

tation du prix du blé et de la faiine que 3 sous la livre ; elle augmenta d'abord jusqu'à 8 sous; mais aussitôt que larrêt qui fait défense de faire de l'amidon eut été publié, le 24 septembre/ en deux jours de temps la poudre monta à 24 sous la livre.

Par arrêt du parlement du 22 septembre 1740, il fut ordonné de ne faire que du pain bis-blanc et du pain bis. On permit seulement de faire un pain blanc, très long, que Ton coupait par rouelles dans les cafés au lieu de petits pains.

A Paris, on observa strictement cet arrH. Plusieurs boulangers, ayant été pris à faire en cachette du pain mollet, furent condamnés, le \ 4 octobre, les uns à 600 livres, les autres à 400 livres (Pamendes, le total en monta h 25,000 livres.

A Versailles,' on a été tout aussi sévère, et Ton n*a fait que du pain bis-blanc ou du i)ain bis. Il n'y eut que M™* la duchesse de Ventadour qui, à cause de son grand âge, elle avait plus de quatie-vingt-dix ans, obtint la permission de faire faire du pain mollet.

Le pain bis-blanc valait à Versailles, au mois d'octobre, 5 sous la livre.

A Fontainebleau, le pain était aussi cher, mais comme la Cour y était, on permit de faire du pain mollet.

Il tomba du ciel, en Autriche, une espèce de grêle ou manne en forme de grains qui parut très singulière, et, comme elle ne fondait pas, on la i-amassa. On en fit du pain qui s»' trouva bon; on en porta à l'Empereur qui en mangea.

L'Empereur en envoya au Roi, et Sa Majesté en fit remettre un morceau à M^ le due d'Orléans qui le goûta. Il

en donna une petite bouchée à plusieurs de ses oflRciers, et Dugué, l'un d'eux, me dit, le lundi 26 septembre 1740, qu'il en avait mangé et qu'il était bon.

Un arrêt du Parlement, du 22 septembre 1740, vient de défendre à tous les brasseurs de fabriquer et faire aucune bière, à peine de 3,000 livres d'amende, afin de conserver les orges pour faire du pain.

Le même arrêt défend aux amidonniers de faire de l'amidon pendant un an.

L'hiver de 1740 ayant été très rude et les mois de mars, d'avril et de mai s'étant maintenus froids et mêlés de gelées, de neige et de pluies froides, les biens de la terre souffraient extrêmement et rien n'avançait.

Les blés couvraient à peine la superficie de la terre dans beaucoup d'endroits à la mi-mai, et dans d'autres on s'est trouvé forcé de retourner les blés.

On eut recours aux prières publiques, et, suivant le mandement de M«f' l'archevêque de Paris, on commença les prières des quarante heures dans l'église Notre-Dame de Versailles, le 22 mai, à l'issue de la grand'messe.

Ce jour-là même, le temps se mit un peu au beau et s'échauffa.

Le lundi des Rogations, 23 mai, le curé et les habitants de la paroisse de Saint-Louis de Versailles partirent à quatre heures du matin et allèrent en procession à Sainte-Geneviève de Nanterre.

Le même jour, lundi 23 mai, le curé de la paroisse de Notre-Dame alla en procession des Rogations à l'église Saint-Louis et aux Récollets. M«^ le duc d'Orléans y assista.

Le mardi 24, il alla au Chesnay, et le mercredi 25, à Viroflay.

Le lundi 30 mai, le curé et les habitants de la paroisse Notre-Dame de Versailles allèrent à leur tour en procession à Sainte-Geneviève de Nanterre. Ils partirent à cinq heures du matin.

Le cui'é mena la procession jusqu'à la butte de Picardie, après quoi son vicaire la conduisit jusqu'à Rueil. Le curé était monté en carrosse et s'était rendu à Rueil où il reprit la procession qu'il conduisit jusqu'à Nanterre. Elle arriva à neuf heures. Il faisait beau et frais. Le curé fit une station dans la chapelle de Sainte-Geneviève, puis alla dire la messe dans l'église de la paroisse, après quoi il dîna dans une salle du cloître où les marguilliers avaient fait préparer un repas.

