Potage gascon. Voir la recette, appettdi6e XXV

LETTRES ÛE GALIÀNI 47l

Pourrie«-vôtts m'ett euwyiek' là prèparation ? elle n'est pas dans rEncycIopédie au mot Garbure ; je l'ai cherchée en vain. Diderot fit la faute impardonnable dé l'oublier. Faites-vous enrager toujours Burigny? Que fait mon abbé Morellet? m'aime-t-il? mVt-il pardonné? jest-il persuadé qu'il ne sera jamais un vrai écono-* miste? Il a trop d'esprit et de bon sens pour primer dans une secte où l'on baptise les prosélytes, par im-mersion, dans une espèce d'encre de métaphysique faite avec du noir de cheminée politique : il y a trop de noir et de fumée pour lui là-dedans. Que font M. et nuidame de Sartine ? quel homme ! quelle femme ! J'ai lu dans une gazette que M. avec madame de Trudaine étaient à Bruxelles. Comment se portent-ils ? Voulei-votiS VbUs charger de faire mes compliments de félicitation à M. de GosséS sur la charge de madame? Elle à bien fait àe prendre une place à la côiir, puisque son mari était obligé d'y rester. Que fait mon cher nonce*? tombien paie-Ul de loyer dans la poitrine du pape? Il est malheuretix en loge-

1. Le duc de Gossé était capitàihe-coloiibl deé Cëiit-Suisses ed survivance de M. le marquis de Courtanvauxi — La duchesse

ame d'atours de madame la Dauphine, plus tard de la Reine.

2. Le prinee Pamt)hili Doria, archevêque de Séleacie, nonce ordinaire du pape, n était logé à l'hôtel de Broglie, rue Saint- Déihiniqilé, fatibonrg Saliit-Oet'màin.

ment. M. de Broglie le logea fort à l'étroit; mais le pape Ta logé encore plus à l'étroit. Le papier finit. Vous voyez que je suis toujours un grand parleur; je ne «uis donc pas changé; donc je vous aime encore à la folie, et je suis votre etc., etc.

A MADAME D*ÉPINAY

Naplet, 16 octobre mi.

Je n'ai point de vos lettres cette semaine, et j'en étais impatient pour apprendre la réussite de l'entrevue avec votre fils, ou pour mieux dire avec le fils de M. d'Épinay.

Je vous écris cependant pour vous dire que la caisse de livres que vous m'avez expédiée, est arrivée avec une rapidité étonnante. Le bâtiment a mis deux jours et demi à faire le trajet de Marseille ici, chose lans exemple. Je suis enchanté de tous les livres que vous m'avez envoyés, hormis les miens. Je vous remercie du Zend-Avesta et du Bougainville, et je Tt-

LETTRES DE 6ALIANI . 478

mercie bien sincèrement Suard de son Histoire de Charles F, traduite de Tanglais. Je lis Bougainville à force, et entends mieux le taïtî que son patois marine Je parcours le Zend-Avestùy et je ne sais pas si c'est du pehlvi traduit en français ou du français traduit en pehlvi '. Tout compte fait, il y a autant de mots indiens que de français dans cet ouvrage ; et cela me prouve Texistence de deux principes, et que Zoroastre a raison, puisqu'il y a autant de mots lisibles que de mots inarticulables dans son bréviaire. Je m'at-

1. Voyage autour du monde par la frégate la Boodeuse, de 47S$ à 4769. Paris, Saillant, 1771, {n-4*. — Bougainville arait ramené de son voyage un Patagon, qu'il monirait dans la société : c Ce sauvage, disent les mémoires du temps, se fait trèsbienàce pays-ci ; il affecte de n'y rien trouver de frappant, et il n'a témoigné aucune émotion à la vue de toutes les beautés du château de Versailles, n aime beaucoup notre cuisine, boit et mange avec une grande présence d*esprit, il se grise volontiers, mais sa grande passion est celle des femmes. >

2. M. Anquetil-Duperron, de l'Académie royale des inscriptions et belles-lettres, publia son voyage dans l'Inde avec la traduction du Zend'Àvesta et des livres sacrés des Guèbres, attribués à Zoroastre. 3 vol. in-4* L'auteur passa plusieurs années dans llnde pour apprendre l'ancien persan parmi les Guèbres, afin de pouvoir traduire leurs livres sacrés et donner des notions exactes sur les principes religieux, les dogmes et le culte des adorateurs du feu.» Le livre de M. Anquetil fut une grande déception; on trouva que si c'étaient là les livres originaux de Zoroastre, ce législateur des anciens Perses était un insigne radoteur, qui, k l'exemple de ses confrères, mêlait un tas d'opinions absurdes et superstitieuses à un peu de cette morale commune qu'on trouve dans toutes les lois de la terre. » (Grimm.)

