PIGEON NONNAIN

Dans les races moyennes et petites de pigeons domestiques on distingue le pigeon-nonnain, dont il y a plusieurs variétés ; savoir, le soupe-en-vin, le rouge panaché, le chamois panaché ; les femelles de ces trois variétés ne sont jamais panachées. Il y a aussi dans la race des nonnains une variété qu’on appelle pigeon maurin, qui est tout noir, avec la tête blanche et le bout des ailes aussi blanc ; en général , tous les nonnaïins, soit maurins ou autres , sont coiffés , ou plutôt ils ont comme un demi-capuchon sur la tête, qui descend le long du cou, et s'étend sur la poitrine en forme de cravate composée de plumes redressées. Cette variété est voisine de la race du pigeon grosse-gorge ; car ce pigeon coiffé est de la même grandeur, et sait aussi enfler un peu son jabot. II ne produit pas autant que les autres nonnains, dont les plus parfaits sont tout blancs € sont ceux qu'on regarde comme les meilleurs de la race : tous ont le bec très court; ceux-ci produisent beaucoup, mais les pigeonneaux sont très petits.