La procession repartit à une heure après midi. Le curé la conduisit de nouveau jusqu'à Rueil où il fit une station, remonta en carrosse et se rendit à la butte de Picardie d'où il revint avec elle jusqu'à l'é.Lilise de Notre-Dame de Versailles. Elle arriva à cinq heures et demie après midi.

Il y avait environ .),000 personnes à cette procession.

Depuis le moment où l'on a commencé les prières, le temps est devenu de plus en plus beau. Je regarde véritablement comme un miracle \v. changement subit et brusque qui sest fait dans le temps.

Les grains et les autres produits de la terre commencèrent à pousser, et les mois de juin et de juillet ayant été très beaux et favorables, on eut l'espérance d'une récolte qui, quoique médiocre, était encore bien au-dessus de ce que l'on avait craint d'abord.

Au commencement du mois d'août le temps changea. Dan^ la nuit du 3 au 4, il fit une forte gelée et il y eut des endroits où la glace avait jusqu'à trois lignes d'épaisseur, ce qui fît un tort considérable aux fruits, et surtout aux poires et aux pommes. Jusqu'au iO août, le temps varia entre le beau et la pluie; mais, depuis le 11 jusqu'au i4, il tomba constamment une pluie froide. On craignit de nouveau pour la ré-

coltf^. Les blés et les seigles qui étaient sciés germèrent. On eut alors une seconde fois recours aux prières publiques. M'^' rarclievêque, par un mandement du 22 août, ordonna de nouvelles j^rocessions, et la châsse de Sainte-Geneviève fut découverte pour la deuxième fois de Tannée.

Le 25 août, le temps changea tout à coup et se maintint beau et chaud pendant sept jours, jusqu'au 31.

Pendant ces sept jours, on travailla à force à la récolte, et l'on coupa et rentra environ le tiers des grains.

Le même jour, 31 août, un violent orage, qui eut lieu à dix heures du soir, vint encore changer le temps et amena de la pluie pendant les premiers jours de septembre.

On comptait sur une abondante vendange et déjà les premières pluies do septembre avaient commencé à faire tourner le raisin, lorsque les gelées des 7, 8, 9 .et 10 du même mois l'empêchèrent de mûrir et le gâtèrent entièrement; de sorte qu'au lieu d'une très bonne récolte à laquelle on s'yttendait, si le temps eût été favorable, on n'en obtint qu'une très médiocre, et encore le peu de vin qu'on recueillit était-il sans qualité.

Le vin provenant de ce raisin, qui n'avait point reçu les influences du soleil, ne pouvait pas bouillir dans'les cuves; les hommes qui le foulaient étaient transis de froid.

On fut obligé, pour le faire bouillir, d'y ajouter du vin que l'on avait fait chauffer avec du sucre afin de le ranimer. Quelques-uns y mirent même de l'eau-de-vie.

On commença les vendanges à Suresnes le 10 octobre, et à Mantes le 12.

Oetobre 1740.

Cette année la foire de la Saint-Denis, à Versailles, tomba le dimanche, comme celle de mai. Elle commença aussi le même jour.

M. Jomard, le curé de Versailles, ne s'en est pas plaint. S*il l'eût fait, on lui aurait répondu qu'à Saint-Cloud,

i78 JOURNAL DE NARBONNE.

bourg qui appartient à M^' l'archevêque de Paris, la foire de septembre, quoiqu'elle tombe le 8 septembre, jour de la fête de la Vierge, se tient sans opposition, non-seulement ce jour, mais encore le dimanche suivant.

Une misère extrême affligea TEspagne pendant les années 1737 et 1738. Elle manquait de blé. La France lui en fournit. Mais, soit parce qu'on ne s'était pas rendu un compte suffisant de ce qu'il y avait alors de blé en France, soit que les intendants en aient laissé passer une trop grande quantité, plusieurs provinces s'en trouvèrent complètement dégarnies. Il y eut une véritable famine dans le Perche, au pays du Maine, en Saintonge et en Poitou, pendant l'année 1739.