474 LETTRES DB QALIANI

tendais à quelques livres de plus dans la caisse, mais ce sera pour une autre expédition. En attendant, bonsoir. Je vous embrasse^ aimez-moi,

A La MËMt^

Naples, 2 novembre 1771.

Madame,

C'est par ml pur Hasard que j'ai reçtt deut lettres charmantes de vous. Elles ont couru le plus grand risque de s'égarer, h'étant ^às vertucs t^t la poste. L'une était sans numéro, écrite le 3 septembre ; l'autre est le II® 71, du 6 octobre. Pour assurer notre correspondance, je vois qu'enfin il faut se résoudre à nous écrire quelquefois par la poste, et à payer nos lettres. La vague est grosse, la lame est trop forte; el, dans une tempête pareille, le mouillage le plus sûr est la grando poste. (Ëougainville est cause que je parle marin.)

Je n'ai encore vu aucune lettte de Cafaccîolî. Cela me passe. Si j'en savais la raison, je lui écrirais malgré son silence ; et je tâcherais de le lier de connaissance avec vous ; mais tant que je ne sais s'il est en

LktThEs bte OAtiÀNt

kli

core au nôttlbre de mes amià^ vous Voyefc biert que je né puis pas lui ëcrtire. Mais Hora, miais Magallon feront votre âffeire.

Je trouve, icomme vous, que SUaM et l'abbé Arnaud avaient coïnmfs des foutes dignes d'un châtiment. Cependant je tie suis pas avec vous d'accord qu'ils hiéMtaient qu'oh leur ôtftt leUr existence et lëUi' subsistance'. Sœvùia est ejus qui puniendi jus hûbel^ inôduik non habet. tl y a Une thesure et Une proportion fehtre la faute et le chàtimeilt. Lorsqu'on fo dépassé, on sévit, on est clruel. Ctoyez-voUs qUe si l'on eût cottdamUé Suard à payer cettt étus pouir bhacune dôS feutei* commises, applicables à l'hOpital des entants trouvés^ cela ne l'aUtâlt pas gUéri à jamais dfe TétoUrtlërie dont il est attaqué. Mais laissons cela.

Passons a votre n** 7i. D'abôHl j'étais d'uiie impatience Inctoyabre pour apprfettdliô de vous tes symptômes de votre entrevue aVeb Ife fils de M. d'ÊpiUay. Vous ne m'en dites hiot. On crbitait qde voUS île l'avez pas Vu. Vous ne voUs occUpez qUc de Tinterruption de taes lettres. Je vois qu'enfin quelqUes-uhes voUs étaîcttt parvenues. Je ne puis que lés êcHrb : trop heureux si je pouvais VOUs les apportel* taioi-méine ! Mais... ah I que je changerais bien moU Sortbôhtre celUi d'UUb

1. ou leur avait ehleréla dlrecUon delà GOMêtt» d$ France, <|ui lear rajpportait 10^000 écua par aiii

bécasse. La chanson agricole est charmante. Mais que me dites-vous ? Ghante-t-on encore à Paris ? Y fait-on encore des couplets ? Cela est bien loin de mon compte.

Le Dialogue des tableaux du Louvre intéresse peu à cinq cents lieues : Gleichen et moi nous en avons ri ; personne ne nous aurait entendus. Au reste, à. propos des tableaux, je remarque que le caractère dominant des Français perce toujours : ils sont causeurs, raisonneurs, badins par essence. Un mauvais tableau enrante une bonne brochure : ainsi vous parlerez mieux des arts que vous n'en ferez jamais. Il se trouvera au bout du compte, dans quelques siècles, que vous aurez le mieux raisonné, le mieux discuté, ce que toutes les autres nations auront fait de mieux. Chérissez donc l'imprimerie; c'est votre lot dans ce bas monde. Hais vous avez mis un impôt sur le papier ; quelle sottise ! Plaisanterie à part, un impdt sur le papier est la faute en politique la plus forte qui se soit commise en France depuis un siècle. Il valait mieux faire la banqueroute universelle, et laisser aux Français le plaisir de parler à l'Europe à peu de frais. Vous avez plus conquis de pays par les livres que par les armes. Vous ne devez la gloire de la nation qu*à vos ouvrages ; et vous voulez vous forcer à vous taire !

