L AGRICULTURE GERMANO AMÉRICAINE

tableau somptueux. Dans les plus jolis endroits il semble qu'on entre dans une terre merveilleuse, celle dont le fermier allemand rêve dans la mère patrie lorsqu'il parle d'une Allemagne améliorée ; terre dont le poète sans doute avait quelque pressentiment lorsqu'il disait : « Gomme un jardin un « jour sera la terre, la terre du fermier allemand, la « terre du travail allemand. »

En dehors des généralités que connaît aux États- Unis tout fermier allemand, sont des particularités que pas un d'eux n'ignore. Ces particularités sont faites de toutes les spécialités des champs ou du jardin, où un Allemand a réussi, et selon le langage du Nouveau-Monde, y est devenu « roi ».

Allemands étaient les gros fermiers dont les noms suivent : J.-T. Wolmar, né en Wurtemberg, propriétaire d'environ 190 fermes en Idaho ; A.-L. Stunté, né en Pensylvanie de parents allemands, vice-président de l'Alliance nationale des fermiers américains en 1896 ; S. -A. Knapp, né à New-York de parents allemands, gros fermier et meunier plus important encore, président de l'Association des cultivateurs de riz en Amérique et du collège agricole de l'État d'Iowa en 1883 ; John Dern, propriétaire de plus de 150 fermes, né à Hesse (Allemagne) ; d'Armsdat, gros fermier du Nebraska, dont les fils ont continué le commerce de grains, de bois de charpentes, et parallèlement l'exploitation de mines importantes; John A. Sutter, originaire du duché de Bade, qui propagea dans le Far- West, en Californie, et en particulier dans la vallée du Sacramento, la fameuse culture sans irrigations.

Dans les exploitations forestières s'étaient enrichis

les Hartig, Henrick Gotta, Dietrich Brandis, William Schilch, Ribbertrop, les trois derniers nés à Hesse- Cassel( Allemagne), les deux premiers dans le Hanovre. Un des plus grands propriétaires de terrains boisés et de moulins fut Frederick Weyerhaeuser, connu sous le nom de « roi du bois ».

Allemands étaient John Roch, né à Oberhausen (Allemagne), fondateur des grandes pépinières américaines qui portent son nom ; F. Schumacher, né à Hanovre, et Hecker frères, nés en Prusse, qui furent, à un moment donné, les rois incontestés du marché des farines et des avoines; Heinz et Lutz Schrall,nés le premier en Bavière, le second en Saxe prussienne, tous deux fondateurs des grands établissements de produits alimentaires d'AUegeney (Pensylvanie), où de très nombreux ouvriers sont quotidiennement occupés.

Allemand aussi était Thomas Echelburger, qui en Pensylvanie tenta, dans plus de vingt vignobles, d'acclimater les vins de France et d'Europe. Allemand encore, Scholl, propriétaire de la fameuse grappe « Gatawba », dont les Allemands disaient orgueilleusement qu'il était « le vrai et seul vin de Tokay ». Allemand encore Martin Baum, célèbre par ses jardins. Allemands, Charles Hussmann, Wiedersprecker, Heinrichs, le D' Kehr, Jacob Rommel, Pœschel,Langendœfer, Grein, qui ont laissé aux Élats-Unis la réputation de viticulteurs de premier ordre. Un des lils de Charles Hussmann, George Hussmann, fut un de ceux qui exportèrent en PYance le plus de boutures de vigne américaine capables de résister au phylloxéra : mort en 1902 dans la vallée de Chiles, comté de Napa, George Hussmann a laissé une veuve

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et six enfants qui continuent son œuvre dans les vignobles de Talcoa. Un autre Allemand, Busch, avait découvert qu'une certaine variété de vigne américaine — qu'il appela, en souvenir de la mère patrie, la « vigne des bords du Rhin » — était immunisée contre l'attaque du phylloxéra. Il fit greffer cette espèce sur les espèces européennes et gagna à ce commerce une fortune immense. Les noms de Hussmann et de Busch servent aux Allemands à dire avec fatuité qu'ils peuvent boire en France autant de vin qu'ils le veulent, que ce vin est un peu leur propriété, car il ne serait plus ce qu'il est si les Allemands d'Amérique n'avaient, par la greffe américaine, sauvé la vigne française.