Paris et ses environs se trouvèrent raisonnablement approvisionnés. Le pain n'y valut que 2 sous 6 deniers la livre. Mais comme on fut obligé d'envoyer des blés de Paris dans les ])rovinces qui souffraient, et qu'à cause de la rigueur de ^ l'hiver, les grains ayant souffert, la récolte fut médiocre et d'environ un tiers d'année, le pain y devint cher et se paya 5 sons la livre au mois d'octobre 1740.

!VoTembre 1740.

M. Fresson, bailH de Versailles, m'a raconté qu'une femme seule, qui était sa locataire dans sa maison de Paris, étant morte subitement, le 4 novembre, le commissaire du quartier lit ouvrir la porte en sa présence; qu'ils furent sur^ pris, en entrant dans la chambre, de trouver un grand nombre de pains. Cette femme, qui était à son aise, et très avare, n'avait personne pour la servir. Probablement, dans la crainte de mourir de faim, elle avait acheté tous ces pains qui étaient au nombre de 42, du poids de 8 livres, et dont la plupart étaient gâtés.

A Versailles, on remarqua aussi plusieurs personnes qui

JOURNAL DE NARBONNB. . 479

achetèrent, le 10 octi)bre, dix à douze pains de douze livres, mais c'était par crainte de l'augmentation que l'on redoutait le lendemain. En effet, ce jour, la farine ayant augmenté de 9 à 10 sous par boisseau, le pain augmenta aussi le lende^ main de 10 sous, et fut vendu 3 livres les 12 livres, ou 5 sous la livre.

Extrait d'une lettre écrite par le sieur Lemosnier, marchand au Havre, à r occasion des blés y rfwl2 novembre 1740.

n A l'égard du petit mémoire que vous m'envoyez à remplir, cela est bien difficile, à cause de la grande quantité de navires qui arrivent tous les jours de Hollande.

(( H en est arrivé peu de Dantzick, mais il en vient en grande quatité de Marans et dv Vannes eh Bretagne. Tous ces navires déchargent de bord en bord dans des allèges qui montent la rivière de Seine. Il en passe une quantité devant le purt, qui montent tout droit à Rouen et, de là, à Paris, Il n'en reste aucun ici.

{( On attend beaucoup de navires de Palerme, de Naples, de Calabre et de Marseille, tous chargés de blés, mais il n'y en a point encore d'arrivés. Ce sera pour le mois prochain.

a A l'égard de ceux qui sont arrivés de Hollande, ce sont tous navires de différentes grandeurs, depuis 50 tonneaux jusqu'à 250. Il y en a la moitié qui ont apporté des seigles. Tous ceux qui viennent de Bretagne sont de 50 à 150 tonneaux, tous chargôs de blé froment.

« Je ne puis vous dire combien il faut de temps pour rendre ces blés à Paris. Ils restent quelquefois plus de quinze jours à monter à Rouen, à cause de l'entrée de la Seine que Ton dit être très mauvaise pour le présent, suivant le rapport de nos pilotes de Quillebœuf.

u Les bateaux qui chargent à Rouen pour Paris sont neuf jours à s'y rendre.

« Comme l'on dit que la rivière est débordée par suite

des neiges et. des pluies qui tombent, tous les jours, cela pourra causer des retards.

« Il y a en, aux environs, de 5,000 tonneaux de blé et de seigle déchargés ici en passe-debout, et il en est passé au moins autant en rivière tout droit.

« Le tonneau est de 2,0(X) livres pesant. Ainsi, un tonneau contient 8 septiei-s, mesure de Paris, et les 10,000 tonneaux font 80,000 septicrs, outre ce qui est sur les navires, qui est bien plus considérable, et les navires qui doivent arriver incessamment.

