NOMS FRANÇAIS DES BONBONS ET DES BISCUITS

Nous commençons aujourd'hui la pubKcation des noms de biscuits et de bonbons adoptés récemment par un groupe important de fabricants canadiens-français réunis sous les auspices de l'Action française.

De ces fabricants les ims vont nettement substituer aux mots anglais, employés jusqu'ici, les mots français correspondants; les autres se contenteront de rendre leurs produits bilingues. Pour être francs, nous préférons dans les circonstances le premier mode. Il ne s'agit pas en effet, ici, de renseignements, de recettes utiles à connaître, mais du nom que portera un produit manufacturé par des Canadiens français. Laisser subsister, de façon permanente, à côté du nouveau' nom peu connu, l'ancien très connu, n'est-ce pas risquer d'atteindre difficilement le but poursuivi ? D'autant plas que parfois, comme nous le verrons, la traduction n'étant pas littérale, les deux mots diffèrent sensiblement. Quoiqu'il en soit, ce bilinguisme lui-même est im progrès sur le système actuel et noas devons féliciter chaudement tous les fabricants qui ont adhéré à notre mouvement.

Plusieurs espèces de bonbons et de biscuits étaient désignées jusqu'ici par deiLX ou trois termes qui en indiquaient la composition, ainsi Marsmallow Chocolaté Bars. Voilà, on l'avouera, un nom assez long. On trouvera dans nos hstes la traduction de chacun de ces termes. On n'aïu-a qu'à les unir pour substituer au nom anglais un nom français du même genre. Mais nous tendons à écarter cette sorte de noms. En France, on remploie rarement. Il est plus élégant de donner au produit une appellation brève et significative : Succulent, Savoureux, Digestif.

Quelques mots anglais se prêtent facilement à une bonne traduc" tion ; Jumble : Gimblette; Wafer : Gaufrette; Crisps : Croquants, etc. Nous avons adopté sans hésitation ces mots français. Pour d'autres, la tâche est plus difficile : ils ne sauraient être traduits Uttéralement d'une façon élégante, ou encore, mal choisis, ils ne répondent pas du tout au produit. Dans ces cas, nous y sommes allés sans scrupule. Ainsi Fhited Svgar a été traduit par Ondulé, parce que ce

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mot désignait bien la forme du biscuit et que plusieurs l'avaient déjà spontanément choisi; Klondykes a été traduit PapUlottes, TU Bits Friandises, etc. Qu'on ne s'étonne donc pas de rencontrer des mots français qui semblent n'avoir rien de commun avec le mot anglais correspondant.

Restent certains termes dont la signification originale s'est peu à peu étendue et embrasse maintenant ime si grande variété de produits qu'il est impossible de les traduire par un seul mot, telle l'expression drop. Quelques marchands français les ont adoptés sans changement. Nous ne saurions povu" notre part suivre cette poUtique qui, dans les circonstances, nous serait funeste. Nous préférons employer différentes expressions appropriées aux produits variés que le terme désigne, ainsi Chocolaté Drops : Pyratnides de chocolat; Cough Drops : Pastilles contre la toux ("ou pastilles noires); Drop strawberries : Fraises, etc. Par contre, quelques mots \'Taiment francisés comme sandwich, arrowroot, ou désignant des personnes ou des heux, comme Windsor, Oswego, etc., ont été conservés tels quels . il

Qu'on nous permette de terminer ces notes préhminaires par un aveu bien franc. Dans ces questions il y a toujours place à des divergences d'opinion. Poiu" tel mot, telles personnes auraient mieux aimé une autre traduction. Leur préférence peut s'appuyer sur d'assez bonnes raisons. Nous attirerons cependant leur attention siu: les faits suivants :

1 ° Tous les mots que nous avons choisis sont bien français (nous exceptons, bien entendu, ceux qui, désignant des lieux ou des personnes, ne peuvent être changés).

2" Ils n'ont été choisis qu'après plusieurs réunions où se sonrencontrés des hommes au courant de la langue française et des fabrit cants représentant les intérêts de leur industrie.

3" Pour que cette réforme importante réussisse, il est nécessaire qu'il y ait entente.

