L0I«VIV

QVABmi.

lAHlB.

■avt'.

On doit admirer, dans le numéro a surtout, le développement de la poitrine et les proportions du quartier chez une aussi petite bête ; les proportions du canon, chez le numéro i, indiquent une finesse d'os que nous n'avons jamais rencontrée, au même degré, chez aucun autre individu de l'espèce bovine.

Les cornes sont petites et très-régulières, le poil

rouan, varié, la peau jaune chez quelques individus et très* souple, enfin, les côte^ bien arquées; il y a iè, certainement, la souche de lune des meilleures races d'Europe, si elle était perfectionnée. On la dit bonne laitière.

Le produit en lait des vaches Sinmienthal d'Hohenheim parait être à peu près, en moyenne amiueUe, de 6 litres par jour (3 masz.) ou exactement 5 lit. 5 1 1 seulement, d'après ce que nous a dit M. Schmidt.

Moatons,

La nature froide du sol, et surtout la vigueur des cultures d'Hohenheim, y rendent peu favorable, à ce qu il semble , Tentretien des moutons sur une grande échelle; mais TAllemagne donne trop de soins à cette production pour qu'il soit possible à un institut agricole de se passer de troupeaux. Nous avons vu, parles deux soles de pâturages de la rotation B, ce que cette exigence coûte chaque année.

Le troupeau se compose néanmoins de i ,ooo tètes, proportion excessive pour i8o hectares de terres arables; mais son état nous a paru laisser considérablement à désirer pour la tenue des bergeries, le choix et l'état des animaux, etc.

Les béliers sont logés isolément, dans des parquets établis dans la bergerie, ils appartiennent à la souche saxonne électorale de la race mérinos. Un seul nous a paru réunir des qualités remarquables de conformation

et de laine. Nous avons vu en Saxe et en Prusse un grand nombre de troupeaux infiniment supérieurs à celui d'Hohenheim. Au reste, il Serait difficile quil en fût autrement dans une bergerie qui, pour 3oo ou 35o mères au plus, entretient quatre variétés différentes et très-disparates.

Depuis dix ans, en effet, on essaye, entre autres croisements, celui des Dishley, dont nous avons vu plusieurs béliers (8 à lo) et divers produits métis, Dishley-mérinos , au-dessous du médiocre.

On reproche surtout à ces métis Tinconstance de leurs caractères , qu'on n est pas parvenu à fixer depuis que Ton travaille à en faire une race , en sorte qu on ne sait pas encore à quel croisement on pourrait s'arrêter pour perpétuer les qualités voulues.

Le poids des mérinos adultes varie de 33 à 89 kilogrammes vifs ; celui des* Dishley-mérinos est d'environ 35 à 4^ kilogrammes seulement.

La ration journalière se compose pour :

Br1>U m^riaM

Utm «t «on tgaMn

BreUi D«Uty-in4rin<» (sappUaunt d« ration ) AaUmaàa H «m BAîer aâidie Bcli«r j«Qa« .