« Il ne nous est arrivé aucuns suifs ni beurres d'Irlande. Il y a un embargo qui défend la sortie de toutes les marchandises du crû de ce pays, ('et embargo s'étend même aux navires de toutes les nations qui ne peuvent sortir des ports d'Irlande. Nos navires, qui sont à Cork, pour prcndn* des cargaisons de bœufs, beurre et chandelles, ceux qui sont chargés, comme ceux qui n'ont point commencé, sont tous arrêtés. Nous avons changé la destination des navires qui (levai(?nt partir d'ici pour Cork y[ porter leui-s bceufs à la Martinique et aux îles voisines. Voilà un commerce interrompu, et qui nous fait suspendre tous nos chargements, comme si nous étions en guerre avec TAngleterre. N'ayant pas de viande en France ]n)ur porter aux îh»s, nous ne pouvons pas non plus y porter des farines, à cause de la cherté du blé. L'on ne peut pas non plus envoyer tous les navires avec des marchandises sèches. Je vous assure que nous sommes bien à plaindre. II fait, depuis vingt-quatre heures, un vent épouvantable, et il a été très violent cette nuit. Dieu veuille avoir conservé les bâtiments qui sont à la mer.

« Le pain vaut toujours ici i sous la livre. »

Décembre 1710.

Le r^ décembre 1740, le Roi prendra le deuil en violet pendant trois semaines, pour la mort de la Czarienne.

JOURNAL DK NARBONNE. 484

Lr* 6 dt'ceiubre 4740, la Siîine commença à déborder sur les quais de Paris. .Le 24 décembre, Teau arriva sur la dernière marche du degré de THôtel-de-Ville.

Le samedi 24 décembre 4740, M. le comte de Noailles gouverneur de Versailles, me prévint que le Roi et M»' le cardinal de Fleury, premier ministre, désiraient qu'il ne fût plus bâti de maisons dans Versailles, et il me chargea de prévenir M. le bailli et M. le procureur du Roi d'en publier la défense.

Comme il n'est pas au pouvoir du juge ordinaire d'empêcher le propriétaire d'un terrain d'y bâtir, et que le Roi seul peut le faire, je dressai un projet d'arrêt pour l'exécution de celui du 40 mars i725 qui faisait déjà cette défense, et un autre projet d'ordonnance de police que je remis a M. le procureur du Roi, afin qu'il conférât, avec M. le comt<' de Noailles et M. le bailli, pour savoir lequel de ces deux projets il valait mieux adopter.

Le 49 novembre 1740, M. le lieutenant de police de Paris rendit une sentence qui fait défense à toutes les personnes allant dans les jeux de billards de faire aucun pari, et qui enjoint aux maîtres des jeux de ne souffrir qu'il en soit fait aucun, et de ne donnera jouer passé sept heures du soir en hiver et neuf heures en été, sous peine de 50 livres d'amende.

Une autre sentence de police du 29 décembre ajoute que ceux qui voudront faire des paris seront arrêtés et mis en prison.

Quelques personnes ont prétendu qu<» M. de Louvois, ministre de la guerre et surintendant des bâtiments du Roi, étant devenu Tennenii secrft de la marquise de Montespan (maîtresse de Louis XIV, et pour laquelle Sa iMajesté avait

482 JOURNAL DE NARBONNB.

fait bâtir le château de (Magny), fit construire l'aqueduc de Montreuil par vengeance, pour ôter la vue de son château.

11 proposa au Roi de l'aire venir l'eau de la machine de Marly pour les fontaines du jardin de Versailles, ce que Sa Majesté approuva. Alors, M. de Louvois, au lieu de faire venir directement ces eaux par des aqueducs sous terre, depuis le grand aqueduc de la machine jusqu'à Yei'sailles, le long du chemin de Marly. fit faire sur la geuiche des aqueducs d'une profondeur extraordinaire pour venir à la butte de Picardie, et fit ensuite élever Taqueduc de Montreuil entre la butte de Picardie et celle de Montbauron, sur laquelle on creusa deux grands bassins pour nîcevoir l'eau.