J'ai lu l'ouvrage de Linguet, qu'on m'a envoyé ^ Il me

1. Hép(M$9 aux docteurs modemeSt <^ apologie de Vautem-. de la théorie des Lois et des Lettres sur cette théorie ; avec la rv/te-

copie mot à mot dans tout ce qu'il dit à propos des blés; il ne me cite jamais. Il ne me copie pas dans ce qu'il dit des gouvernements orientaui. Mon avis est diamétralement opposé. Ce qu'il dit est vrai en théorie, c'est faux en pratique. Théoriqaement le gouvernement despotique devrait faire trembler les visirs et les ministres encore plus que le peuple, et rétablir la balance. Mais, en pratique, il oublie que les ministres sont les maîtres d'élever leurs jeunes princes dans des sérails comme il leur convient, et d'en faire des hommes tel'lement dénaturés, qu'ils soient spécifiquement divers des autres hommes.

Or, je demande à Linguet : Supposez un gouvernement asiatique, et que le sultan soit un lièvre, un daim, un chevreuil, qu'en arrivera-t-il? Il répondra qu'il n'en sait rien ; que ne connaissant ni l'instinct, ni les habitudes, ni le langage du chevreuil, il ne peut pas calculer ce qui arrivera d'une nation qui tourne en entier sur un pivot inconnu; qu'il ne peut calculer que d'après l'hypothèse que le sultan soit un homme, animal à lui connu. Eh bien ! voilà la méprise. Ce sultan n'est pas un homme. Qu'il ne vienne pas me dire que l'éducation ne détruit pas à fond la nature ; qu'elle ne peut la changer que du plus au moins, il se trompe.

tatian du système des philosophes économistes, Londres 1771,

478 LETTRES DE 6ALIANI

J'écris par habitude; j'écris de ma main droite, qui par nature ne dilftre pas de ma jpàucbe. U n'est pas ^lai que j'écrive mieux de ma droite que de ma gauche. C'est qu'avec la gauehe je n'écris point du tout ; mais point, vous dis-je. Ces deux mains difl^i'^ent dcMic spédfiquement du tout au rien. En avez-vous asses pour ee soir? Mais vous voulez aussi que je vous dise ee que vous savez déjà, que je vous adme. Adieu.

A LA MÊME

Naples, 0 novembre vii.

Ma J>elJe dame, q^e de d^oses j'aurais à voa&s répondre l mais je i^ le puis pas ce soir, le viens de recevoir upe lettre du pj:wie béréditaire de Bruuswlck» qui me fait tourne]; la tète, et m'emp4che de sooger à autr^ cljàose. {^ vétité, s*U avait écrit au roi de France, sa lettre W serait pa^ plus soumise ; el s il écrivait à Voltaire, il ne lui dirait pas la moitié de ce qu'il me dit. Je vous en enverrai sans ta,ute une copie, lor^inaire prochain, n'ayant pas le temps d'en faire uim

ce soir, et vous savez que je n*ai pas de^ secrétaire français.

Parlons donc de nos affaires. Quoi! avec 7 liv. 10 sols j'aurai tout ce qu'il me faut pour carder des matelas? Cela m'étonne, ma belle dame, et j'ai peur que vous n^oubliiez quelque outil nécessaire, car j'ai toujours cru la dépense bien plus forte. Il s'agit à présent de me les envoyer à Marseille. Delorme est un emballeur de grand chemin, et personne ne le sait mieux que moi : ainsi, si vous ne le redoutez pas, du moins faites avec lui le marché d'avance; car je n'ai pas oublié, et je n'oublierai de ma vie, qu'il m'a fait payer 114 livres l'expédition de deux malles, sans aucun droit à payer. C'est le vol et l'assassinat le plus fort que j'aie encore essuyés de ma vie. Au reste, je me repose sur vous, et il ne s'agit que de faire parvenir la petite caisse par la voie la plus prompte à Marseille. Je ne redoute pas la diligence, si le poids n'excède pas les 12 ou 15 livres ; envoyez-la à Médina, et il me l'expédiera.