Si, des bois et des produits du sol, on passe au bétail, des noms allemands illustrentencore le champ de cette enquête. Un des rois du bétail aux États- Unis fut Henri Miller, né en Wurtemberg en 1829, et dont Tassocié, Charles Lutz, était né à Baden. Ils arrivèrent en Californie vers 1850, achetèrent du bétail pour la boucherie ; peu après, ils étaient les contrôleurs de toutes les viandes fraîches fournies à San-Francisco. Ayant acquis des fermes et des terres, ils les consacrèrent au parquage des bestiaux et des moutons de pays voisins, avant que ces bestiaux fussent livrés à l'abatage. Les villes voisines de San- Francisco vinrent ainsi s'approvisionner chez eux. Devenus propriétaires d'anciennes possessions espagnoles, comprenant plus de 800.000 acres en Californie et des territoires en Orégon et en Nevada, Miller et Lutz portèrent leurs tètes de bétail à près de 300.000, dont 200.000 moutons. Lutz mourut en 1887 ; Miller forma alors un vaste syndicat qui continue l'exploitation : inutile de dire que les princi-

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paux membres de ce syndicat sont Allemands ou issus d'Allemands.

Allemand encore était Dresel, qui importa aux Etats-Unis le bélier saxon et parvint à une réelle amélioration des moutons américains. Dans le Texas, ce Dresel fut un des premiers à développer le mécanisme agricole. Ses fils et petits-ûls ont aujou?d'hui sur le marché des blés, des seigles et des cotons une situation très forte.

Allemand encore était Lewys, si connu comme éleveur de porcs qu'il y a des espèces porcines qui portent son nom.

Pour les chevaux et les animaux de trait, plusieurs noms allemands seraient à citer, non point comme des commerçants ordinaires, mais comme des négociants très riches, extrêmement connus sur les marchés, où leur intervention dans un sens ou dans Tautre ne passe jamais inaperçue.

Si du bétail et de Télevage on revient aux dijQférentes productions du sol, il faut citer Pferfer, né en Prusse, qui, dans le Wisconsin, cultiva et répandit la fameuse pomme connue aux États-Unis sous le nom de « pomme Pewaukee » ; Johann Schwerhoff, né à Hessen (Prusse), qui fat sur les marchés de New- York le premier roi de la fraise et de la rose, et dont les descendants ont encore aux Etats-Unis une importante situation ; Frederick Rœding, né à Hambourg, célèbre par ses variétés de figues et d'arbres fruitiers de toutes sortes. Allemand aussi, le fondateur de la grande compagnie vignoble Eggers,né à Hanovre. Allemand William Palmtag, né à Baden, qui fit sa fortune dans les fruits et la distillation. Allemand encore Anaheim, qui donna son nom à l'établisse-

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ment fondé par les Allemands au sud-ouest de Los- Angelès, et où l'oranger est cultivé dans des conditions extraordinaires.

Dans toutes ces colonies agricoles allemandes, M. Dernburg n'eut, au 2 août 1914, qu'à envoyer le mot d'ordre pour qu'aussitôt bétail et produits de toutes sortes fussent achetés ou réquisitionnés ; pour que de toutes ces fermes partissent des agents capabes de renseigner l'Allemagne sur les centres d'exploitation et de production en terre américaine. Les agriculteurs allemands fournirent ainsi à M. Dernburg une armée toute prête d'acheteurs, d' «inquisiteurs», de « prometteurs», armée qui dans les deux premiers mois de la guerre ne contribua pas peu à répandre aux Etats-Unis une atmosphère essentiellement favorable à l'Allemagne. Heureusement, la bataille de la Marne intervint ! Heureusement la possession de la mer et des grandes lignes de navigation, la surveillance des ports dans les deux continents par les flottes anglaise, française, russe et japonaise réduisirent à néant la meilleure partie des résultats que M. Dernburg et l'empereur étaient en droit d'attendre de l'organisation agricole allemande aux États-Unis 1 Que l'on ne croie pas cependant que durant les premiers mois de la guerre l'Allemagne ait perdu du temps : la majeure partie de la flotte de commerce des pays neutres travailla à prix d'or à transporter en Allemagne les approvisionnements et le bétail que les colons allemands aux Etats-Unis avaient tout de suite trouvés. Pendant ce temps, la France, l'Angleterre et la Russie s'organisaient pour la conquête des marchés américains. A l'heure actuelle, les rôles sont heureusement intervertis. Lorsqu'à la fln de la guère

on essayera de calculer la portée de la victoire des alliés sur les peuples allemands, il faudra ne point oublier que cette victoire ne fut pas réalisée seulement sur le terrain militaire, mais sur tous les autres terrains. En vérité, les Alliés auront été contraints de les égaler partout, puis de les surpasser et de les vaincre partout.