(]et aqueduc avait quatorze pieds de large aux fondations, douze pieds au rez-de-chaussée, et sept pieds sous la tablette de pierre de taille. 11 avait cent pieds de hauteur, et cinq cent vingt-huit toises de longueur. Sur le dessus, il y avait une auge ou conduite de plomb. Sa constiuction avait coûté 600,0(K) livres.

M. de Louvois fit véritablement venir l'eau sur cet aqueduc ou mur de Montreuil; mais il n'en passa pas longtemps.

Le Roi ayant fait faire beaucoup de fontaines dans les jardins de Marly, et entre autres une rivière en face du château, depuis le haut de la montagne jusqu'en bas, on dirigea toute l'eau de la machine sur Marly, et il n'en vint plus par l'aqueduc ou mur de Montreuil (i).

Le duc d'Antin, voyant que l'aqueduc ou mur de Montreuil était devenu inutile, en fit ôter les plombs. On dit qu'il y en avait pour iOO,000 livres.

La démolition de cet aqueduc a été adjugée, en 1736, au sieur Thévenin. maçon, moyennant 45,000 livres. Il doit fournir au Roi 2,000 toises de moellons à raison de 4 livres

(1) CeUc rivière routa plus de 100,000 écus. Après la mort de Louis XIV, |e duc d'Antin, qui avait iHé fait surintendant des hâlimcntsduRui, vendit au nommé Lainoureux, niat-ou, les marbres, pierres et autres matériaux de œtte rivière qu'il fil démolir. Lamoureux les acheta moyennant 1^,000 livres. l\ y gagna beaucoup. Cela se fit en 1716.

la toise. On compte que cette démolition lui coûtera 60,000 livres. Il fait jouer de petites mines, seulement pour faire écrouler le mur. qu'il doit abattre en cinq ans. Il a commencé le lundi 19 mars. On croit que le moellon lui rapportera 120,000 livres, et la pierre de taille 36,000 livres; il lui resterait donc de bénéfice 51,000 livres.

En 1739 et 1740, le Hoi ayant fait faire un grand aqueduc depuis l'abreuvoir (I) de Versailles jusqu'au-delà de Gallie, qui coûta à ce que l'on dit plus de 1,500,000 livres (2), et le sieur Thévenin, qui en fut chargé, y ayant employé tout son moellon, réalisa ainsi de très grands bénéfices.

La longueur et la rigueur de l'hiver de 1740, puis les nielles qui survinrent à la veille de la récolte ayant gâté les blés et autres grains, la récolte (ut très médiocre et évaluée à un tiers d'année commune. Le Hoi, pour éviter les grandes extrémités auxquelles serait livré le royaume et particulièrement Paris, sa ville capitale, qui n'avait aucune provision, prit la précaution de faire venir en France des blés des .pays étrangers.

On en acheta à Dantzick, en Pologne, en Danemark, en Barbarie, en Sicile, en Hollande et dans d'autres pays ; et Ton prit encore la précaution d'en faire diriger sur Paris des diverses provinces qui en récoltaient le plus, tels que le pays Chartrain, le Vendômois, le Lyonnais, Mai'seiile et Rennes.

On désigna diflerents endroits pour faire des magasins de blés, soit à Paris même, comme les Invalides, les Augustins, Saint-Lazare, etc., soit hors Paris, comme Saint-Germain, Port-Marly, Pontoise, Mantes et autres lieux.

(1) Cet abreuvoir ëuii situé au bout de la rue des Réservoirs, près la rue Neuve. Ou le plaça où il est acluellemeul, lorstiuc Tou fil le boulevard du Roi, eu 1773.

(2) D'après uu détail fourni par Gabriel, premier architecte du Roi, qui fil faire ici aqueduc, il coiUa 1,0.51,130 liv. 11 s. 10 d, — Voir Mémoires de VAcad. des Sciences^ 17G2.

484 JOrRNAL DE NARBONNE.

Une partie dos blés achetas h Dantzick et en Hollande arrivèrent les premiers en vue du Havre-de-Grâcc, mais ne purent entrer dans le port par suite des vents contraires qui durèrent environ trois semaines. Le vent ayant changé, on les déchargea dans des allèges, et on les fit monter par Rouen jusqu'à Paris, où on les emmagasina au commencemenl du mois de décembre.