Enfin vous avez découvert un secret de moi, que je tâche de cacher autant que je puis. Vous avez pénétré que j'oublie tout ce que j'ai dit ou écrit un moment après, pendant que je n'oublie jamais ce q^*ojfL in.G^t> t^i ce que je Us. Rica u'ç^t sii yrai^ Daa belle dama; c'est un phénomène de m,a tôte que je ne sais p^s explj,(ju,ei[^ Ainsi ne vous étonnez pas de mes contradictions, comme j'ai l'ait à propos des exemplaires de mes

Dialogfies.ll est vrai que vous m'en avez envoyé trentedeux au lieu de vingt; mais cela ne fait rien : je les ai reçus et je suis content. Vous m'aviez promis deux ou trois voyages, et vous ne m'avez envoyé que Boagainville : en cela ma mémoire ne me trompe pas. Cest une chose que j'ai lue et point écrite. Ainsi peut-être vous souffirez le même mal que moi. Lorsque j'écrinû à Magallon, je lui dirai ce que vous me mandez, quand ce ne serait quepour la rareté du &it que le confidoit, chargé des déclarations de deux personnes qui sont à Paris, soit à Naples. On lit dans la vie de Mathusalem, qu'il en fit de même, et que c'est bien pour cela qu'il obtint de Dieu une si longue vie pour achever ses affaires.

Je vous répète qu'il vous est impossible de rien comprendre à ce chef-d'œuvre de perfection auquel Piccini a poussé l'opéra comique chez nous. Ne craignez pas que les opéras comiques napolitains passent en France. Cela n'est jamais arrivé; ils ne vont pas même à Rome. Vous aurez les opéras comiques italiens, leis que La Buona Figliuola ^ , mais aucun des napolitains.

1. La Buona Figliuola ou laCecchina, le plus célèbre des opéris bouifes de Piccini. Composé en 1760, cet opéra excita en Italie une admiration poussée jusqu'au fanatisme; à Rome, on ne voulait plus entendre d'autre musique; on le jouait même aax Burattini (Marionnettes). Toutes les modes étaient à la CaocAiM. Si des auberges ou des guinguettes voulaient réusair. elles prenaient ia Cecchina pour enseigne, et il y a une espèce de ria

Pour achever de vous persuader, je vous en enverrai un ou deux morceaux avec une explication italienne ou française, et vous verrez qu'il faut absolument venir à Napies pour entendre cela.

Venons à votre n® 73. Votre aventure de l'enfant écrasé dans la voiture en revenant de Sannois est comique tout à fait, et d'autant plus comique, que vous vous approchez du vrai plus que vous ne pensez. Cette vessie soufflée était ma foi... oui, c'est la seule vessie que ]e connaisse qui aille à la lessive, et pour cause. Ah ! les bonnes gens que vous étiez toutes les quatre dans cette voiture ! Je m'acquitterai de la commi^ion d'un enfant que vous me donnez; j'y travaille à toute foixse ; j'en ai distribué l'ouvrage à quatre personnes en môme temps, pour que le tout soit fait en deux mois et une semaine : on collera le tout, on relèvera à trois nourrices ; et j'espère que l'enfant sera fait et sevré dans quatre mois d'ici, pour vous l'expédier. Il ne s'agit que de trouver un Delorme pour l'emballçr.

Nous ne nous entendons pas dans la question sur là curiosité des animaux, faute de mots dans la langue pour nous expliquer. On appelle curiosité cette attention que nous prêtons à une chose inconnue ou

qu'on appelle encore ainsi. On assure qae l'empereur de la Chine fit exéculer cet opéra en sa présence.

(Biog. de Pkcini par Ginguenô.)

482 LETTRES DE GALIÀNI

obscure pour découvrir ce que c*est, et savoir à quoi cela est bon. li faudrait appeler cela sagacité ; les animaux Tout autant que nous, ou même plus. J'appdle curiosité ce plaisir que Thomme a d'observer qudqoe chose, en même temps qu'il sait parfaitement que cela lui est indifférent et inutile. Le chat cherche ses puces aussi bien que Vhomme; mais il n'y a que M. de Réaumur qui en observe le battement du cœur; cette curiosité n'appartient qu'à l'homme. Ainsi les chien» n'iront pas voir pendre un chien à la Grève. Adieu.

k LA MÊME

Naplcs, 23 novembre iVi-

Qui vous a jamais nié que vous êtes ce qu'il y a de mieux à Paris? qui vous nie que le philosophe serait pour moi le plus mauvais de tous les correspondants ? Mais enfin il est toujours bon de rcce^^mr quelque lettre, quand ce ne serait que pour savoir qu'on dispute encore sur la liberté de l'homme, et qu'un M. de Valmire* existe, qui n'est point M. de Voltaire!