Après ces explications, il nous semble que les consommateur

devraient imiter la bonne volonté des fabricants. Et de même que l'un ou l'autre se sont inclinés devant les opinions de leurs confrères, qu'ils fassent, eux aussi, confiance au travail que vient d'accomplir V Action française et adoptent sans récrimination les mots choi.sis.

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Notre liste est divisée en trois parties. La première contient des mots communs aux bonbons et aiLX biscuits. Ils désignent ordinairement les éléments qui entrent dans leur composition : fruits, pâtes, etc. La deuxième est consacrée presque exclusivement aux biscuits, la troisième aux bonbons.

Almond Amande

Apricot Abricot

Arrowroot Arrowroot

Bananas Bananes

Barley Orge (Sucre d')

Beans Fèves

Burnt almonds Amandes grillées

Burnt Peanuts Pistaches grillées

Butter Beurre

Butter Scotch Beurre écossais

Cherry Cerise

Chocolaté Chocolat

Cloves Clous de girofle

Cocoa Cacao

Cocoanut Coco

Cream Crème

Currants Raisins

Fig Figues

Fruit Fruits

Ginger Gingembre

Graham Avoine (Farine d')

Honey ]Miel

Horehoimd Marrube

Jam Confiture ou Marmelade

Jelly Gelée

Jersey Lemon Citron jersiais

Lemon Citron

Maple Érable

Marshmallow Guimauve

Milk Lait

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Molasses Mélasse

Orange Orange

Oyster Huître

Peach Pêche

Pear Poire

Peanut Pistache

Peppermints Menthe

Pineapple Ananas

Raspberry Framboises

Rice Riz

Rye Seigle

Soda Soda

Soft Lemon Citron doux

Strawberry Fraise

Walnut Noix

Wine Vin

Wintergreen bernes Thé des bois

Apollo Apollon

Assorted Assortis

Balls Boules

Bars Bâtons

Boy Enfants

Cakes Gâteaux

Colonial Colonial

Columbus Colomb

Coronation Coiuronnement

Cottage Mixed Cottage, assortis

Cracknell Craquelins

Crisps Croquants

Crockets Croquettes

Cupids Cupidon

Daisy Marguerite

Dessert Dessert

Diamond Diamant

Duke Duc

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Empress Impératrice

Fingers Languettes

Fluted Ondulé

Impérial Impérial

Jubilee Jubilé

Jumble Gimblette

Limch Goûter

Oswego Oswego

People Mixed Mélange populaire

Precilia Précilia

Pic Nie Pique-nique

Pyramid Pyramide

Rich Riche

Rifle nuts Mélange favori

Round Rond

Sandwich Sandwich

School Cakes ÉcoUers

Snaps Croquignolles

Snow Bail Boules de neige

Social Social

Square Carré

Star Étoile

Sugar Sucre

Sweet Mary Tante Marie

Tarts Tartes

Tit Bits Friandises

Universal Universel

Vienna Vienne

Wafers Gaufrettes

Windsor Windsor

Bars Bâtons ou Tablettes

Black Joe Ti-Noir

Blocks Carrés

Bologna Bologne

Boston Baked Beans Fèves de Boston

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Bricks Briquettes

Butter cups Satinés

Chromo Rolls Bâtons avec images

Cinnamon Cannelle

Clear Toj's Jouets clairs

Cough Drops Pastilles noires

Cream Eggs Œufs à la crème

Cream Puff Dîners

Dais}' Marguerite

Drum Sticks Baguettes de tambour

Evertonia Carrés au beurre

Fancy Rock Sucre candi

Favorite Favoris

Frappé Cream Eggs Œufs à la crème

Angel Food Nourriture angélique

Humbug drops Pastilles au marrube

Jap , Japonais

Jumbo Jmnbo

Klondykes Papillottes

Lady Caramels Caramels de dames

Lozenges Losanges

Marbres Billes

Minto Favorite Mélange Minto

New York Mix Mélange de New-York

Old Fashion Vieux style

Pepper Mince Pastilles de menthe

Rock Candy Sucre candi

Rolls Rouleaux

Rosebuds Boutons de rose

Ruban candy Bonbon ruban

Slices Tranches

Snow Balls Boules de neige

Snow Bars Bâtons à la neige

Swiss caramel Caramels suisses

Tubs Cuvettes

Victoria Victoria

Whips Fouets

Whistles Sifflets

JOURNAUX, LIVRES ET REVUES