Les autres blés ne devaient arriver qu'à la fin de décembre ; cependant ils arrivèrent un peu plus tôt. Malgré cela, on ne put les faire entrer dans Paris, ni les déposer dans les autres lieux désignés pour les recevoir, attendu que la pluie et les neiges fondues firent déborder la Seine dès le 7 décembre, que le 15 l'eau passait par-dessus le pavé du Cours, et qu'il ne put se faire aucun arrivage.

Les boulangers de Paris, qui étaient dans Tusage de venir à Versailles acheter leui-s farines au Poids-le-Roi, ne purent prendre la route ordinaire et furent obligés de passer par Châtillon.

A cette époque, Brière, meunier à Saint-Kémy, près Chevreuse, a apporté au Poids-le-Roi, le lundi 12 décembre, un échantillon de blé de la récolte de 1731 ; et il a assuré qu'il y (»n avait encore beaucoup en Reauce, et même de 1729.

Il serait intéressant de savoir de ceux qui ont encore de ces blés, quels sont les moyens qu'ils ont employés pour les et )n server.

Les blés étrangers que W Roi avait fait venir à Paris commencèrent à être vendus sur les marchés. Ils ne revenaient guère au Roi qu'à 25 livres le seplier. Mais comme ceux qu'on avait achetés à Chartres et dans beaucoup d'autres marchés, pendant h? mois de novembre 1740. lui revenaient. rendusaParis.au moins à 45 livres le septier, on chercha à établir un prix moyen.

Ou les vi'udit d'abord 3ti livres le septi«;r; quelques joui-s après, on les mit à 38 livi*es, puis ils redescendirent à 36 livres, et enlin, le lundi 12 décembre, on les mit à 3i livres.

JOUHNAL DE NARBONNE. 485

Un dit dans le public que M. Orry, contrôleur général des finances, ne veut pas que le Roi fasse de perte sur le prix des blés qu'il a fait acheter tant en dedans qu'en dehore du royaume.

Un jour, h soulever, le Roi ayant demandé à M. le contrôleur général Orry combien le pain valait la livre à Paris, ce ministre Tassura qu'il ne valait que 3 sols, ce qui n'était point la vérité, puisqu'il valait alors 4 sols 6 deniers, et il n'y eut pas un seul des seigneurs présents qui eût le couragi? de dire la vérité au Roi.

On doit conclure de là que le ministre des finances cachait au Roi la connaissance de la véritable situation du peuple, et par rapport au prix du pain, qui est excessif depuis très longtemps, et par rapport à tout ce qui sert à la vie et au vêtement, surtout du menu peuple, qui est cher à proportion (i).

(1) On trouve assez difQcilement des documents qui permettent de comparer les prix des denrées alimentaires aux époques de Louis XIV et de lA)uis XV avec les prix actuels. La Bibliothèque de la ville de Versailles possède, parmi ses manuscrits, deux états et menus généraux de la dépenser ordinaire de la chambre aux deniers du Roi. L'un de ces états est de 1683, sous Louis XIV, et Taulre de 1758, sous Louis XV. En comparant ces deux états, on voit que, dans Tespacc de 75 ans qui les sépare, les mêmes denrées ont déjà augmenté du double, ainsi que le montre le tableau suivant :

Pain, la livre liv.

Bœuf, — »

Mouton, — M

Veau, — »

Vin de table, le septier . U

Un cent d'œufs . 4

Lard, la livre »

Huile vierge, — 1

Chapon de pailler 1

Chapon gras 1

Riz de veau »

Un co(| d'Inde 2

Un cent d*écrevisses 2

Un quarteron d'huîtres »

Un l)rochet do 1 pied li doigts. ... 3

Une carpe de 1 pied 2 doigts .... 2

Une porche 3

En 1758.

« liv.