1. Dieu et l'Homme, par M. de Valmire. (M* Slssous de Valmire, né en 1740^ mort en 1819). On parla de mettre l'anteur

LETTRES DE GALUNi

Voudriez-Yous savoir mon avis sur cette questicm? La persuasion de la liberté constitue Fessence de rhômme.On pourrait môme définir Thomme, un animal qui se croit libre, et ce serait une définition complète. M. de Valmire lui-même, lorsqu'il dit qu'on n'est pas libre, pour* quoi le dit-il ? Pour qu'on l'en croie. 11 croit doue lei

autres hommes libres, et capables de se déterminer à Le croire. Il est absolument impossible à Thomme d'ou«

blier un seul instant, et de renoncer à la persuasion qu'il a d'être libre. Voilà donc un premier point. Se^ cond point : être persuadé d'être libre estril la même chose qu'être libre en efiet? je réponds : ce n'est pas la même chose, mais cela produit les mêmes effets en morale. L'hoçune est donc libre, puisqu'il est inti* mement persuadé de l'être, et que cela vaut tout autant que la liberté? Voilà donc le mécanisme de ^univers expliqué clair comme de l'eau de roche. S'il y avait mi seul être libre dans l'univers, il n'y aurait plus de Dieu, il n'y aurait plus de liaisons entre les êtres. L'univers se détraquerait; et si l'homme n'^t pas intimement, essentiellement convainca toujours d'être libre, le moral humain n'irait plus comme il va. La conviction de la liberté suffit pour établir une

à la BasUlle. — Ce qui fit la célébrité de sod livre, c'êsI là ressemblanise du titre ftvec l'ouvrage de Voltaire : c Dieu et Us J^<mfM8f mwru ihéoiogique mais raisonnable . par le docteur Obern, traduit par Jacques Aymon. 9

4S4 LETTRES DB GÂLIANI

conscience, un remords^ une justice, des récompenses et des peines. Elle suffit à tout, et voilà le monde expliqué en deux mots *.

Mais comment peut-on , me demanderez-vous, être intimement convaincu d'une chose, pendant que le contraire est démontré ? Tout comme on est intimement convaincu que deux infinis sont égaux toujours, pendant qu'il est démontré par le calcul intégral qu'un infini peut être ledou' ble, le triple d'un autre, etc., et mille autres théorèmes de géométrie pareils ? Toutes fois que la cervelle humaine ne peut pas se former d'idée de quelque chose, la démonstration ne peut pas se changer en persuasion. Il nous e^ impossible de nous former l'idée de l'iu' fini ; ainsi la démonstration qui nous dira qu'un infini est le double d'un autre, nous la croirons, mais nous serons persuadés du contraire, et nous agirons en conséquence de la persuasion, et non pas de la démonstration, qui s'oppose à l'idée. Il nous est impossible de nous former l'idée de n'être pas libres. Nous démontrerons donc que nous ne le sommes pas, et nous agirons toujours comme si nous l'étions. L'explication de ce phénomène est que les idées ne sont pas des suites du raisonnement ; elles précèdent le raison-

1. Nous signalons au lecteur une curieuse analogie entre les idées de Gallani et celles d'un philosophe contemporain, M. Alfred Fouillée. Voir la Liberté et le Déterminisme (Ladrapge).^ De Vidée moderne du droit (Hachette).

nement, elles suivent Içs sensations. Nous prouvons par le raisonnement qu'un bâton ne se courbe pas dans l'eau, cependant l'idée que nous en avons nous le niontre courbé, parce que la sensation de l'œil nous Ta dit ainsi; et que l'idée suit le sentiment de la vue. Montrez ce que je viens de griffonner au philosophe ; s'il ne me trouve pas sublime cette fois, et même peut* être neuf, il a grand tort. Il trouvera que j'explique bien mal mes grandes idées, et que mon jargon est peu français. Mais je suis comme le bourgeois-gentil^ homme, qui savait tout, hormis l'orthographe.

Mon cher Gatti est arrivé hier au sojr; jugez de ma joie ; j'en avais grand besoin pour me consoler du départ de Gleichen. Il sera relevé par Grimm, puis c'est votre tour de venir me trouver; et le cœur me dit que vous viendrez.

Le temps me manque pour vous en dire davantage. Vous a-t-on présenté Garaccioli ? Dites-lui mille injures de ma part. C'est un monstre d'ingratitude et de cruauté ; il ne trouvera jamais un NapoUtain qui l'aime autant que moi. II ne m'a pas écrit depuis quatre mois. Adieu.

486 LETTRES DE GALIAHI