486 JOIRNAL DE NARBONNE.

Les pluies et les neiges fondues qui tombèrent pendant les mois de novembre et décembre 1740 ayant fait déborder les grandes rivières, ces débordements causèrent des dommages très considérables en différents endroits du royaume. Les vallées étaient comme des fleuves. Plusieurs moulins furent entmînés. Olui de Coubertin, bâti à neuf en 1739, à un quart de lieue de (Mievreuse et à trois lieues de Versailles, fut détruit et emporté par la violence de Feau, le 20 décembre i740.

La Seine étant débordée dès le G décembre, les voitures de Paris à Versailles furent obligées de paaseï* par les hauteurs des Bons-Hommes. On allait en bateau sur le chemin pavé au-dessous de (]haillot.

On a remarqué que le débordement de la Seine, cette année i740eti74i, en décembi-e et janvier, avait excédé celui de 1711 de onze pouces en hauteur.

Les boulangei's de (Ihaillot. qui sont dans lusage de venir acheter à Versailles leiii-s farines, étaient obligés de passer par Montmartre, de traverser Paris, gagner le faubourg Saint-Jacques, passer par (Miâtillon, suivre les derrières de Meudon, et arriver à Versailles par le Pont-Colbert.

Paris, faute de précautions, a été sur le point de manquer de farines, et par conséquent de pain. Le Poids-à-la-Farine de Versailles lui a été d'un grand secours dans cette occasion.

Le jeudi 29 décembre 1740, M. de Marville, lieutenant de police de Paris, envoya à Versailles un exempt et cinquante chevaux de trait pour aider les voitures des boulangers de (]haillot h enlever les farines de Ver-sailles. Ce qui eut lieu aussi pour les autres marchés.

Paris était dans une si grande tlétresse que l'on fit venir des farines dans des tonneaux, de Chartres, de liouen et de partout où l'on put en trouver.

Le 30 décembre 1740, M*^' l'archevêque de Paris ordonna partout des prières publiques.

JOURNAL DK NARBONNB. 41)7

A Versailles, on les commença le dimanche i«' janvier 174i. La consternation était générale.

M. le comte de Noailles, gouverneur de Versailles, dit ce jour au sieur Foirestier, commandant les suisses de la patrouille, au sieur Bienvenu, à moi Narbonne, et à plusieurs autres personnes qui se trouvaient dans son apparfcemeot, qu'il venait de chez M*' le cardinal de Fleury, premier ministre, et qu'il l'avait trouvé les larmes aux yeux de la triste situation où se trouvait la France exposée à tant de dangers et de misère.

La Seine baissa de quatre pieds du 3i décembre 1740 au 2 janvier i74i ; mais les pluies ayant recommencé avec abondance, elle augmenta de nouveau. Enfin, vers le 20 janvier, elle baissa rapidement et la navigation put se rétablir.

A Paris, M""*" la duchesse (1) fut obligée d'abandonner sou palais près les Invalides.

Tout Pîiris était dans la crainte non-seulement de manquer de pain, mais encore des malintentionnés que l'on savait fort nombreux et qui ne cherchaient qu'une occasion pour exciter une émotion populaire.

Toutes les caves des parties basses de la ville étaient remplies d'eau, et l'on fut obligé d'en tirer les marchandises et de les laisser exposées dans les rues. On allumait des feux autour pour les conserver. Le guet à cheval et à pied, et les soldats des gardes françaises faisaient des patrouilles dans les rues jour et nuit.

Il y eut de l'ean jusqu'à la dernière marche du degré de l'Hôtel-de-Ville.

On cessa le service divin à l'église du Saint-Esprit.

On allait en bateau dans la cour de l'Archevêché.

A la place Maubert, Teau entrait presque dans l'église des Carmes.

On n'a jamais vu à Paris une consternation plus générale

(1) De Bourbon.

488 JOLHNAL DK NAKBUNNE.

et inirux fondée, puisquon avait îU'oinlmUre en même teiui»> et l'eau et la faim.

Le nombre des pauvres devint si considérabh» a Vereailles, à la fin de l'année 1740, que les rues en étaient pleines. I^i ^Hiarité des sœut-s (1) manqiiant de fonds par suite de la <iiminntion des aumônes et des quêtes, M. Jomard, curé de Notre-Dame, fit retrancher le pain au mois d'octobre et donna à la place du riz aux pauvres de la ville.

Il convoqua les principaux habitants de Versailles qui se réunirent, le mardi 13 décembie, dans la salle de la Mission. Là, il leur retraça la misère générale, le grand nombre de pauvres qu'elle avait produits, et les exhorta A contribuer par une aumône volontaire à leur soulagement.

Il proposa en outre de diviser la paroisse de Notn»-Dame en douze quartiers, de nommer un prêtre de la Mission avec deux des principaux habitants dans chaque quartier pour aller dans chaque maison, afin d'inscrire sur un rôle le nom des personnes en état de contribuer au soulagement des pauvres, et la somme quVlles voudraient donner par mois.

D'inscrire sur un autre rôle les noms, surnoms et professions des pauvres de chaque maison, leur nombre, celui de leurs enfants, et depuis combien de temps ils sont établis h Versailles.

Les propositions furent unanimement approuvées, et le lendemain les missionnaires et les bourgeois désignés commencèrent leur travail.

On trouva que sur la paroisse Notre-Dame il y avait cinq cents familles pauvres, auxquelles il fallait faire Taumône, ce qui formait quinze cents pauvres, et que pour leur donner une livre de pain à chacun par jour, à \ sous la livre, cela ferait 3(M) livres par jour, ou 9,00() livres par mois.

(1) On appelait alors ainsi le Bureau de bienfaisance.

JOURNAL DK NAHBONNE. 489

Le 45 décembre, jour de Noël, M. Joinard inc raconta que la veille il était monté au Château; que le lioi était alors au conseil, et que, comme il attendait dans la grande galerie que le conseil fût fini, on le fit entrer dans la salle même du conseil; qu'il expliqua alors au Roi les arrangements qu'il avait pris pour secourir les pauvres; que Sa Majesté les avait approuvés et qu'elle lui avait promis de contribuer pour sa part à raison de âOO livres par mois, et que M^' le cardinal s'y était aussi engagé pour deux louis d'or par mois.

Le curé de la paroisse Saint-Louis étant mort, on ne prit pas les mêmes arrangements dans cette paroisse où il y a presque autant de pauvres qu'à Notre-Dame. Les missionnaires et les dames de charité firent seulement des quêtes dans chaque maison.

Dans l'arrêt rendu par le Parlement, le 30 décembre, pour la subsistance des pauvres, on dit que dans les villes murées où il y a plusieurs paroisses, le rôle de la taxe sera fait par les curés, les marguilliers eu charge, les anciens et 'notables habitants de chacune desdites paroisses, et que dans les autres villes les rôles seront faits par les juges, en présence du curé, du substitut du procureur du Roi, du syndic et de deux habitants nommés par les autres.

Il est assez difficile de savoir si par ces mots villes murées on entend celles qui l'ont été anciennement, et à quelle époque, car presque toutes l'ont été en i560, pendant les guerres civiles du prince de Condé, ou bien si Ton comprend sous cette dénomination les villes où les droits d'aides et d'entrées sont établis, et qui sont réputées villes murées.

A Versailles, les dispositions prises dès le i3 décembre, par M. Jomard, pour secourir les pauvres, ayant précédé l'arrêt du Parlement, les officiers du bailliage ne s'occupèrent pas de l'exécution de cet arrêt, et ils laissèrent au curé le soin de continuer l'oeuvre qu'il avait si bien commencée.

491) JOURNAL DE ?(AKBONNR.

Par édit du mois de décembre 1666, les chirurgiens doivent déclarer aux commissaires les hle^sés qu'ils auront pansés chez eux ou ailleurs, à peine d'amende et de déchéance de la maîtrise.

A Paris, cela s*observe régulièrement, mais à Versailles les chirurgiens n'ont jamais voulu se soumettre à cette mesure (i).